somya

Thanks

Thanks

Thanks

العام الدراسي مليء بالمفاجآت نتعامل مع كل مفاجأة منها على طريقتنا الخاصة على حسب ما تسمح به قدراتنا ومدى استعداد المحيطين بنا لمساعدتنا والوقوف إلى جانبنا في المحن والمتاعب. لكل عام دراسي مشكلاته ولكل فصل من فصوله تحدياته وصعوباته،فما نظن أنفسنا قادرين على الوفاء به من المهام الدراسية قد يبدو أكثر صعوبة وتعقيدا مما كنا نتخيل من قبل،وما كنا نحبه من مواد الدراسة من قبل ونشتاق لمذاكرته منها قد يصبح أصعب وأشق في الدراسة والمتابعة. تتنوع أسباب الصعوبة،فقد ترجع إلى إصابتكِ بالإحباط بسبب ضعف التقدير الذي كنتِ قد حصلتِ عليه العام الماضي في تلك المادة،أو إلى سوء معاملة معلم المادة،أو إلى أن محتواها مختلف عما سبق وأن درستِه من قبل من المواد العلمية المتصلة بهذا المجال. ومع تنوع أسباب نفورك من تلك المادة هذا لا يعني أبدا أنه لا توجد حلول لصعوبة تلك المادة،فالحلول موجودة،ولكن تطبيقها هو الذي قد يبدو صعبا ويحتاج إلى اجتهاد وتركيز. اسألي نفسك قبل كل شيء،هل شعوري بصعوبة تلك المادة تشاركني فيه الأخريات،أم هو شعور خاص وغير منتشر بين زميلات الصف ؟ هل هذه المادة وحدها هي مشكلتي من بين جميع المواد المقررة،أم أنني أشكو من عدم قدرتي على التحصيل في باقي المواد ؟ هذه الأسئلة مهمة ولابد من إيجاد حلول لها قبل البحث عن حل لمشكلة سوء الفهم وصعوبة التحصيل في المادة التي تؤرقكِ. وعلى أي حال،هناك وسائل متعددة لحل مشكلتك سنستعرضها معا أملا في أن تسهم في حل مشكلتك. حددي مواطن الصعوبة في تلك المادة لا يكفي أن تقولي "لا أحب هذه المادة" أو "هذه المادة صعبة ومن المستحيل فهم دروسها!"،فهذه الأعذار غير مبررة وغير مجدية وستؤثر سلبا على مستواكِ الدراسي ومستقبلك الأكاديمي. حددي النقاط الصعبة وتمسكي بما تفهمينه من بين دروسها،فقد يعينك لاحقا في فهم النقاط التي تبدو صعبة. تأكدي أن نصف الطريق لحل المشكلة هو تحديدها،فلا تبتئسي من صعوبة بعض النقاط،فهذا ليس نهاية العالم. تقربي إلى معلم المادة حاولي طلب المساعدة من معلم المادة،ولكن لا تكوني لحوحة أو كثيرة الشكوى كي لا تبدي متطفلة أو نفعية. كوني هادئة واسأليه بوضوح عن النقاط الصعبة واطلبي منه إعادة الشرح كلما تعذر عليك الفهم. عليك أيضا بمطالبة بقية زميلاتك ممن يتعذر عليهن فهم تلك المادة بمطالبته بإعادة الشرح معك كي يشعر المعلم أنك لست وحدك من يشكو من صعوبة المادة. توددي إلى الجميع وكوني منفتحة على الآخرين حاولي التودد إلى بقية الزميلات واطلبي مساعدتهن في شرح النقاط الصعبة من المنهج الدراسي،فروح المشاركة والتعاون تلك ستخفف من أعبائك وستشعرك بأنك لست وحدك في تلك المحنة،خاصة في فترة الامتحانات. لا تقضي وقتك في الشك والقلق،فمن الأفضل لك الاستمتاع بوقتك بالركض واللهو بين الحصص وتحدثي عن أمورك الخاصة للزميلات كي تشعري بانفراج همك وذهاب كربك ومحنتك. حببي نفسك في المادة بشتى الطرق الممكنة احرصي على الاستعانة بالملصقات الملونة والأقلام براقة الألوان في تزيين صفحات الكتب الدراسية والمذكرات المتعلقة بتلك المادة كي تشعري بالبشر والانطلاق كلما أردتِ مذاكرتها. لا مانع من محاولة مذاكرتها بصحبة الصديقات فمشاركة الآراء وتبادل الخبرات مهم وفعال في حالتك. ابحثي عن مصادر مختلفة تعينك على فهم المادة البحث عن مصادر متصلة بتلك المادة أمر منصوح به،فلا مانع من البحث عبر الإنترنت عن مراجع ومواد علمية مفيدة. لا مانع من الاستعانة بمدرس خصوصي طالما أنك لست قادرة على فهم المادة وحل الأسئلة المتعلقة بها.

