bootup

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير

اسم الطبقالزربيان العدنيالوصفطبق رئيسي – لحومالمطبخعربيإعدادبنت لودر المقادير: لــــــحـــــــــــم مقطع أوصال. بـــــصـــــــل مقطع شرائح. بــــــطـــــاطس قطع كبيرة. زبـــــــادي ( روب ). بهارات متنوعة – ثوم مدقوق – هيل حبوب. أرز مسلوق. طريقة التحضير: تكشني البصل جيدا في وعاء الطبخ لغاية ما يصبح لونه بني. بعد ذلك تخرجي البصل من الوعاء و تضعيه في صحن على جنب. في نفس الزيت اللذي كشنتي فيه البصل ضعي اللحمة و كشنيها جيدا. بعد تكشين اللحمة جيدا اضيفي لها البصل المحمر. بعدها اضيفي مقدار من الماء فوق البصل و اللحمة لغاية ما يغطي اللحمة و اتركيه يفور. اتركيه حوالي خمس دقايق يفور بعدها بيصبح لون الماء بني غامق. خذي قليل من هذا الصوص البني في فنجان و ضعيه على جنب ، سنحتاجه لاحقا. اضيفي الزبادي الى وعاء الطبخ و حركيه جيدا. اضيفي البطاطس و البهارات المشكلة مع الثوم و الهيل و حركيه جيدا و اتركيه يفور ، طبعا مع زيادة كمية الماء. طبعا يسمتر هذا الخليط في الفوران و انتي تتفقديه و تزيدي الماء اذا رأيتيه الماء قل و اللحمة مازالت قوية، عندما ترئ اللحمة نضجت اتركي الخليط يفور إلى أن يصبح صوص ثقيل و يكون في فورانه مثل الفقاعات. تكبسي الأرز المسلوق فوق الصوص الثقيل جيدا. اضع قشرة بصل و فيها زيت أو سمن و فوقها قطعة جمر. اتركيه ينطبخ على نار هادئة ، و أطفي النار و اتركيه يبرد لكي يتداخل الصوص مع الأرز.. قدميه مع سلطة بالزبادي و العشار و الشتني. بالـــــــهـــــــناء و العــــــافــــــيـــــــــــة.

اسم الطبقحلا كاسات من بساكيت المنزلالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد} هدية { المقادير: كيك امريكان. دريم ويب. مخفوق كريمة بيضا. علبه قشطة. بسكوتين مارس او اي بسكويت حسب الرغبة. طريقة التحضير:الطبقة الأول: يوضع كيك امريكانا أو نحول مفتت في قاع الكاسة مع ترتيب من غير ضغط جامد. الطبقة الثانية: ثم نضع دريم ويب مخفوق كريمة بيضا. الطبقة الثالثة: نضع علبه قشطة على النار. بسكوتين مارس أو أي بسكويت حسب الرغبة أهم شئ بيسيح مع القشطة . يزيين حسب الرغبة. يقدم بالهناء والشفاء.

اسم الطبق مافن الصباح الغنيالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير:المقادير الجافة: 1 كوب دقيق / ثلاثة ارباع كوب سكر / ربع ملعقة صغيرة ملح. 1 م.ص بيكنج صودا / 1 م.ص قرفة ناعمة. 1كوب جزر مبشور / تفاحة مقشرة و مقطعة صغير جدا. ربع كوب جوزهند / ربع كوب زبيب / ربع كوب جوز مجروش. مقادير السائلة: 2 بيضة. نصف كوب زيت نباتي. م.ص فانيليا. طريقة التحضير: نخلط الدقيق + الملح + البيكنج صودا + القرفة معا. نضيف الجزر المبشور + التفاح + الزبيب + جوز الهند + الجوز. نخلط المواد السائلة معا و نضيفها بالتدريج إلى المواد الجافة. نقلب حتى يختلط دون الإكثار من التقليب. نضعها فى القوالب ( 10 وحدات ). تخبز فى فرن محمى مسبقا على 175ْ لمدة 15 الى 20 دقيقة. ألـــــــــف هـــــــــنـــا.

