alfahloy-alfahloy

كل واحد منا تسيطر عليه رغبة أن يكون شخصاً مهماً ، وهي واحدة من بين رغباتنا الأساسية ، لذا اجعل شريك حياتك أهم شخص في حياتك بكل ما تقوله ولن تخفق ابداً ، وإليك نصائح الدكتور والمعالج النفسي جيمس ك. فان فيليت في كتابة “القوة الخفية للعقل الباطن” الذي يقدم لك ثلاث طرق محددة تساعدك على تحقيق هذا: 1 – فكر أن شريك حياتك أهم شخص في العالم أجمع ، وأول قاعدة تستخدمها هي أن تقنع نفسك ببساطة بأهمية شريك حياتك زوجك /زوجتك ، وأنه أهم شخص في حياتك ، وعندما تفعل هذا لن تتظاهر وسيصبح توجهك نحوه واضحاً بدون أي مجهود. ليس هذا فحسب ، فلن تعد بحاجة إلى استخدام الخداع والحيل لتجعل هذا الأسلوب يفلح ، لأن علاقتك ستكون العلاقة قائمة على الأمانة والصدق كما ينبغي أن يكون ، وستؤمن بما تعتقده وعندما تؤمن به سيصبح واقعاً ، وتصرف كأن الأمر حقيقي وسيصبح كذلك. 2 – ادفع انتباهك لكل مايقوله شريك حياتك ومايفعله ، لأن أهم شكوى من الزوجات هي :”إنه لا يلحظني ابداً ولا يولي مايقوله أو افعله أي اهتمام ويأخذ كل شئ وكأنه مسلم به ويعاملني وكأني بلا قيمة”. هل غيرت زوجتك من شكل شعرها ؟ اخبرها إذا انه جميل وانها رائعة ، هل ترتدي ثوباً جديداً ؟ جاملها إذن وقل لها أن ذوقها رفيع ، واشكرها على وجبة العشاء الرائعة التى طهتها لك ، ونفس النصائح تنطبق على الزوجة أيضاً. 3 – أمدح دائماً وتجنب الانتقاد تماماً ، هذا الأسلوب قيم ، حيث يعتبر المدح أداة قوية يمكنك استخدامها لتغذية ذات الطرف الآخر ، وهو ما يجعله يشعر بأهميته ليس في عينيك فحسب بل في عينيه أيضاً ، ويبرمج عقله الباطن بالانجازات الناجحة. ومن ناحية أخرى فإن النقد يدمر الناس ويخلق أعداء ويفسد الصداقة ويدمر الحب والزواج ، وفي الواقع لا توجد فائدة واحدة للنقد ن لذا إذا أردت أن تكون علاقاتك بشريك حياتك ودودة ومتناغمة إياك وانتقاده بل داوم على مدحه . المدح يصنع الطاقة ويجعل الشخص يبذل المزيد من الجهد ويكون أكثر فاعلية ومفعماً بالحماس ، لأن المديح يجعل الشخص فخوراً بنفسه وبما فعله. قل لشريك حياتك ببساطة : “أنا فخورة بك للغاية” وهي كلمات سحرية وسيفعل الشريك كل شيئ من أجلك ، وأنت لا تخطئ عندما تمتدح شخصاً لقاء ما فعله .

عند حصول القذف، تأخذ عضلات أعضاء الحوض بالانقباض، مما يدفع السائل المنوي إلى الخروج من القضيب. وفي العادة، تفرز الغدد المنوية seminal glands نحو ثلثي السائل المقذوف، بينما تفرز البروستاتا الجزء المتبقي منه. وقد يؤدي أي اضطراب في إفراز المني أو في غدة البروستاتا إلى حدوث مشاكل في القذف. وينجم أكثر الأسباب شيوعا عن إجراء عملية جراحية على غدة البروستاتا أو تعرضها للإشعاع. وتؤدي أدوية «حاصرات ألفا» (Alpha blockers) التي تعطى لعلاج مشاكل الجهاز البولي الناجمة عن تضخم البروستاتا، مهمتها العمل على استرخاء عضلات المثانة، إلا أنها قد تؤدي إلى دخول السائل المقذوف إلى المثانة نفسها. ويسمى هذا «القذف الرجوعي» retrograde ejaculation، وهو الأمر الذي قد يحدث أيضا عند الخضوع لإجراء جراحة للبروستاتا. أما عملية قطع الحبل المنوي (Vasectomy)، فإنها لا تؤثر في حجم السائل المقذوف. فهذه العملية تمنع فقط تدفق إمدادات الحيوانات المنوية من الخصيتين، وهي الإمدادات التي تساهم بشكل قليل في حجم ذلك السائل. وقد تنتاب الرجال مخاوف من أن وجود مشكلة في القذف ربما يشير إلى مرض خطير، إلا أن تضخم البروستاتا أو الحدوث المبكر لسرطان البروستاتا لن يؤثرا على حجم السائل المقذوف. وسوف يمنح الاختبار الذي يجريه الطبيب لك فرصة للتأكد من حاجتك، أو عدم حاجتك، إلى الخضوع لفحوص إضافية.