نقدم لكل نبذة مختصرة عن الأخطاء الأكثر شيوعا، عند تأثيث المنزل لأول مرة، أو لو كنت ترغبين في تفادي الأخطاء السابقة وإعادة تأثيث منزلك بطريقة عصرية سليمة. في ديكور الحمام تخلصي من ورق الحائط القديم: في الحمام، لا يفضل نهائيا وضع ورق حائط على الجدران، فالبعض يلجأ إلى تلك الفكرة ظنا منه أنه يمنح طلة أنيقة للمكان والعكس هو الصحيح!، لذلك انزعيه نهائيا واستبدليه بالتأكيد بلون طلاء براق للجدران، وأيضا تخلصي من ورق الحائط المغطى به أنابيب الصرف الموجودة في الحمام. وحدات التخزين المكشوفة في الحمام: على الرغم من ان وحدات التخزين في الحمام وجدت لوضع المستلزمات المختلفة فيها بطريقة مرتبة، إلا أنه لا يحبذ ابدا تكديس هذه الأرفف بالعديد من الأشياء خاصة إذا كانت مفتوحة أي بلا أبواب. الألوان الهادئة: الكثير منا يفضل ان يستخدم ألوان سيراميك هادئة، عند تبطين أرضيات وحوائط الحمام، ولكن في الحقيقة فإن خبراء الديكور ينصحونكِ باختيار ألوان زاهية مثل الأصفر أو البرتقالي أو الوردي أو حتى الأحمر قدر الإمكان في الحمام ولن يخيب ظنك ابدا! ديكور غرفة المعيشة: الإطارات الصغيرة الحجم: عليك معرفة أن اختيار أحجام إطارات الصور لا يتم بالشكل العشوائي، فهو أمر يحتاج النسبة والتناسب في الاحجام، بمعني أنه عند تثبيت برواز يعلو أريكة غرفة المعيشة يفضل أن يكور إطارا كبير الحجم، فالإطارات الصغيرة لا مجال لها في هذه الحالة، وهذه الغلطة من الأخطاء الشائعة عند تأثيث غرف المعيشة. لون الحائط: من الأخطاء الدارجة بشدة عند تأثيث أي منزل، أن يقوم القائمون على المنزل باختيار ألوان دهان الحوائط ومن ثم يتم اختيار الأثاث، وتلك الطريقة تضيع عليك شروط الأناقة. فعليك اختيار الأثاث اولا ومعرفة ألوان قماشه المستخدمة، ومن ثم يتم اختيار لون طلاء الجدران بناء على لون قطع الأثاث، فكثير من الأشخاص تجدى أن ألوان حوائط منزلهم لا علاقة لها بلون قماش الأثاث، فتبدو الصورة النهائية أشبه بالتركيب! لون وخامة قماش الأثاث: عندما يرغب البعض في تغيير ديكور المنزل، يذهب التفكير تلقائيا لإعادة دهان حوائط المنزل مع تغيير ألوانها، في حين أن الأمر لا يتوقف على ذلك، فتغيير لون وخامة القماش المبطن به الأثاث أمر مهم لا يمكنك الاستهانة به. ديكور غرفة النوم خدديات السرير: فكري خارج الصندوق تبدعين أكثر، أي عليك بتغيير أسلوب تفكيرك خاصة عندما نتحدث عن فن الديكور، بعض السيدات يتبعن الطريقة المعتادة في اختيار عدد خدديات السرير والتي في الأغلب لا تتجاوز الثلاث، مما تفتقر غرفة نومها للمسات الجمال. لذلك تخلصي من ذلك الخطأ، واحرصي على ترتيب عدد من الخدديات لا يقل عن خمس واتبعي صيحات الديكور المتداولة. الخزانات الصغيرة "الكومودينو": عادة، عندما تشترين غرفة نوم جديدة يكون متوافرا لها وحدتان صغيرتان "كومودينو" بذات النقوش المحفورة على السرير وخزانة الملابس، ولكن الآن أصبح ليس شرطا عند شراء الغرفة أن تحصلي على كل مقتنياتها. لذلك حددي القطع المطلوبة تحديدا يتفق مع مساحة غرفة نومك، فلا داعي لتكدس الغرفة بالقطع غير الملائمة لمجرد أن تبدو الصورة كاملة، فالأمر