اسم الطبقمافن الشيكولاتة الرطبالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير:المقادير الجافة: 2 كوب دقيق + كوب سكر . نصف كوب كاكاو خام. 1 م.ص بيكنج صودا. نصف كوب شيكولاتة شيبس. نصف كوب شيكولاتة شيبس (لإضافتها على وجه الوحدات). المقادير السائلة: بيضة + نصف كوب حليب. كوب زبادي ( استعملت بالفاكهة). فانيليا + نصف كوب زيت نباتى. … … طريقة التحضير: نضع المقادير الجافة معا. نقلب ونخلط المقادير السائلة معا. نضيف السائل إلى الجاف. نقلب دون الإكثار من التقليب. نضع فى القوالب حتى المنتصف ( 16 وحدة). نضيف بعض حبيبات الشيبس على الوجة. نخبز فى فرن محمى مسبقا على 180ْ من 15 الى 20 دقيقة.. ممكن تزيينها حسب الرغبة. ألــــــــــف هـــــــــــنــا.

نصائح وإرشادات حول عمليات الطبخ: – تخلصوا من عادة الشوي والقلي والتحمير لحدّ الحرق. – لا تحمّروا الطعام أكثر من اللون الذهبي. – تجنبوا المشاوي المحروقة وتناولوا معها مأكولات مضادة للأكسدة للتقليل قدر الإمكان من المخاطر . – تناولوا الطعام المسلوق والمشوي دون تحمير مااستطعتم. – تخلصوا من البخور والروائح الناتجة عن أي احتراق بفتح النوافذ. – إذا احترق طعام بقدر استنقذوا فورا ما استطعتم من الطعام الذي لم يصبه حرق قبل تخلل الرائحة به واحكموا تغطية الوعاء واتركوه ولا تصبوا به الماء وهو ساخن حتى لا تزيد فرصة انتشار الدخان أو البخار. -خففوا ما استطعتم من فرص الاصابة بالامراض فالوقاية خير من العلاج.

اسم الطبقمشخول الأرز بالدجاج والبطاطاالوصفطبق رئيسي أرز ودجاجالمطبخعربيإعدادبراءة6 المقادير:مقادير حمسة الدجاج و البطاطا: زيت – دجاجة مقطعة 6 – 8 قطع – بصل مقطع مفروم – 3 إلى 4 ثوم مهروس. 3 طماطم متوسطة مبروشة ببشارة الخيار المعرووفة أو معصورة وسط في خلاط البصل . الطماطم لا تكون معصورة جدا مثل العصير بل تكون ثقيلة يفضل أن تكون مبروشة بالبشارة. (البصل و الطماطم حسب كمية الأرز ) نصف قرن فلفل حار نسبيا حسب الرغبة – معجون طماطم. البهارات الصحيحة : 2 هيل – 2 عود قرفة – 2 قرنفل – 1 ورقة غار. البهارات المطحوونة : ا ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون – 1 مكعب ماجي – ملح. فلفل رومي حلقات أو طوليا عريض – بطاطا مقطعة طوليا عريضة. مقادير سلق الأرز: 3 و نصف كوب أرز (كوب الجبن الكريمي يزن الكوب 250 غ سائل ). قليل ملح – ملعقتين زيت نباتي. 3 فلفل أسود صحيح – 2 هيل صحيح. طريقة التحضير: في قدر على النار نضع زيت و البصل والبهارات الصحيحة و نصف قرن الفلفل حار نسبيا ونحرك. بعد أن يشقر البصل نضع الثوم و نحرك و نضع الطماطم و معجون الطماطم و 1 مكعب ماجي و البهارات المطحونة وملح و يترك تقريبا 2 إ لى 3 دقيقة ثم نضع 1 كوب ماء ساخن. لا نكثر ماء ونضع الدجاجة المقطعة نغطي القدر و يترك ع النار. إذا صارت الدجاجة نصف نضج نضع الفلفل الرومي و البطاطا ويترك مغطى القدر ع النار لينضج الدجاج والبطاطا. بعد نضج الدجاج والبطاطا نضع عليهم الأرز المسلووق نصف نضج و يوزع على الأرز قليل من الزيت لكي : لا يكون ناشف الأرز , ويترك على نار هادئة جدا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم نطفي النار. يترك القدر مغطى 15 دقيقة ( ا لنـــار غــير مشتعلة ) ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم مع سلطة الزبادي. ألف صحة وهنا.