«أوكسيتوسين» ذلك الهرمون الذي يرتبط عند النساء بالحمل والولادة والرضاعة، و يفرزه الدماغ موجود بنسبة كبيرة عند النساء، ويلعب دوراً مهما لدى الحامل والمرضعة، اذ يساعد على انقباضات الرحم لدفع الجنين وإتمام عملية الــولادة، ويقلل من آلام الوضع، ويــحد من النزف أثناء الولادة، ويحضّ علـــى تقلص غدد الثدي لإفراز الحليب، كما يلعب دوراً عـند غير الحامل من أجل دفع السائل المنـــوي إلـــى عمق الرحم. وهناك من يتهم هـــذا الهرمون بأنه السبب وراء إصابة بعـــض المرضعات بالنسيان لفترة وجيزة. ونظراً الى الوظائف الكثيرة التي يتولاها هرمون الأوكسيتوسين عند النساء فقد ظن بعضهم أن لا وجود لهذا الهرمون عند الرجال، لكن الحقيقة أنه حاضر بقوة عند كل الثدييات بدءاً من الأخطبوط، مروراً بالماشية وانتهاء بالإنسان، ذكراً كان أم أنثى، إذ كشفت البحوث الفيزيولوجية أن كميات كبيرة من الأوكسيتوسين تفرز قبيل القذف المنوي ما يساعد على انقباض المجرى التناسلي لطرح السائل المنوي إلى الخارج. وثبت أيضاً أنه يحفّز العضو التناسلي الذكري جنسياً بإرسال إشارات إلى مركز «الهيبوتالاموس» القابع في الدماغ لإفراز المزيد من الأوكسيتوسين للمساعدة على القذف لحظة حدوثه. عدا عن هذا وذاك، هناك حقيقة أخرى هي أن الهرمون المذكور لا يطرح من قبل الدماغ وحسب بل تفرزه أيضاً خلايا الخصية والبربخ وغدة البروستاتة، وفي هذه الحال يكون عمله محلياً على تلك الأعضاء. وأدى اكتشاف تأثيرات الأوكسيتوسين على الجهاز التناسلي الذكري إلى وضع عدد من التطبيقات العلاجية، نذكر منها: - لزيادة القذف المنوي. - لزيادة نمو غدة البروستاتة، إما بشكلٍ مباشر، واما بشكل غير مباشر عبر تدخله في العمليات الاستقلابية لهرمونات الذكورة. - قد يستخدم علاجاً للضعف الجنسي، وهناك مؤشرات واعدة على هذا الصعيد إذ بينت البحوث أنه يلعب دوراً مهماً في الانتصاب بزيادة تدفق الدم في العضو الذكر. وإذا كان لهرمون الأوكسيتوسين تأثيرات نوعية لدى كل من الرجل والمرأة فإن الدراسات الحديثة كشفت أن هذا الهرمون يملك وظائف علاجية يمكن تطبيقها على الطرفين: - أوضحت دراسة بريطانية - كورية مشتركة جديدة أنه يمكن استخدام هرمون الأوكسيتوسين فى علاج اضطرابات الشهية، كفقدان الشهية العصبي. الدراسة استغرقت أربعة أسابيع وطاولت 64 شخصاً وزعوا على مجموعتين، جاءت نتائجها تقول إن حقنة من الهرمون ساهمت كثيراً في خفض المخاوف المتعلقة بالوزن والشكل. وصرحت جانيت تريجر قائدة الدراسة واستشارية اضطرابات الشهية في معهد كينغز كوليدج للطب النفسي في لندن، أنه ما زال هناك العديد من التجارب قبل استعماله في علاج الاضطرابات النفسية واضطرابات الشهية. أما الباحثة الكورية يولري كيم فتؤكد أن البحث أثبت قدرة الهرمون على تغيير النظرة اللاواعية الى الغذاء والوزن، الأمر الذي قد يساعد في علاج فقدان الشهية العصبي. - توصلت دراسة أميركية إلى أن مزيجاً هرمونياً يضم الأوكسيتوسين قد يحدث فارقاً كبيراً في الحد من معاناة كثيرين من المرضى من الآلام المزمنة. وتشير الدراسة إلى أن 7 من بين كل 9 مرضى شعروا بتحسن ملموس عند تناول جرعات من هرمون أوكسيتوسين، إضافة إلى عدد من المسكنات المنتمية إلى فئة الأفيونات. وأوضح معدو الدراسة أن المرضى شعروا أيضاً بتحسن على صعيد حدة الألم وليس في طبيعته فقط. كما وجد باحثون من جامعة ستانفورد الأميركية أن بخاخ الأوكسيتوسين الأنفي يفيد كمسكن قوي لآلام الصداع النصفي. - معروف أن الأطفال المصابين بمرض التوحد يعانون من صعوبات في التواصل الفعال مع الآخرين ومن مشكلات في تطوير الروابط الاجتماعية، ربما يرجع سببها إلى نقص مستوى هرمون أوكسيتوسين، وبناء عليه تم التفكير بإعطاء الأطفال المرضى جرعات إضافية من الهرمون المذكور، فكانت النتيجة واعدة إذ ساهم في تنشيط مناطق الدماغ المسؤولة عن التواصل الاجتماعي. وفي تجربة أخرى للباحثة الفرنسية أيوليار أنداري من مركز الأعصاب الإدراكي في جامعة ليون، وزعت مرضى التوحد إلى فريقين يتبادلون الكرة، الفريق الأولى استنشق رذاذ الأوكسيتوسين، أما الآخر فأخذ علاجاً وهمياً. في العادة لا يستطيع مريض التوحد أن يفرق بين لاعب من فريقه ولاعب الفريق المنافس، لكن تبين بعد الدراسة أن الذين تناولوا الأوكسيتوسين استطاعوا أن يميزوا أعضاء فريقهم فقاموا بتمرير الكرة لهم فقط. ويمكن شراء رذاذ هرمون الأوكسيتوسين بسهولة عبر الإنترنت. وهناك كثيرون يبتاعونه ويحاولون استعماله لعلاج أطفالهم المصابين بمرض التوحد. الباحثة سو كارتر، من جامعة إلينوي بشيكاغو، حذرت بشدة من هذا التصرف الذي قد يقود إلى عواقب وخيمة، لأنه في معظم الحالات، تكون كمية الهرمون الموجودة في الرذاذ ضئيلة للغاية إلى درجة أنها لا يمكن أن تكون فعالة. إضافة إلى هذا تشير كارتر إلى أنه ما من أحد يعرف مضاعفات استنشاق الأوكسيتوسين على المدى الطويل، أو ما الذي يحدث عندما يعطى لأطفال. - توصلت دراسة يابانية حديثة أنجزت على حيوانات التجربة إلى نتائج مثيرة مفادها بأن لهرمون أوكسيتوسين دوراً مهماً في فقدان الوزن والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة، وكذلك في تنظيم مستوى سكر الدم وتقليص شحوم البطن، وقد فسر العلماء هذه التأثيرات بقدرة الهرمون على ضبط عملية الأكل والتمثيل الغذائي للطاقة داخل الجسم، وذلك من دون أن يتسبب في آثار جانبية، وقد أُعلنت هذه النتائج في المؤتمر العلمي السنوي الذي عقدته الجمعية الأميركية لأمراض الغدد الصماء في هيوستن في العام 2013. وأشار الدكتور ماجيما، أحد القائمين على الدراسة، إلى أن النتائج كشفت عن خصائص جديدة مضادة للسمنة يتمتع بها الهرمون، ما يفتح الباب أمام تصنيع أدوية فعالة وآمنة ضد مرض العصر السمنة. - أفادت دراسة نشرت في المجلة الطبية «سايكوسوماتك» قام بها باحثون في جامعة نورث كارولينا الأميركية على 38 زوجاً بأن الاحتضان (العناق) يؤدي إلى ارتفاع مستويات هرمون الأوكسيتوسين، خصوصاً لدى الأزواج المحبين مقارنة بغيرهم من الأزواج. أيضاً تم تسجيل انخفاض في أرقام ضغط الدم العالي، وهذا يعني أنه يحمي من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. وعلى الصعيد ذاته أظهرت نتائج دراسة أجراها الباحثون في المركز الطبي في جامعة بون الألمانية، أن هرمون الأوكسيتوسين مهم جداً في استمرار الحياة الزوجية سنوات طويلة وفي الحفاظ على مشاعر الحب بين الطرفين. هرمون الأوكسيتوسين هل يؤي إلى الحب؟ لا شك فــي أن هرمــون الأوكسيــتوســـين مســؤول عن تكــوين عــلاقة الـــترابط والحب والمودة بين الأم وطفلها وبين الزوجة وزوجها، إلا أن عالم النفس ديفيد نياس يقول إن الوقـــوع في الحب هو مزيج ينتج من طبخة تشارك فيها عوامل عدة أحدها الأوكسيتوسين، لـــكن يبقى العامل الأهم هو فهم الطرف الآخر وتدليله طوال الوقت، فهذا يعزز ويقوي الحياة الزوجية أكثر. وفي كل الأحوال فإنه علينا أن ندرك أن الأوكسيتوسين لا يعطي نتائج وردية دوماً، فهو يمكن أن يغيِر تفاعلاتنا الاجتماعية إلى الأسوأ، مثلما يمكنه أن يغيرها إلى الأفضل. في المختصر، هناك جوانب إيجابية لهرمون أوكسيتوسين، وهذه الجوانب تكون مضيئة عند اختيار المرضى بعناية، خصوصاً أن تأثير الهرمون يرتبط كثيراً بتوقيت إعطائه، وبنوعية الأشخاص، وبكمية الهرمون الطبيعية التي تسري في عروقهم، وإذا ما تم الجمع بين العلاج والمشورة الطبية، فإنه يمكن الوصول إلى أفضل النتائج.