يظهر لكل رواد الغرفة أنها مزدحمة فالمقتنيات لا داعي لها. غرفة الطعام الورود البلاستيكية! تبرعي بالورود البلاستيكية التي لديك والتي تزينين بها أيا من الغرف، ظنا منك انها عملية لأنها سهلة التنظيف ولا تذبل مثل الورود الطبيعية بخلاف أن ألوانها براقة، وكل ما ورد ذكره جيد جدا ولكن في الثمانينيات! نعم، فلم يعد أحد يرغب في اتباع صيحات الديكور العصرية يزين منزله بتلك الورود البلاستيكية، لذلك استبدليها على الفور بوضع زهرية أنيقة خاصة إذا كنت تزينين مائدة الطعام خاصتك بها. وحدة الإضاءة "النجفة" تجنبي هذا الخطأ الشائع عند شراء وحدات الإضاءة الخاصة بغرفة الطعام، فيجب أن تكون وحدة عصرية التصميم فابتعدي عن الشكل الدارج والمصمم من النحاس الذهبي اللون، كما عليك اختيار الوحدة التي تتدلى لتكون قريبة نوعا ما من سطح طاولة الطعام. ابتعدي عن التصميمات المتمثلة في الكريستال والمذهب والأفرع الممتدة لأعلى، واختاري تصميما عصريا على شكل فانوس مثلا أو المتخذة من التصاميم الصينية وهكذا. v1/comments/context/3d150812-fa0d-3295-ab5e-9a2a7719c9ee/comment/1362320908831-4

عادة ما يتجه الطفل الصغير للعض والضرب دون التفكير فى عواقب ما يفعله مع الوضع فى الاعتبار أن مثل تلك التصرفات من جانب الطفل أمر يجب التعامل معه على الفور لأنه من شأنه أن يؤذى الطفل على المستويين النفسى والجسدى. وبالطبع فإنه يكون من الصعب على الأم أن ترى طفلا آخر يضرب طفلها أو أن ترى طفلها يضرب طفلا آخر. وعلى الأم أن تعلم أن العض والدفع والضرب كلها مراحل يمر بها جميع الأطفال ولكنها فى نفس الوقت تصرفات لا يكمن تجاهلها أو السكوت عنها. هناك الكثير من الأطفال الذين يمرون بمرحلة يعتمدون فيها على العض سواء كان هذا العض لأهلهم أولأطفال آخرين من حولهم. قد يتجه طفلك للتصرف بعنف وضرب أو عض من حوله ببساطة لأنه يستطيع فعل هذا الأمر، كما أن الطفل قد يتصرف بعنف لشعوره بالإحباط لأنه لا يتمكن من التعبير عما يشعر به بالكلام أو أنه قد يريد تنفيذ أمر ما بطريقة معينة ولكن هذا لم يحدث. ومع مرور الوقت فإن الطفل سيتعلم كيفية التعامل مع مشاعره المحبطة مع الوضع فى الاعتبار أن طفلك يجب أن يدرك أن الضرب والصفع والأسلوب العنيف ليس هو الطريقة المثلى للتعامل مع الأمور. وعادة ما يلجأ الطفل للتصرف العنيف للتعبير عن غضبه أو للتحكم فى موقف ما أو لإظهار قوته وعادة فإن لجوء الطفل للضرب أو للسلوك العنيف سيتوقف مع تقدمه فى العمر. إذا قام طفلك بضرب طفل آخر فعليك أن تقدمى الاعتذار لوالدى هذا الطفل وتخبريهما أنك تعملين على معالجة هذا الأمر ، أما إذا تعرض طفلك للضرب من قبل طفل آخر فيجب عليك ألا تفزعى وأن تأخذى نفسا عميقا مع الوضع فى الاعتبار أن الطفل عندما يضرب طفلا آخر صغيرا فى مثل عمره فإنه لن يؤذيه أذى كبيرا ولذلك يجب أن تحرصى آنذاك على ألا يكون رد فعلك مبالغا فيه. وإذا حدث بالفعل أن قام طفل آخر بضرب طفلك فعليك أن تعملى على طمأنة طفلك وجعله يذهب ليلعب مع أطفال آخرين. لا تحاولى أن تصلحى من الأمور بأن تسألى طفلك عن شعوره إذا قام طفل آخر بعضه لأنه لن يكون لديه المنطق، والعقلية