فوائد القرع: يعتبر القرع من الخضار الموسمية التي تظهر في فصل الخريف ، وهناك انواع مختلفة من عائلة القرع، أشهرها القرع البرتقالي الكبير الذي يتوفر بكثرة في هذا الشهر ويجهل الكثيرون فوائده الصحية العديدة.​ 1. القرع منخفض بالسعرات الحرارية يربط الكثير من الناس بين القرع والحلويات ولكن ما لا يعرفه الناس هو أن القرع منخفض بالسعرات الحرارية فكل كوب منه يحتوي على 49 سعر حراري فقط. كما يحتوي على الالياف مما يساعد على حرق الدهون والسعرات الحرارية. ​ 2. يحسن من مظهر الجلد يحتوي لب وبذور القرع على فيتامين أ، ج، و أي، التي تحافظ على بشرة صحية ونضرة. يحتوي القرع أيضا على الكاروتين، أو المادة البرتقالية الملونة التي يحولها الجسم الى فيتامين أ، والتي تحمي بدورها البشرة من التجاعيد وتزيد من تآلق البشرة. ​ 3. تناول القرع يقلل من الاصابة بالسرطان نفس الكاروتين الذي يساعد في نضارة البشرة يساعد في الوقاية من السرطان وامراض القلب. ومع مضادات التأكسد الأخرى يساعد القرع على رفع القيمة الغذائية والصحية لأي وجبة طعام.​ 4. القرع مفيد للعيون يحتوي القرع على كمية وفيرة من الالياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم (اكثر من الموز)، بالاضافة الى الزنك، الحديد واللوتين – التي تعمل على تحسين البصر. (القرع أكثر فائدة من الجزر في تحسين البصر.) ​ 5. القرع مانع للالتهابات بفضل غناه بالبيتا كاروتين، يحتوي القرع على مضادات للالتهابات. وهذا خبر رائع للاشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل، الشد العضلي وألم الدورة الشهرية، فتناول القرع يشبه تناول مخففات الالم. ​ 6.القرع طعام غني بالفوائد لا يوجد تعريف حقيقي للطعام الخارق ولكنه يتكون من مجموعة من الاطعمة الغنية بالمواد المغذية والفيتامينات والخصائص العلاجية والقرع ينتمي لهذه الفئة بأمتياز. ولكن لا تفرط باضافة الزبد والملح والسكر الى القرع لتحصل على فوائده الصحية.

طريقة عمل بطاطا كروستي

اسم الطبقمافن الليمون و الزباديالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير:المقادير الجافة: 2 و نصف كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. كوب سكر. المقادير السائلة: نصف كوب زيت. بيضة. فانيليا. كوب زبادي بالفاكهة. ربع كوب عصير ليمون. بشر الليمون. طريقة التحضير: نخلط المقادير الجافة معا. نخلط المقادير السائلة معا. نضيف السائل إلى الجاف. نقلب حتى يخلتط دون الإكثار من الخلط. نملئ قوالب المافن. تخبز لمدة 10 الى 15 دقيقة فى فرن 180ْ محمى مسبقا. تترك تبرد ثم تزين حسب الرغبة:- (ملعقة كبيرة عصير ليمون و يضاف اليها سكر بودرة منخول حتى يتكون خليط كثيف نوعا). صحة وهنا.

اسم الطبقمافن التفاح و الزبيبالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير: كوب دقيق + نصف كوب سكر . بيضة + نصف كوب حليب + ربع كوب. زيت نباتي + فانيليا. ربع كوب زبيب + 1 تفاحة مقشرة و مقطعة. نصف م.ص قرفة ناعمة + نصف م.ص بيكنج صودا. ربع م.ص ملح.. طريقة التحضير: نخلط المواد الجافة,,الدقيق + السكر + القرفة + البيكنج صودا + الملح. نخلط المواد السائلة,,البيضة + الفانيليا + الحليب + الزيت.. نضيف المواد السائلة الى المواد الجافة. نقلب دون الإكثار من التقليب ثم نضيف التفاح و الزبيب. نقلب حتى يختلط فقط. نضع المافن في القوالب. نخبز في فرن محمى مسبقا على 180ْ من 15 الى 20 دقيقة. ألــــــــــف هـــــــنـا.