ذكرت وكالة الصحافة الفرنسية أن الفرنسيات يفضّلن أكل الشوكولا على العلاقات الحميمة. فقد أظهر استطلاع للرأي، أن الرجال في فرنسا يعتقدون أن الجنس هو الطريق المؤكد للسعادة، في حين للنساء رأي آخر وهو أن الطعام مفتاح سعادتهن. ووجد الاستطلاع الذي أجرته وكالة “هاريس انتراكتيف” أن الشوكولا والجبن وطعام كبد الأوز تتصدر قائمة الأطعمة الجالبة للسعادة. في حين، صنف الرجال والنساء كلاً من الجنس والطعام كمصدر للسرور بدرجة متساوية هي 7.1 على مقياس من صفر إلى عشر درجات، إلا أن درجة الجنس وحده في تقدير الرجال كانت 7.5 درجة، في حين تراجعت لدى النساء إلى 6.7 درجة. وتصدر الشوكولا قائمة الأطعمة بالنسبة للرجال والنساء على حد سواء، يليه الجبن وكبد الإوز والمحار والفراولة وشرائح اللحم والخبز. وبحسب الاستطلاع الذي شمل ألف بالغ وأجري في مارس، أبدت النساء استعداداً أكبر من الرجال للتقليل من الجنس مقابل الأطعمة التي يفضلنها

الرغبة الجنسية هي مزيج من المشاعر والأحاسيس التي نشارك في طبخها عوامل كثيرة، من بينها العوامل النفسية والحسية والهرمونية والنواقل العصبية والأغذية. وكما هو معروف فهناك أطعمة تزيد الرغبة الجنسية، أشهرها ثمار البحر، والهليون، والشوكولاتة، والموز، واللوز، والكرفس، والبقدونس، والتمر، والتوت، والجذر، والجرجير، والعنب، واللحم المشوي. في المقابل هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي تقلل من الرغبة الجنسية، ولهذا يجب عدم الإفراط في تناولها والاعتدال في استهلاكها، ومنها: القهوة. إن الإكثار من شرب القهوة يومياً (أكثر من 5- 6 فناجين) يؤثر على وظيفة الغدة الكظرية القابعة فوق الكلية، وهذا ما يزيد مستوى هرمون الغضب الأدرينالين، الأمر الذي ينتج منه إضطرابات على صعيد الهرمونات، خصوصاً الجنسية منها، فتكون النتيجة تدهوراً على صعيد الرغبة الجنسية، لذا ينصح بخفض استهلاك القهوة إلى فنجان أو إثنين على الأكثر. المحليات الصناعية. وهي تؤثر على هرمون السعادة المسمى بالسروتونين في الجسم الذي من دونه يتعكر المزاج، وتقل الرغبة الجنسية. عدا هذا فالمحيلات الصناعية تترك آثاراً جانبية كثيرة، مثل الصداع، والتهيج، والقلق، والأرق، وهي عوامل ضد الرغبة الجنسية. لذا على مستهلكي تلك المحليات أن يحسبوا حسابها وأن لا يبالغوا في تناولها نظراً الى آثارها الجانبية. المآكل الدسم ة المصنعة. لقد انتشرت هذه المأكولات في شكل يفوق التصور، خصوصاً منتجات الألبان المصنعة العالية الدسم. إن الاستهلاك المفرط لمثل هذه المنتجات يؤدي إلى تراكم الهرمونات الأنثوية الغريبة في الجسم، وهذه تخفض الرغبة الجنسية عند الرجل في شكل لافت، ربما لأنها تخفض إنتاج هرمون الذكورة التيستوستيرون. رقائق البطاطا والهامبرغر. وهي تحتوى على دهون مهدرجة ضارة تؤثر على هرمون الذكورة التستوستيرون، وبالتالي على الرغبة الجنسية ونوعية الحيوانات المنوية. فول الصويا. وهو منتج صحي جيد للجسم لأنه غني بالمواد البروتينية ومركبات كثيرة نافعة، إلا أن مشكلته أنه يحتوي على مركبات الأستروجينات النباتية، التي تنافس هرمون الذكورة في عمله، وهذا يترك مشاكل على صعيد الرغبة الجنسية والخصوبة. المشروبات الغازية. إن الإكثار من المشروبات الغازية يؤدي الى مشاكل صحية، خصوصاً السمنة التي تخلف تداعيات سلبية على الرغبة الجنسية، من هنا ضرورة هجرها كلياً أو الحد من استهلاكها. اليانسون. إن كثرة تناول اليانسون تتسبب في قلة هرمون الذكورة وبالتالي تعمل على تثبيط الرغبة الجنسية. الأطعمة المعلبة. إن المبالغة في هذه الأطعمة تؤدي إلى شحن الجسم بكميات هائلة من معدن الصوديوم الذي يعمل على عرقلة تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم، خصوصاً في الأوعية الدموية الدقيقة الموجودة في الأعضاء التناسلية، وهذا بالتالي ما يسبب فقدان الحماسة والرغبة الجنسية. عرق السوس. إن تناول كميات كبيرة من شراب عرق السوس يخفض مستوى هرمون التيستوستيرون، وهذا بدوره يؤثر على الدافع الجنسي لدى الرجال.