أو النفسية اللازمة للرد على مثل هذا الأمر، وعلى سبيل المثال إذا قام طفلك بضرب طفل آخر وهما يلعبان فى الحديقة فيمكنك أن تصطحبى طفلك للمنزل. أما إذا كان طفلك يلجأ دائما للعنف خلال وجوده مع الأطفال الآخرين أو إذا ضايقته شقيقته على سبيل المثال فعليك أن تحاولى إعداده لمواجهة مثل تلك المواقف. وإذا لاحظت أن طفلك يتحول لسلوك عنيف عندما يشعر بالجوع أو الإرهاق فعليك أن تصطحبيه للمنزل فى مثل تلك المواقف. بالتأكيد فإنه قد يكون من الصعب أحيانا على الأم أن تتحكم فى أعصابها إذا رأت طفلها وهو يتصرف بعنف أو يضرب طفلا آخر ولكن يبقى الأمر الأساسى هو كيفية التحكم فى أعصابك وهو الأمر الذى سيعلم طفلك كيفية التعامل مع المواقف المختلفة التى تدعو للإحباط. واعلمى أن طفلك إذا رأى أنك تصرخين عليه أو تتعاملين معه بعنف فإنه سيعتقد أن تلك هى الطريقة المثلى للتعامل مع كل الأمور. إن طفلك إذا قام بعض طفل آخر فإنه سيشعر بالسوء حتى لو بدا أنه لا يشعر بشئ مع الوضع فى الاعتبار أن طفلك قد يبدأ فى العض فى الفترة ما بين عام وثلاثة أعوام. وقد يكون لجوء الطفل للعض أحيانا بسبب أن أسنانه تنمو. إن الأطفال أحيانا قد يتشاجرون بسبب لعبة معينة مما قد يجعل الطفل فى تلك اللحظة يلجأ للضرب. وعلى الأم أن تعلم أن لجوء طفلها المتكرر للضرب والعض أمر قد يعنى أن الطفل يعانى من مشاكل أخرى أعمق متعلقة بكيفية التحكم فى غضبه أو تعرضه للمضايقات سواء فى المنزل أو المدرسة.

يعتمد نمو مخ الطفل على الخبرات التى يمر بها والأنشطة المختلفة التى يتعرض لها مع الوضع فى الاعتبار أن كل الأشياء التى يتعرض لها الطفل من روائح وأشياء ملموسة كلها أمور تحفز خلايا المخ على العمل. وعليك أن تعلمى كأم أنك عندما تقدمين لطفلك الكثير من المحفزات والخبرات المختلفة فإن مثل تلك الأمور ستساعد على نمو المخ وجعل الطفل أكثر ذكاء. إن كل طفل عند الولادة يمتلك عددا من القدرات الحسابية والمعرفية والعديد من القدرات الخاصة بالذاكرة. وبالتأكيد فإن الأم لن تتمكن من جعل طفلها ذكيا على الفور ولكنها يمكنها أن يكون لها تأثير على مدى تطور ونمو مخ الطفل مما سيجعله فى النهاية أكثر ذكاء. إن تأثير الأم على مدى ذكاء الطفل يكون عن طريق الأفعال المباشرة وعن طريق الأمثلة التى يراها الطفل أمامه مع الحرص على ترك نوع من الحرية للطفل حتى لا يشعر الطفل أن الأمور تفرض عليه وهو الأمر الذى قد لا يجعله مقبلا على استكشاف الأمور بنفسه. لقد أثبت الكثير من العلماء أن الطفل الذى لم يحصل على الحنان الكافى وهو صغير من أحضان وقبلات فإن هذا الأمر يساهم فى جعل مخه لا ينمو بالمعدل المعقول. وقد أثبتت الكثير من الأبحاث أن اللعب مع الطفل وإعطاءه الحنان اللازم أمر سيساعد على جعله أكثر ذكاء وأكثر قدرة على التفكير بفاعلية عالية. احرصى على أن تتحدثى مع طفلك وأن تستمعى إليه وهو يتحدث معك مما سيعزز من قدرته على التواصل وعلى تنمية مهاراته اللغوية. ويجب أن تقرئي لطفلك قصصا مختلفة حتى لو لم يكن الطفل قادرا على فهم ما تقولينه بعد، واعلمى أن طفلك إذا تعود على القراءة منذ الصغر فإن هذا الأمر سيستمر معه