فوائد الثوم: الأمراض التي يعالجها الثوم:- – ترياق السموم: تهرس خمسة فصوص ثوم، وتخلط بفنجان عسل مذاب في مغلي الحبة السوداء ويشرب ذلك فوراً ويكرر صباحاً ومساء، بعد ذلك يتم الشفاء بإذن الله تعالى. ويدهن بزيت الثوم مكان الألم إن كان من سم ثعبان، أو للمعدة من الخارج إن كان سماً مشروباً. – مطهر للمعدة: يبلع على الريق فص ثوم مقطع، ويشرب بعده كوب من الشمر المحلى بعسل النحل، ويكرر يومياً لمدة أسبوع. – مذيب للكسترول ومانع من الجلطة: أثناء تناولك لطعام الغداء يومياً ضع في السلطة قدر فصين مهروسين وتناولهما مع السلطة يومياً.. ويا حبذا لو داومت على ذلك وكأنها من خضراوات السلطة اليومية مع بقية الطعام. -الثوم علاج فعال لضغط الدم: ولكن بعد انضباطه يتوقف عنه لكيلا يخفض الضغط، والذي لديه انخفاض في الضغط لا يستعمل الثوم بقدر الإمكان,,,,

طريقة سهلة لتنظيف باب الفرن: إكتشفي طريقة جديدة لتنظيف باب الفرن الزجاجي وإستعادة لمعانه بدون منظفات في خمس خطوات: • الخطوة الأولى: قومي بفتح باب الفرن ثم إبدئي برش مزيج من الخل الأبيض والماء بواسطة بخاخة. • الخطوة الثانية: إنثري على هذا المزيج مقدار وفير من بودرة الخبز (البيكنج صودا). • الخطوة الثالثة: ثم قومي بتغطية المكونات السابقة بطبقة من الملح. • الخطوة الرابعة: الآن قومى برش طبقة أخرى من مزيج الخل والماء بإستخدام البخاخة ثم إتركيهم لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل المكونات معاً وتفتت الدهون العنيدة المترسبة على باب الفرن. • الخطوة الخامسة: بعد ذلك يمكنك إستخدام الجزء الخشن من إسفنجة التنظيف لإزالة البقع الدهنية بسهولة.

فوائد الرمان الصحية: العديد من الدراسات حول فوائد الرمان أثبتت غناه بمضادات الأكسدة والمركبات المهمة جدا فى الحفاظ على سلامة القلب والشرايين وخفض الكوليسترول فى الدم وعلاج الضغط المرتفع بالإضافة للوقاية من العديد من السرطانات. شراء الرمان وحفظه: لانتقاء ثمار الرمان الجيدة احرصى على انتقاء الثمار الكبيرة ذات اللون الأحمر الداكن والتى تخلو قشرتها من الخدوش والتعفن و من الممكن حفظ الرمان فى درجة حرارة الغرفة فى مكان مظلم بعيدا عن أشعة الشمس لفترة زمنية تصل إلى 8 أيام كما يمكن حفظه فى الثلاجة لمدة اسبوعين بشرط عدم ازالة القشرة, وللإحتفاظ بالرمان لوقت أطول يتم استخراج البذور من الثمرة وحفظها فى وعاء بلاستيك محكم الغلق فى الفريزر لمدة تزيد عن 8 أشهر. فوائد الرمان الصحية: يضم الرمان حزمة من الفوائد العلاجية وذلك لغناه بالمغذيات النباتية ومضادات الاكسدة من الفلافونويدات والبولي فينولات، التي تعمل سويا كعنصر فعال جدا لمحاربة الامراض ومكافحتها، ويحتوي الرمان على نسبة جيدة من الالياف الغذائية القابلة للذوبان والغير قابلة والمفيدة جدا خاصة في الوقاية من الامساك والعديد من الامراض المزمنة والسرطانات حيث تبلغ نسبة الالياف في 100 غرام من الرمان حوالي 4 غرام (حوالي 12٪ من الكمية الموصى بها يوميا ) RDA ،وحبة الرمان متوسطة الحجم تعطي ما يقارب 51 سعرة حرارية حيث ان 80 % من وزنها ماء و 12% كربوهيدرات وبهذا يمكن استخدام الرمان في وصفات تخفيف الوزن . وقد يعتبر الرمان مصدرا مهما للعديد من الفيتامينات والمعادن وخاصة منها فيتامين C حيث يوفر 100 غرام من الرمان حوالى 17% من احتياجنا اليومي لفيتامين C والمهم جدا لتقوية المناعة وسرعة التئام الجروح ،وكذلك يحتوي نسبة جيدة من الحديد والبوتاسيوم المهم لصحة القلب وفيتامين k الضروري لتجلط الدم والعديد من المعادن الاخرى مثل الكالسيوم والنحاس والمنغنيز. ومن اهم فوائد الرمان التي تعود على الصحة وكما اثبتتها الابحاث : – انخفاض خطر الاصابة بامراض القلب والشرايين والسكتات القلبية والدماغية، ووجد ان فيه مادة تشابه تاثير هرمون الاستروجين في الجسم مما يفيد في تقليل الامراض المرتبطة زيادة اصابتها بانقطاع الطمث مثل هشاشة العظام. – ابطاء نمو الخلايا السرطانية وبالتالي انخفاض خطر الاصابة بالسرطان، خصوصا سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطانات الغدد الليمفاوية. – تخفيف اعراض الاسهال وتقوية المناعة. – تخفيض نسبة الكولسترول في الدم والضغط المرتفع. – المساعدة في السيطرة على الوزن وعمليات تنزيل الوزن. – مكافحة تلف الخلايا والتهابات المفاصل ، حيث اثبتت اخر الابحاث احتواء الرمان على انزيم يعمل على تقليل او ابطاء تلف الغضاريف. – المساعدة في الوقاية من مرض السكري. – المحافظة على البشرة وحمايتها حيث اثبت ان له دور في تعزيز امتصاص فيتامين D عن طريق تعزيز قدرة خلايا الجلد على امتصاصه. وبهذا يعتبر الرمان فعلا مجمع من الفوائد العلاجية والصحية الضرورية لوقاية اجسامنا وتحصينها ضد العديد من الامراض ، ولكن يجدر بنا ان نذكر ان تناول الرمان في بعض الحالات قد يتداخل مع بعض الادوية بنفس الطريقة التي قد يفعلها عصير الجريب فروت فيعيق امتصاص بعض الادوية في الجسم او يؤثر على مفعولها ،ولهذا يجب مراجعة الطبيب او الصيدلي بالنسبة لذلك.