معظم الأطفال لا يقبلون على تناول الخضروات والفواكه في المنزل ، لكن إذا قدمتها الأم بطريقة مثيرة قد يتغير الأمر ، ويتناول الأطعمة المفيدة ويُقبل عليها بشهية مفتوحة. لا يوجد طفل لا يحب البيتزا ، مارأيك في تقديم مجموعة من الفواكه لطفلك في صورة بيتزا الفواكه ، يمكنك استخدام فاكهة البطيخ كقاعدة لمجموعة من الفواكه مثل الموز والتوت والعنب والخوخ وغيرها من الفواكه التى تفيد طفلك ، كما هو موضح بالصور

دائماً تشعر المرأة الحامل بأعراض كثيرة أثناء الحمل تجعلها تشعر بالخطر على الحمل والجنين ، ولكن يمكن أن تكون تلك الأعراض طبيعية ومرتبطة بالحمل فقط ولا تستدعى القلق . ويوضح د. عمرو حسن – أستاذ التوليد وأمراض النساء بالقصر العينى وعضو الجمعية الأمريكية للخصوبة والعقم - علامات الخطر على الحمل و التي تتوجب الذهاب إلى أقرب مستشفى عند حدوث أي منها هي: • صداع شديد وزغللة بالعين. • إرتفاع درجة الحرارة. • خروج سائل له رائحة كريهة من المهبل. • نزيف من المهبل حتى لو كان بسيط. • ألم بالبطن أو أسفل البطن. • توقف حركة الجنين (بعد الشهر الرابع). • انفجار كيس المياه “القرن” قبل موعد الولادة. علامات يجب مراجعة الطبيب فوراً عند الشعور بأي منها: • عدم زيادة الوزن. • إحساس مستمر بالإرهاق. • تورم اليدين أو الوجه. • صداع ودوخة. • قئ شديد مستمر. • صعوبة في التنفس.

كشفت دراسة علمية حديثة مؤخرا اعتراف الأمهات بتفضيلهن القيام بعطلات دون اصطحاب أطفالهن, وذلك يرجع في الأساس إلى عدم وجود الوقت الشخصي الكافي الذين يقضونه مع أزواجهن. وأظهرت الذي أجرى في جميع ولايات “كارناتكا, مهاراشترا, دلهى الهندية على عينة بلغت 1000 من الإناث ممن تخطين الثالثة والثلاثين عاما. وأشارت إلى أن مايصل إلى 63% من المستطلعين, أعربن عن تفضيلهن قضاء عطلة مع أزواجهن بمفردهن, حتى لو كان يعنى الخروج عن عاداتهن المألوفة, وإعداد ترتيبات خاصة لترك الأطفال مع شخص مؤتمن. ومن 1000 شملهن الاستطلاع, لوحظ أنه من بين 57% من النساء العاملات ونحو 43% من ربات البيوت لم يوجد أي اختلافات كبيرة بينهن فيما يتعلق بآرائهن فيما يتعلق بعطلاتهن. ويأتي ذلك في الوقت الذي, أكدت فيه نحو 12% من المشاركات في الاستطلاع على عدم حبهن للأطفال, مشددين على كونهن مصدرا للآزعاج عند الخروج خارج المنزل.