وسيجعل أداءه الدراسى جيدا وهو أمر أيضا سيجعله أكثر ذكاء. يجب أن يتعرض طفلك للأمور التى تنمى تطور جانبى مخه مثل الجانب الأيسر المسئول عن المنطق واللغة عند الطفل والجانب الأيمن المسئول عن الابتكار والناحية الفنية عند الطفل. اسمحى لطفلك باللعب لأن هذا الأمر سينمى عنده مجموعة من المهارات الاجتماعية والجسدية والعاطفية، واعلمى أن طفلك عندما يلعب مع الآخرين فإنه بذلك سيتعلم مشاركة أفكاره وانطباعاته مع الآخرين. شجعى طفلك على ممارسة الرياضة وهو الأمر الذى سيرفع من نسبة ذكاء الطفل وليس فقط الحفاظ على صحته. واعلمى أن التمارين الرياضية ستساعد على وصول الدم لمخ الطفل وبناء خلايا جديدة. اجعلى الموسيقى جزءا من حياة طفلك ، فقد أثبتت الدراسات أن الاستماع للموسيقى أمر سيحسن من ذاكرة طفلك وقدرته على الانتباه، كما أن الموسيقى ستعمل على التقليل من توتر الطفل وهو الأمر الذى قد يؤذى خلايا المخ إذا لم يحدث. ويمكنك أن تبدئي مع طفلك بتعليمه كيفية العزف على البيانو على أن تبدئي هذا الأمر مع الطفل منذ الصغر. يجب على طفلك أن يشاهدك وأنت تقومين بأمور تتسم بالذكاء والفطنة، فعلى سبيل المثال إذا رأى الطفل أنك تقرئين الكتب أو تحبين الكتابة أو تقومين بأى أمر يحتوى على نوع من أنواع الابتكار فإن الطفل سيبدأ فى تقليدك. اسمحى لطفلك بأن يلعب ألعاب الكمبيوتر التى تهتم بالرياضيات والموسيقى واللغة. إن مخ الطفل يكون مثل الإسفنجة يمتص كل ما يتلقاه من معلومات واعلمى أيضا أن غناءك للطفل بنفسك أمر سيساعد على جعله أكثر ذكاء. اعلمى أن إخراج الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من السكريات والدهون غير الصحية من نظام طفلك الغذائى واستبدالها بأطعمة تحتوى على قيمة غذائية عالية أمر سينمى ذكاء طفلك منذ الصغر وخاصة فى أول عامين من عمره. واعلمى أن نظام الطفل الغذائى الذى يعتمد على البروتينات مثل البيض واللحوم والأسماك سيجعل قدرته على التركيز والانتباه أعلى.

يعتبر النوم أمر هام جداً بالنسبة للطفل، وذلك لأنّه يحثّ جسمه على فرز هرمونات النمو الضرورية، لكن قد يعاني الطفل بين عمر السنة والأربع سنوات من مشكلة القلق الليلي أو قد يجد صعوبة في النوم، حيث يفسّر بعض الخبراء استيقاظ الطفل ليلاً أو عدم استغراقه في النوم الى الأسباب التالية: - تعلّم الطفل بعض أنماط النوم كمشاهدة التلفزيون قبل النوم، ما قد يسبّب له الأرق في نهاية المطاف. - حركة العين السريعة التي قد تمنعه من النوم، معاناة الطفل من مغص ليلي. - إحساس الطفل بالجوع، أو المنامات المزعجة أو المخيفة التي يمنعه أحياناً من النوم. ولعلاج الأرق الليلي عند الطفل، ينبغي تنظيم وقت نوم الطفل، وأن يكون هناك موعد محدد للنوم والاستيقاظ، بالإضافة إلى جعل غرفة نوم الطفل هادئة وخالية من الألعاب قبل ساعة من موعد نومه، والتأكد من حصوله على وجبة عشاء متكاملة قبل نومه، كما ينبغي وضع روتيناً يومياً لساعات ما قبل النوم كالاستحمام وتنظيف الأسنان وقراءة قصة صغيرة، ما يساعد طفلك في تنظيم ساعة نومه. وأخيراً، وضع نوراً خفيفاً في غرفة نوم الطفل حتى لا يشعر بالخوف أثناء الليل.