اسم الطبقتورتة النسكافية الغنيةالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير: كوب و ثلثين دقيق + كوب و نصف سكر. 6 ملاعق كبيرة زبد لين + 2 بيضة كبيرة. 1 و نصف كوب ماء مغلى + ثلاثة أرباع كوب كاكاو خام. 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا + ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فانيلا. مقادير الجلا صاج: 2 ملعقتين كبيرة من الزبدة + ربع كوب سكر بنى. 1 ملعقة كبيرة نسكافية + فانيلا. 2 كوب سكر بودرة منخول + 3 ملعقة كبيرة حليب. طريقة التحضير: نضيف الكاكاو إلى الماء المغلي و نقلب ثم نتركه يبرد تماما. نضع الزبدة و السكر و نخفقه جيدا ثم نضيف الفانيليا ثم البيض واحدة واحدة. نخلط الدقيق و الملح و الbp و الbs. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الكاكاو ( نبدأ و ننتهى بالدقيق ). نقسم الخليط على 2 صينية مقاس 22 و نضع ورق زبدة و ندهنه +1م دقيق. تخبز في فرن متوسط حتى تنضج. لتحضير الجلا صاج: نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف السكر البنى و الحليب و النسكافية و نقلب حتى يذوب السكر و ننتركه يبرد. نضيف الفانيلا ثم السكر بودرة و نخفقه على سرعة متوسطة حتى ينعم تماما ( ممكن إضافة 1 م.حليب). نضع واحدة من الكيك ثم نصف الكريمة و بعض المكسرات. ثم الكيك الأخرى و نضع باقي الكريمة. نزين حسب الرغبة. استعملت صوص شيكولاتة وكروكان ( لوز + سكر على النار حتى يتكرمل ثم نفرده على رخامة و نكسره بعد أن يبرد ).. بالعافية عليكم.

كيفية عمل دقيق الكيك الفاخر في البيت: – يعتبر نوع الدقيق من أهم عوامل نجاح الكيك..و لكن أحيانا لا يتوفر هذا النوع الجيد الفاخر.. – هذه طريقة بسيطة جدا و سهلة لعمل دقيق فاخر في البيت تصنعي منه كيك هش لذيذ.. – كل المطلوب مقدار من الدقيق الجيد و مقدار من نشا الذرة (كورن فلور). – نبدأ الطريقة: – معيار كوب دقيق. – ننقص من كل كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة. -ثم نضع بدلا منهما 2 ملعقة كبيرة من النشا. – نقلبهم معا. – الآن أصبح عندك أحلى دقيق فاخر لعمل أشهى الحلويات. – الأفضل عمل الكمية المطلوبة أولا بأول و طبعا يتم نخلهم مرتين قبل الإستعمال..