يحتاج الرجل بين الحين والآخر لفترة من الصمت بين الحين والآخر ، لينقي ذهنه من الضغوط التى يتعرض لها خارج المنزل ، في هذه اللحظة يكون في حاجة إلى الانعزال قليلاً دون الحاح الزوجة في السؤال المعتاد “ماذا بك” أو إثقال كاهله “بالرغي” اليومي المتعلق بأخبار الأولاد والجيران. ترى هل تجدين نفسك الزوجة التتى تقدر هذه الأوقات وتتحمليها ، هل تستوعبين أن زوجك في حالة للانعزال لبرهة من الوقت ليعود من جديد بكامل طاقته وانتباهه ، الاختبار التالي يضم مجموعة من متعددة لصمت الأزواج ، وما عليكِ إلا اختيار موقفك منها لتقييم نفسك. جاء زوجك من عمله وعلى ملامحه ترتسم المشاكل، مفضلاً الانعزال بغرفته.. فما هو موقفك؟ a: اتركه حتى يهدأ b: انتظر لفترة وجيزة c: ابادره بالسؤال d: عليه عرض مشكلته جلس صامتاً وكأنه لا يريد أن يثقل كاهلك بمشكلته، هل توافقين؟ a: أعرف أنه يفكر في شيء ما b: أنتظر انتهاءه من الجريدة c: عليه أن يتكلم معي قبل القراءة d: أترك له المكان غاضبة تتكلمين وسط العائلة، وفجأة يصمت زوجك، مفضلاً الخروج إلى البلكونة؛ بحجة الانتعاش، ماذا يدور بذهنك؟ a: اسأل نفسي عن السبب b: أذهب وراءه مستفسرة c: الأمر يخصه وحده d: أكظم غيظي وأتركه معك وليس معك! شديد التركيز على نفسه وأفكاره.. هل من تعليق؟ a: أشعر بتقصير ما b: اشاركه الصمت c: أصرّ على معرفة السبب d: مشكلته يحلها وحده تتحدثين معه.. وهو غير متجاوب، ومنشغل بنفسه، 5% فقط من عقله متاح للعلاقة، هل تتركينه لصمته؟ a: أعرف وقتها بوجود مشكلة b: أشعر بضيق c: يغيظني صمته d: أصرّ على معرفة المشكلة هو غير مؤهل لإعطائك الانتباه والمشاعر التي تعودت على تلقيها منه وتستحقينها! a: عارض ويمضي b: أشعر بالإهمال c:اجبره على الاهتمام d: أعامله بالمثل يجلس ممدداً على الأريكة، التليفزيون أمامه، وبين يديه يمسك بالجريدة منشغلاً بقراءة المشكلات، مبتعداً عن التركيز على مشاكله، فهل تشاركينه الجلسة؟ a: هو يهرب من مشاكله b: أتركه لفترة قليلة c: صمته يستفزني d: أغلق التليفزيون لأتكلم معه يصمت وقت مشاهدة مباراة كرة القدم وكأنه ينعتق من مشكلاته بحلّ مشكلات فريقه المفضل، وإن خسر فإنه يفكر في خسارتهم وخسارته.. ما رأيك؟ a: هي سمة الرجال b: أحياناً أشاركه الاندماج c: نادراً ما أتعاطف معه d: أترك الغرفة يأتي منزعجاً ولا يُفصح عن مكنون صدره، فتشعرين وكأنه يتجاهلك، وتتألمين أكثر إن خرج للقاء أصدقائه، فماذا تفعلين؟ a: قادرة على قراءة ملامحه b: أحياناً أفهم حالته c: أشعر بملل وضيق من حياتي d: أعترض على لقائه بأصدقائه الرجال يتبدلون وبسرعة من كونهم دافئين وحساسين إلى كونهم غير متجاوبين.. هل توافقيننا الرأي؟ a: إلى حد كبير b: أحياناً c: أكره هذا d: لا أوافق بالأمس علا صوتك وأنت تحدثينه، وقبل أيام خرجت لزيارة صديقة دون إخباره، وحدث أن جاء موعد العشاء ولم تقدميه لانشغالك بمسلسل تركي.. بعدها امتد صمت زوجك لأيام! a: أعرف كيف يفكر زوجي b: أسأل نفسي c: ربما اعتذرت d: أتجاهل صمته * إذا كانت معظم إجاباتك a: أنتِ تتفهمين صمته دائماً ، أنت زوجة جميلة، عاقلة، متفهمة لما يفكر فيه زوجك، قادرة على قراءة ملامحه؛ فإن جاء متعباً، غاضباً، أو رأيته رافضاً مستنكراً، ظهر دورك كصديقة له إن استشار، تعرفين أن الرجال يصبحون أكثر تركيزاً فينزوون وينعزلون ويصمتون، والنساء يصبحن مشوشات عاطفياً، فتبدأ ثرثرتهن ورمي الهموم لتهدأ النفس وترتاح.. وربما وجدت حلاً. نهنئك على حبك لزوجك وتفهمك وتعاطفك مع أوقات صمته، وأحييك على قدر ثقتك في نفسك والقدرات التي تتمتعين بها. * إذا كانت معظم إجاباتك b: أنتِ تتعاطفين مع صمته أحياناً ، يبدو أنك من الزوجات اللاتي لا يثقن في أزواجهن مائة بالمائة، فإن جاء زوجك إلى البيت صامتاً راغباً في الانعزال بغرفته، فهو ربما كان يخطط لزواج جديد، تصبرين قليلاً لتبادريه بالسؤال: ماذا فعل؟ ومن قابل؟ ومن ضايقه؟ وأسوأ ما تفعلينه هو اللجوء للصمت -مثله- أو مبادلته التجاهل والرفض كنوع من العقاب. الأمر لا يحتاج إلى كل هذا الانفعال، فطبائع الرجال غير، وإن احتاج لفترة من الصمت فاتركيه، فربما كانت هناك مشكلة أو أزمة ما. دعي زوجك يعيش على سجيته، ويتعامل مع مواقفه بصدق ووضوح كيفما شاء، لا تضغطي عليه؛ حتى لا ينافقك الكلمة والفعل. * إذا كانت معظم إجاباتك c: نادراً ما تتفهمين صمته .. لن نطلب منك إخبارنا بحجم الثقة التي تتمتعين بها! فالزوجة المحبة الواثقة والمشاركة لزوجها في «الحلوة والمرّة» تكون قادرة على تفهّم أوقات غضبه وفرحه؛ متى يعترض ومتى يوافق؟ وأنت تظهرين بالاختبار جهلاً كبيراً بأحوال زوجك النفسية؛ لماذا يصمت ولماذا ينعزل؟ لا تعرفين سرّ اندماجه في مشاهدة مباراة كرة القدم أو استغراقه في قراءة أخبار الجريدة المزعجة رغم انشغال فكره! لكل صمت سبب، وما العيب إن كان لا يتكرر كثيراً، ومن بعده يأتي الحل وتنفرج الأزمة؟! كل زوجة تكره صمت زوجها الذي يبعده عنها، ولكن الحياة لا تسير على وتيرة واحدة من التصالح والانسجام «يوم لك ويوم عليك»، والجميل أن تتفهمي هذا وتعتذري إن أخطأتِ. * إذا كانت معظم إجاباتك d: تستنكرين صمته على الدوام .. أنت زوجة لا تتقبل سلبيات الزوج البسيطة بصدر رحب، رافضة كل ما لا يتوافق مع عاطفتك ومشاعرك وإحساسك بأنوثتك، فإن غضب أو قرر الامتناع عن الكلام والصمت لفترة اعتبرته مخطئاً، ومتجاهلاً لك أو رافضاً لشخصك، وربما شككت في رغبته بالاستمرار معك! وهذا ما ظهر في اختياراتك، وعدم تقبلك لحالات صمت زوجك الطارئة سيزيد المشكلة تعقيداً. صمت الزوج في بعض المواقف ينطق بالكثير، فكوني على قدر المسؤولية الزوجية، وتسلّحي بالصبر والتفهم والتبصر بما يحدث حولك.

طريقة عمل كرات التفاح بالقرفة والسكر المكونات: ثمرة تفاح نصف كوب سكر كوب دقيق معلقة قرفة مطحونة معلقة بيكنج باودر نصف كوب حليب معلقة زبدة بيضة معلقة فانيليا ربع معلقة ملح التغليفة: 2معلقة زبدة زبدة ربع كوب سكر 2 معلقة قرفة طريقة التحضير: قومي بخلط الدقيق بالبيكنج باودر والسكر مع القرفة والملح. اخلطي البيض مع الحليب والزبد والفانيليا في وعاء آخر. ابشري التفاحة وامزجيها بالخليطين السابقين جيدًا. صبي المزيج في قالب صغير وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر لونه، ثم اخرجيه من الفرن واركيه ليبرد. لعمل التغليفة ضعي الزبدة في مقلاة صغيرة على النار، ثم ضعي فيها كرات التفاح حتى تصبح ذهبية اللون. اخلطي بودرة القرفة بالسكر واغمسي فيها كرات التفاح الساخنة واتركيها لتبرد ثم قدميها للتحلية.