لإعداد شاورما اللحم بالخبز العربي، نحتاج المقادير التالية: بطاطا مقلية, حسب الرغبة. كيس خبز عربي. 0.50 كوب كزبرة مفرومة. ملعقة صغيرة فلفل أبيض. كوب بقدونس مفروم. 500 غرام لحم بقر مقطع إلى شرائح. حبة ليمون "عصير". 2 حبة بصل مقطع حلقات. 4 فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة ملح. مايونيز, حسب الرغبة. أما طريقة تحضير شاورما اللحم بالخبز العربي: - يخلط اللحم مع الثوم المفروم والكمون والملح والليمون. - يوضع اللحم في صينية الفرن التيفال ويترك داخل الفرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق. - يضاف البصل والبقدونس والكزبرة والفلفل الأبيض وتقلب الشاورما وتترك إلى أن يستوي اللحم. - ندهن المايونيز على الخبز العربي. - نضع الشاورما فوق المايونيز، ونضيف البطاطا المقلية حسب الرغبة. - ونلف الساندويش ونقدمه ساخناً. - يمكن تغيير المايونيز إلى سلطة الطحينية حسب الرغبة، ويمكن إضافة بعض الخضار والمخلل أيضاً حسب الرغبة.

كوب و نصف الكوب من مكعبات الدجاج كوب من الكرفس المقطع كوب كبير من المشروم المقطع شرائح ثلث كوب من الخل الأبيض كوبان من حساء الدجاج كوب من حبيبات البازلاء كوب من الجزر المقطع شرائح كوب من كريمة الطبخ البيضاء ملعقة كبيرة من الزبد ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: سخني الفرن في درجة حرارة 400 درجة. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها نصف ملعقة من الزبد و ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي بها مكعبات الدجاج وانثري كمية من الملح والفلفل الأسود عليها و ملعقة من الخل. قلبي الدجاج لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها مائلا للذهبي ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيها جانبا. أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي بها نصف ملعقة الزبد ثم ضعيها على النار، أضيفي الكرفس، البازلاء، المشروم المقطع و شرائح الجزر وقلبي جيدا لمدة من 5 إلى 8 دقائق ثم أضيفي حساء الدجاج. اتركي القدر على النار حتى يغلي الحساء ثم اخفضي درجة الحرارة وضعي كريمة الطبخ تدريجيا مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر من على النار ثم أحضري طبق بايركس، ضعي فيه كمية من خليط الخضراوات ثم مكعبات الدجاج و أخيرا باقي كمية الخليط. ضعي الطب ق في الفرن و اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيه من الفرن و قدميه لعائلتك. ( يمكنك تقديم الطبق مع الخبز اللبناني أو الأرز حسب رغبتك)

لإعداد الأرز بالملفوف، نحتاج المقادير التالية: وقية لحمة. فلفل, حسب الرغبة. ملح, حسب الرغبة. 3.50 كوب ماء. 3 كوب أرز. 4 ملعقة كبيرة سمن. رأس ملفوف. أما طريقة تحضير الأرز بالملفوف: - ننقع الأرز بماء ساخن لمدة نصف ساعة. - نفرم الملفوف ونسلقه حتى ينضج. - نذيب السمنة بقدر عل النار. - نضيف الملح والفلفل للحمة. - نصفي الأرز ونضيفه إلى اللحمة. - نحرك الأرز واللحمة حتى نشعر بأن الرز قد نضج قليلاً. - نضيف إليه الماء والملح والفلفل. - نتركه على النار لمدة نصف ساعة. - نضيف الملفوف إلى الأرز واللحمة بعد مضي 20 دقيقة من وضعه على النار. - نحرك الملفوف مع الأرز جيداً. - نسكب الأرز والملفوف بطبق التقديم بعد مضي النصف ساعة. - نرش الفلفل على الأرز. نقدم هذا الطبق ساخناً، ويمكننا تزيينه بالبصل الأخضر والجزر المبروش.