المقادير: 200 غرام فرينة ،100 غرام زبدة،40 غرام سكّر ناعم،نصف ملعقة ملح ناعم،2 صفار البيض،قشر حبّة برتقال مبشور،ملعقة كبيرة عصير البرتقال للتزيين: بياض بيضة،40 غرام لوز منسل،ملعقتان كبيرتان مربى البرتقال،100 غرام شكولاطة سوداء طريقة التحضير: في وعاء، نمزج الفرينة بالزبدة، الملح والسكّر الناعم، نضيف صفار البيض، قشور وعصير البرتقال للحصول على عجينة متجانسة. نغطّيها بشريط غذائي ونحفظها بمكان بارد لمدة 15 دقيقة، نبسط العجينة برقّة على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ونشكّل دوائر، ندهنها ببياض البيض ونزيّنها باللّوز المنسّل وندخلها الفرن تحت درجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة. نذوّب الشكولاطة في حمّام مائي، نلصق دائرتين من البسكويت بمعجون البرتقال، ننقع نصف البسكويت في الشكولاطة ونضعه فوق صينية مغطّاة بشريط غذائي

طريقة عمل سمك مشوي بالليمون مع صوص الفول الاخضر المقادير : - كيلو سمك فيلية سلمون أو هامور مقطع إلى أربع قطع - كيس فول أخضر السنبلة - ملعقتين زيت زيتون - ملعقتين عصير ليمون - بصلة متوسطة مفرومة ناعم - 3 فصوص ثوم مهروسة - حبة ليمون مقطعة لشرائح - ربع كوب كريمة الطبخ - 60 جرام زبدة - 20 جرام من ورق الأوريجانوا - عرقان كرفس مفروم ناعم - كوبان من الماء المغلي - فلفل أبيض - ملح حسب الرغبة طريقة تحضير تتبيلة السمك : - نضع السمك في وعاء ثم يضاف إليه عصير الليمون والأوريجانوا وزيت الزيتون والفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة. - ضعي السمك المتبل في إناء على النار لمدة 2 دقيقة على كل وجه ثم ضعيه في صينيٌة مع رشة من الزيت على الوجه ثم أدخليه الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. طريقة تحضير صوص الفول الأخضر : - ضعي الفول الأخضر في إناء مع كوبين من الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اخلطيه في الخلاط واتركيه جانباً. - في إناء آخر ضعي الزيت مع البصلة المفرومة والثوم والكرفس والبهار وحركيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الفول الأخضر المطحون بالخلاط واتركيه على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الأوريجانوا وكريمة الطبخ والملح حسب الرغبة وحركي حتى يصبح متماسك. - في طبق التقديم ضعي الصوص ثم الليمون والسمك المشوي. * يمكن استبدال السمك بأي نوع من ثمار البحر.

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 1- الحشو زيت زيتون كوسة فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة بصل مُقطَع صغير زعتر جاف ملح و فلفل جبن موزاريلا مبشور 2- العجين 1 ملعقة صغيرة خميرة 4/1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة صغيرة سكر 4 كوب دقيق عادي 2/1 كوب زيت خضروات 3 بيض 1 كوب لبن حليب خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة ويُضاف البيض ويُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . - يُدهن وعاء بقليل من الزيت ويُوضع به العجين ويٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل ويُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين وتُرش الجبنة الموزاريلا مع الحشو وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة وتُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون

مدة التحضير : 10 دقائق الكمية كافية ل :16 شخص علبة من حليب نستله المكثف المحلى ( خالي من الدسم ) 100 غ من الزبدة المذوبة 150 ملل من الماء ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا 200 غ طحين 50 غ من بودرة الكاكاو الخام ملعقتان من البيكنج باودر نص ملعقة من بيكربونات الصودا لتغليف الكيكة : ملعقة طعام من الزبدة الطرية ملعقة طعام من بودرة الكاكاو كوب من السكر البودره 1 او اثنين ملعقة طعام من الماء المغلي يمزج الحليب المكثف مع الزبدة المذوبة والماء وخلاصة الفانيلا في وعاء دائري كبير ، يغربل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا ، تحرك المقادير الجافة مع مزيج الحليب المكثف حتى تختلط المكونات .يسكب المزيج في قالب حلوى مستدير بقياس 23سم ومغطى بورق الخبز ، ويخبز في فرن محمى على درجة حراره 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج . وتترك حتى تبرد كليا . توضع التغليفة على وجه الكيكة عندما تبرد .

المقادير: -صدر صحيح من الدجاج بدون جلد (250 غراماً). -5 أكواب من الخس المقطّع. -بصلتان خضراوان مقطّعتان تقطيعاً رفيعاً. -كوبان من البندورة الصغيرة جداً الكرزية (Cherry). -ملعقة كبيرة من الجبنة (البارمزان) المبروشة والقليلة الدسم. -ورقتان من الغار. مقادير الصلصلة الإيطالية: -ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. -2/1 كوب من عصير الليمون. -2/1 كوب من الخل الأبيض. -ملعقة صغيرة من الملح. -ملعقة صغيرة من السكر. -نصف ملعقة صغيرة من الخردل. -ملعقة كبيرة من الصعتر البرّي (Oregano). -نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة التحضير: 1-يخلط مزيج الصلصة ويوضع في البراد مدة ساعة. 2-يطبخ الدجاج كالآتي: يوضع في قدر مليئة بالماء ويضاف إليه ورق الغار. 3-يوضع على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم يصفّى ويترك جانباً ليبرد. 4-يقطّع الدجاج بالطول ثم يوضع على خليط السلطة. 5-ترشّ الجبنة. 6-تضاف الصلصة. الكمية تكفي 4 أشخاص الحصة الواحدة: الوحدات الحرارية: 133.3 الدهنيات :7.0 غرامات الكولسترول:57 ملغ البروتين : 14 غراماً النشويات : 11.4 غراماً الألياف: 2.7 غرامات