أعلنت دراسة أميركية حديثة أن السيدات تتحدث بما يقرب من 20 ألف كلمة يومياً في المتوسط في مقابل 7000 كلمة فقط ينطقها الرجل طوال يوم، حيث أن النساء لديهن مستوى أعلى من البروتين في المخ يعرف بـFOXP2 والذي يتعلق بالتواصل اللفظي. وعمد الباحثون على دراسة مقارنة على فئران المعمل ثم طابقوا النتائج على دراسة علي البشر، ففي الدراسة الأولى درس الباحثون سلوك إناث وذكور الفئران، ومن المعروف أن ذكور الفئران هم الأكثر تعبيراً عن النفس صوتياً مقارنة بإناث الفئران. وقد أحصى الباحثون عدد الصرخات بقياس مدى الموجات فوق السمعية التي تصدرها الفئران ذات الأربعة أيام من العمر عندما يتم فصلهم عن أمهاتهم لخمس دقائق. وسجّل الذكور ضعف الصرخات التي أصدرتها الإناث، كما تبين أن الذكور لديهم ضعف مقدار بروتين FOXP2 عن أقرانهم من الإناث. وقد أوضح الباحثون أن الأمهات كن أكثر عناية بالذكور بمجرد عودتهن للقفص ثم قام العلماء بالتحايل لتبديل قدر بروتين FOXP2 عند إناث الفئران لتزيد على المقدار عند الذكور، ثم أعادوا التجربة ليجدوا أن الإناث أصدرن صرخات أكثر وأن الأمهات كن أسرع لتقديم العناية لهن قبل الذكور. وفي التجربة الثانية نظر الباحثون في مستوى بروتين FOXP2 عند الأطفال، وقد تبين أن مستوى البروتين في سن 4-5 سنوات عند الفتيات يكون أعلى بنسبة 30% عن الأولاد من نفس العمر. وقالت الباحثة مارجريت ماكارثي، أستاذة الصيدلة بجامعة مريلاند الأمريكية: "من ملاحظتنا تبين أن زيادة بروتين FOXP2 عند الفتيات وذكور الفئران يرتبط بالنوع الأكثر تواصلاً". وتعلق الباحثة شيريل سيكي، من قسم علم النفس بجامعة ميتشيغن، على الدراسة قائلة إن هناك صلة واضحة بين ارتفاع مستويات بروتين FOXP2 وبين كثرة الحديث.

تناول الطعام أمام المرآة: أوضح العلماء من جامعة "ايوا" الأميركية أنّ الأشخاص الذين يتناولون يومياً طعامهم أمام المرآة يحصلون على كمية أقل بثلاث مرات من الوحدات الحرارية التي غالباً ما يحصلون عليها، وهذه الوسيلة تجعلك تشاهدين ما تأكلين وبالتالي تخفف من كمية المأكولات التي تحصلين عليها. تناول الطعام أمام لوحة زرقاء: أكّدت دراسة أميركية أجريت على ثلاث مجموعات، حيث تم وضع المجموعة الأولى أمام لوحة من اللون الأحمر والمجموعة الثانية أمام لوحة من اللون الأزرق والمجموعة الثالثة أمام لوحة من اللون الأخضر وتم اعطاء كل مجموعة كمية الطعام نفسها. في نهاية الدراسة، تبيّن أنّ مجموعة اللوحة الزرقاء تناولت الكمية الأقل من المأكولات. التقاط صور الطعام على مدار اليوم؛ حيث يساعد في رؤية الكمية التي حصلت عليها يومياً من الأطعمة، ما يدفعك الى تخفيف كمية الطعام ونوعيته في اليوم الثاني إذا لاحظت أنّك تناولت نوعاً خاطئاً من المأكولات.