الدجاج بالطريقة التايلاندية يعتبر المطبخ التايلاندي مزيجاً متنوعاً من أهم عناصر الطبخ الآسيوي، حيث تضفي التوابل ذات المذاق الحلو والعطري نكهات مميزة على صلصة الكري، وعندما تمزج المأكولات بالزنجبيل التايلاندي ونكهة الشاي الأخضر وأوراق الليمون الحامض، يصبح طعم المأكولات مميزاً بالذوق التايلاندي الفريد من نوعه. ويعد المطبخ التايلاندي من المطابخ العالمية المشهورة بالأطباق اللذيذة، فجميع مكونات أطباقه تعتمد على خمس نكهات أولية بسيطة يؤدي خلطها بنسب متفاوتة إلى سر التنوع الكبير في أطباق هذا البلد، وهذه النكهات الأساسية الخمس هي المالح والحلو والحامض والمر والحار. واليوم نقدم لكم وصفة تايلاندية شهية وسهلة وسريعة التحضير، وهي وصفة الدجاج بالطريقة التايلاندية، مع الشرح خطوة بخطوة. مقادير الوصفة ◆ 130 جراماً من حبات الذرة المعلبة غير المصفاة. ◆ مكعبان صغيران مفتتان من مرق الدجاج. ◆ حبتا بصل أخضر مقطعتان إلى شرائح. ◆ ملعقة واحدة زنجبيل طازج مفرومة بشكل ناعم. ◆ 125 جراماً من فيليه صدر الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة. ◆ ملعقة صغيرة من الصلصة الحلوة الحارة ◆ ملعقة صغيرة من صلصة السمك (متوافرة جاهزة بالسوق). ◆ 20 جراماً من معكرونة الأرز (فيرميسل/ شعرية صينية). ◆ ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة. ◆ نصف ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون. ◆ ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير ◆ يوضع ملء فنجانين (500 مل) من الماء على النار حتى الغليان في مقلاة كبيرة فوق نار عالية. ◆ تضاف حبات الذرة وعصيرها ومكعبات مرق الدجاج والبصل الأخضر والزنجبيل، ثم يخفض اللهب وتنضج المقادير على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. ◆ يضاف الدجاج والصلصة الحلوة الحارة وصلصة السمك ويتم انضاج المقادير لمدة ثلاث دقائق حتى يطهى الدجاج جيدا. ◆ في الوقت ذاته توضع المعكرونة في صحن صغير يتحمل درجة الحرارة ويصب على المعكرونة مقدار من الماء يكفي لتغطيتها وتترك لمـدة أربع دقــائق حتى يليـن قوامها، ثم تصـفى المعكرونة وتقطع إلى أطوال صغيرة. ◆ أخيراً تضاف المعكرونة وقشرة الليمون والكزبرة وعصير الليمون إلى الحساء ويقدم في طبق على الفور. ملاحظات ◆ زمن الإعداد: عشر دقائق ◆ إجمالي زمن الطهي: خمس دقائق الكمية: تكفي لشخص واحد ويمكن مضاعفة المقادير لشخصين أو أكثر.

صحن شاورما بطحينيه المقادير: ربع كيلو لي 300 غ لحم بفتيك مقطع شرايح نص قفشه كبيره ملح قفشه كبيره بهار الشاورما ( اخذته من مطحنه الرفاعي بجيان .. ينن اخذوه وانتو مغمضين حق شاوما اللحم والدياي والحمسات السريعه ) قفشه كبيره خل قفشتين كبار زيت زيتون رشه مسمار ناعم رشه فلفل اسود بصله مقطعه مكعبات نص طماطه شرايح ربع فلفل اخضر شرايح صلصه طحينه الطريقة: نخلط اللحم مع الملح والبهار والفلفل الاسود والمسمار والبصل والخل والزيت ونفركهم بيدنا عشان نتاكد انهم تمازجو ونخليهم يتبلون فتره ( انا خليتهم ساعه تقريبا ) يا اما ندخله الفرن ثلث ساعه لين يتحمر الويه ونحمسه لين ينشف ماي الصلصه مع الطماط والفلفل او على طول نحطه بالمقلاه مع الخضار ونخليهم لين ينشف الماي ويستوي اللحم وعند التقديم نحط صلصه الطحينه بالويه وتقدرون ترشونها ببقدونس مفروم وبالف عافيه

ملفوفة الكفتة بالمعكرونة الكمية على حسب الرغبة 1 كيلو لحم مفروم 2بيض معكرونة طويلة تشبه سباغيتي لكنها عريضه بعض الشيء 2 م -ك بقسماط خبز افرنجي مطحون 1 م-ك خردل 2 م ك كزبرا 1 فص ثوم -ملح -فلفل اسود- كاري او ايه نوع ثاني من البهارات على حسب الرغبة الطريقة نسلق المعكرونة ثم نخلط جميع المكونات مع لحم المفروم ونمدد عجينة لحم ونحاول ان نرص المعكرونة بشكل منتظم نلف لحم المفروم بورق المنيوم وندخلها للفرن الى ان تطهى بعدها تقدم على حسب الرغبة قدمتها مع صلصة بيشاميل بالفطر الوصفة موجودة بقسم الاطباق الرئيسية وبعض من الخضار

طريقه جديده وسهله العمل بطاطس بطاطا وزيت الزيتون والملح. يمكنك التوابل حتى البطاطا المقلية مع الفلفل الحلو، الفلفل حريف إكليل الجبل أو إذا شئتم، أو يبقيه بسيط و الملح. سخن الفرن إلى 415F قطع البطاطا في النصف، ثم شريحة على طول البطاطا لخلق البطاطا المقلية. سوف شرائح أرق خبز أسرع وجعل البطاطا المقلية أكثر هشاشة، في حين أن شرائح أكبر سيكون ليونة ومطاطية. تهدف لسماكة متسقة إلى حد معقول بحيث أرق منها لا تحرق قبل أن يتم القيام به بقية. ضع قطع البطاطس في وعاء صغير ويضاف زيت الزيتون، وذلك باستخدام يديك إضافة الملح والتوابل وفق التعليمات المكونات 2 بطاطس متوسطة 2 ملعقة شاي زيت الزيتون الملح حسب الذوق تعليمات سخن الفرن إلى 415F وتبطن ورقة الخبز مع شهادة جامعية ورقة. قطع البطاطا في النصف، ثم شريحة على طول البطاطا لخلق البطاطا المقلية. سوف شرائح أرق خبز أسرع وجعل البطاطا المقلية أكثر هشاشة، في حين أن شرائح أكبر سيكون ليونة ومطاطية. تهدف لسماكة متسقة إلى حد معقول بحيث أرق منها لا تحرق قبل أن يتم القيام به بقية. ضع قطع البطاطس في وعاء صغير ويضاف زيت الزيتون، وذلك باستخدام يديك (هيا، والحصول على يديك الفوضى قليلا!) لنقل البطاطس حولها حتى انهم المغلفة في مجال النفط. إضافة الملح والتوابل وفقا لتفضيلاتك وتخلط مع يديك مرة واحدة نهائية قبل نشر المقليات بها على ورقة الخبز. تخبز لمدة 15-20 دقيقة، ثم الوجه لهم مرارا وتخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى (البطاطس سمكا سوف يستغرق وقتا أطول لخبز). تضع في الفرن وتشوى المده 15 دقيقه او 20

طريقة عمل الكريب الحلو المقادير كوب ونصف الكوب من الدقيق كوبان من الحليب بدون دسم ملعقة كبيرة من السكّر بيضتان رشّة برش حامض ملعقة فانيليا صغيرة طريقة التحضير : - في وعاء كبير، يُخفق البيض والفانيليا وبرش الحامض. - يُضاف الدقيق، الحليب والسكّر. - تُرَشّ مقلاة متوسطة الحجم بالزيت وتوضع على نار متوسطة. - يوضع مقدار كفكير من المزيج في المقلاة ويحرّك بشكل دائري. - تترك على النار حتى تصبح بنيّة اللون (نصف دقيقة) ثم تقلب وتترك مدة 30 ثانية. - توضع في صحن ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الشوكولا النوتيلا . يمكنك أيضاً إضافة العسل، أو الزبدة مع السكر وبودرة السكر مع قطع من الفواكه الطازجة. نوع الوجبة : حلويات غربية الوجبة تكفي 6 اشخاص

المقادير عدد 2 صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم عدد 1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً عدد 1 فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة دقيق ملعقة صغيرة كاري عدد 4 ملاعق كبيرة زيت نياتي ملعقة كبيرة معجون طماطم كوب ماء طريقة التحضير: في وعاء، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يحمر أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر نكهي الدجاج بالفلفل الأسود والكاري والملح والغارام ماسالا ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء عندما تذبل الفليفلة، أضيفي ملعقة الدقيق على المكونات وحرّكي جيداً ذوّبي في كوب الماء معجون الطماطم واسكبيه فوق القدر خفّفي النار واتركي القدر حتى تثخن الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الأرز

المقادير: 1/2 كيلو لحم بقري مفروم 1 عبوة اسباجيتي 2 بصلة مفرومة 3 حبات بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة 1 ملعقة كبيرة صلصة البندورة 1 ملعقة صغيرة من كل من: الملح – فلفل أسود- كمون- ثوم مطحون 1 ملعقة كبيرة أوريغانو ناشف 1 كوب ماء 1 مكعب مرقة الدجاج جبنة بازميزان طريقة التحضير: 1.اسلقي السباجيتي بماء مملح وصفيها 2.أخلطي البندورة المفرومة مع صلصة البندورة مع كوب الماء ومكعب مرقة الدجاج بالخلاط الكهربائي 3. حمري البصل في الزيت وأضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تستوي اللحمة 4. أضيفي خليط البندورة للبصل واللحمة واتركيها على النار حتى يمتزج 5.تبلّي الخليط بالملح والفلفل والكمون والثوم المطحون والأوريغانو واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة 6. اخلطي السباجيتي مع الصلصة واللحم 7. عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبنة بازميزان حسب الرغبة

المقادير: عبوة معكرونة سباجيتي 3 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة مفرومة ناعم 5 سن ثوم مفروم شرائح 1/2 ملعقة كبيرة شطة (حسب الرغبة) 1/2 كوب بقدونس، مفروم ناعم 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشور طريقة التحضير: 1. تُسلق المعكرونة بماء مملح وتصفى 2.تُقلّب المعكرونة في قليل من الزيت وتُترك جانباً. 3. يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين، حتى يُصبح لونه ذهبي.وتُضاف المكرونة والشطة مع التقليب حتى تتداخل المكونات 4.عند التقديم يُضاف البقدونس، ثم توضع المكرونة في طبق التقديم وتُزين بالجبنة البارميزان.

مقادير الوصفة 4 قطع فيلية دجاج 1/2 فنجان لبنة 1/4 فنجان عصير ليمون ملعقة صغيرة برش ليمون 1/4 فنجان زيت زيتون 3 فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة نعناع مجفف ملعقة صغيرة أوريجانو حبة كبيرة بصل مقطع جوانح حبة متوسطة فلفل حلو أحمر شرائح حبة متوسطة فلفل حلو أصفر شرائح حبة متوسطة فلفل حلو أخضر شرائح 6 حبات مشروم شرائح طريقة التحضير أحضري قطعة من ورق الزبدة. أنثري عليها قليل من الزيت بواسطة بخاخ الزيت. ضعي قطع الدجاج على ورقة الزبدة. أحضري ورقة زبدة ثانية وانثري عليها قليل من الزيت. ضعي الورقة الثانية على الدجاج. باستعمال مطرقة اللحم إطرقي على قطع الدجاج عدة طرقات بخفة إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء. وفي طبق عميق ضعي اللبنة، برش الليمون، الزيت، الثوم، النعناع والأوريجانو. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط ناعم. ضعي قطع الدجاج في خليط اللبنة. دعي الدجاج لمدة 10-15 دقيقة. ضعي شواية من الصاج أو مقلاة سميكة القاعدة على نار قوية إلى أن تسخن تماما. إمسحي الصاج بقليل من زيت الزيتون. وزعي شرائح البصل، الفلفل الاحمر، الاصفر، الأخضر وشرائح المشروم على الصاج الساخن. قلبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الخضروات إلى طبق التقديم. أحتفظي بها ساخنة. ضعي قطع الدجاج على الصاج. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي. باستعمال ملقط المطبخ إقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. قلبي الدجاج عدة مرات إلى أن ينضج تماما. ضعي قطع الدجاج على الخضروات المشوية وقدميها ساخنة.

قرنبيط بطاطس مسلوقة حلقات 3 بيضة كوب دقيق ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب لبن شبت مفروم كزبرة خضراء مفرومة بقدونس مفروم ثوم مفروم ثمرة طماطم ثمرة فلفل أحمر حار كمون ناعم زيت للقلى ملح فلفل أسود طريقة التحضير - قطعى القرنبيط وردات ثم إسلقيه فى الماء المغلى المضاف له كمون - إخلطى الدقيق مع النشا والبيكنج بودر - إضربى فى الخلاط البيض واللبن والطماطم والفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء والثوم - ضعى القرنبيط والبطاطس فى الخليط ثم الدقيق وإقليهم فى الزيت - قدمى البطاطس والقرنبيط وزينيهما بالبقدونس المفروم