يتوقف زيادة أو نقص وزن الجسم بشكل كبيرعلى نوعية الطعام الذي يقدم للمعدة ووقت تقديم الطعام. وبغض النظر عن ما إذا كان هدفك هو فقدان الوزن أو إدارته، فأنت بحاجة إلى مراقبة وجبات الطعام بعناية. بالنسبة لوجبة العشاء، فكلما تناولتها مبكراً كلما كان ذلك أفضل، اذ يحتاج الجسم وقتاً كافياً لهضم الطعام بشكل صحيح وانت في حالة نشاط واستيقاظ. أما إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يتناولون طعامهم ويذهبون للنوم مباشرة، فلابد ان تعلمي أن النوم مباشرة بعد تناول الطعام من شأنه أن يبقى الطعام في الجسم طوال الليل دون أن يتم هضمه بشكل صحيح، أو يمكن أن يبقى لمدة طويلة جدا في الجسم كفضلات غير مهضومة. كشفت دراسة أجرتها جامعة نورث وسترن أن تناول الطعام في أوقات غير منتظمة - كتناول الطعام في منتصف الليل يؤدي إلى زيادة الوزن. وقت تناول وجبة العشاء يجب أن تحتوي وجبة العشاء على ما لا يزيد عن 20 أو25 في المائة من مجموع السعرات الحرارية المخصصة لليوم الواحد. على سبيل المثال، إذا كنتي تتبعين نظاماً غذائياً تبلغ حجم سعراته الحرارية 1500 سعر حراري، فيجب أن تتناولي ما بين 300 إلى 375 سعر حراري في وجبة العشاء. ركزي على الأحجام الصغيرة إذا تأخر العشاء، تأكدي من أن الوجبة تحتوي على نسبة قلويات أكبر، فمن المعروف أن الأطعمة القلوية تعتبر أسهل في عملية الهضم. تجنبي تناول وجبات تحتوي على اللحم أو القمح أو منتجات الألبان قبل الذهاب إلى الفراش بساعتين، حيث أن هذه الأطعمة الحمضية أكثر صعوبة في الهضم. تناولي وجبة العشاء مبكراً في المساء قدر الإمكان، وتأكدي أن وجبة العشاء تحتوي على كمية قليلة من النشويات. تأكدي من احتواء إحدى وجبات الطعام اليومية على منتجات القمح مثل المعكرونة والخبز. اكثري من استهلاك الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن. التقليل من القمح القمح ليس أكثر الأغذية سهولة في عملية الهضم ومن الآن يجب أن تكيفي نفسك على تناول كميات أقل منه، والاستعاضة عنه بتناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة . إبدئي في التخلص التدريجي من القمح في الوجبات المسائية وجربي استبداله بالأرز البري والدخن والعدس والشعير، التي تحتوي على الكثير من الألياف التي يحتاجها الجسم لصيانة وإصلاح نفسه. كما يمكنك أيضا شراء المعكرونة والخبز الخاليين من القمح . تناولي الخضروات المفيدة لك جميع الخضروات مثل البروكلي والسبانخ والقرع واللفت والهليون لديها خصائص مضادة للأكسدة، وكذلك ايضا الفلفل الأحمر والجزر، وكما هو معلوم فالمواد المضادة للأكسدة هي خط الدفاع الأول ضد الشيخوخة وأمراض القلب والسرطان، والآثار الضارة للإجهاد، وهي تقوم أيضاً بمعادلة الجذور الحرة، والمواد غير المستقرة التي تحدث في الجسم كناتج ثانوي للأكسدة، والتي يمكن أن تسبب أضراراً بأغشية الخلايا. الحجم مهم يحتاج الجسم إلى المزيد من الطاقة خلال اليوم، خاصة عندما تكوني في حالة نشاط ويحتاج الى طاقة أقل أثناء الليل عندما تكوني نائمة. غيري حجم وجبات الطعام وفقاً للآتي: اجعلى وجبة الإفطار والغذاء أكبر الوجبات وأكثرها دسامة، واجعلي وجبتك المسائية بسيطة وأكثر قلوية. يفضل أن تحتوي الوجبة على البروتين والخضروات والقليل من الكربوهيدرات . يمكنك تحسين نكهة الطعام عن طريق استخدام الأعشاب الطازجة والتوابل بدلا من الطبخ بالدهون والزيت. تذكري أن دهون الأسماك جيدة بالنسبة لك لأنها تحتوي على السيلينيوم، وهو عنصر مضاد للأكسدة، يساعد في التحكم بمستويات الكولسترول، وربما يساعد أيضا في الوقاية من السرطان. اقتراحات صحية لوجبة العشاء سمك مشوي أو مطهي على البخار، يفضل السمك الدهني الغني بالأحماض الدهنية أوميجا3: جرب التروات والسلمون والتونة والماكريل. الخضروات الموسمية: تناوليها مطهيه على البخار أو محمصة أو بدون طهي. الخضروات- جربي الماشروم أو الكوسا أو الهليون بدون قشدة أو جبن. الخضار المقلي: يمكن إضافة البسلة السكرية والفاصوليا والجزر والبصل والفلفل إلى صدور. الدجاج: استخدمي كمية قليلة من الزيت وقومي بطهيه بسرعة لتحصلي على خضار مقرمش. الفاصوليا والعدس: جربي حساء الفاصوليا. الحلوى المثلجة والزبادي - خيارات حلوى قليلة الدسم. الفاكهة- جربي سلطة الفاكهة الطازجة والكمثرى المسلوقة والتفاح المشوي كبديل للحلويات التي تصنع من الكثير من السكر والقشدة.