اسم الطبقمافن الموز بدون حليب الوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير:المقادير الجافة: كوب و نصف دقيق + ثلاثة أرباع كوب سكر . نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون. نصف كوب مكسرات مجروشة ( اختياري )استعملت لوز شرائح و بندق.. المقادير السائلة: 2 بيضة + ثلث كوب زيت نباتي. ثلثي كوب موز مهروس ( 2 تقريبا ). قشر برتقالة ( ممكن الإستغناء عنه إذا استعملنا الفانيليا ). طريقة التحضير: نخلط المواد الجافة معا. نخلط المواد السائلة معا. ثم نضيف السائل الى الجاف. نقلب دون الإكثار. نضع في القوالب ( 12). نخبز في فرن محمى مسبقا 170ْ من 20 إلي 25 دقيقة حتى تنضج. تترك تبرد و ممكن تزيينها حسب الرغبة. استعملت كريمة مضاف إليها موز مهروس + كراميل + شرائح موز. ألــــــــــف هــــــــــــــنــــــــا.

اسم الطبق كبسة معكرونة الفارفاليالوصفطبق رئيسيالمطبخعربيإعدادقلب راض المقادير: حبة متوسطة الحجم بصل مفروم. نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس. رأس فلفل أخضر حلو ونزيد معه قطع حارة لمن يحبه. كيلو لحم أو حسب الحاجة. كيس معجنات فارفالي, أخذت كيس 400 غرام. صحن خضار – أخذت لوبيا خضراء مسلوقة نصف سلق وبطاطا حبة طماطم كبيرة – . توابل الكبسة وفلفل أسود. ورقتين رند. زيت. ملح. طريقة التحضير: نضع الزيت في القدر على النار, استعملت قدر ضغط. نضع فيه البصل ونقليه جيدا لحد ما يذبل. نضيف الفلفل الأخضر لما يتقلى الكل نضع اللحم والتوابل حسب الحاجة: ملعقة صغيرة تكفي ونصف ملعقة فلفل أسود والملح. نقلب حوالي عشر دقائق. ثم نمرّق بلتر ماء مغلي ونغلق القدر. لما يقرب ينضج اللحم نفتح القدر ونضيف الخضر بما فيها الطماطم مطحونة وورق الرند. بعد ما ينضج الكلّ, نضيف الفارفالي مع مراعاة كمية المرق والفارفالي ما يحتاج وقت طويل أو مرق كثير. يقدم صحة وعافية.

اسم الطبقمافن الشيكولاتة البسيطالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير:المقادير الجافة: 2 كوب دقيق + ثلاثة أرباع كوب سكر. 4 ملعقة كبيرة كاكاو خام + 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا + ربع ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب شيكولاتة شيبس. المقادير السائلة: بيضة كبيرة. نصف كوب زيت نباتي. كوب حليب. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة التحضير: تخلط المقادير الجافة معا. تخلط المقادير السائلة معا. نضيف المقادير السائلة إلى المقادير الجافة و نقلب و لكن دون الإكثار من التقليب. توضع في قوالب الكب ( 12 قالب). تخبز في فرن 160ْ من 20 إلى 25 دقيقة. تزين بصوص الشيكولاتة بعد أن تبرد تماما و ممكن تقديمها دون تزيين. ألف صحة وهنا.

اسم الطبقمحشي الدجاج بالسبانخ وأرز الزعفرانالوصفطبق رئيسي – أرز و دجاجالمطبخعربيإعداداراشي المقادير: دجاجة خالية من العظم وزن 1200. سبانخ. بصل + ثوم. ملح + فلفل أسود + زيت. بطاطس مقلي. مقادير الأرز: سمن + هيل. قرنفل + عود قرفة. صنوبر + لوز. زعفران. طريقة التحضير: نتبل الدجاجة بالملح والفلفل ونعمل السبانخ. نحمر الثوم ثم البصل ثم ننزل السبانخ حتى تذوب ونضع رشة ملح ونعصر عليها حبة ليمون حسب الرغبة. نفرد الدجاجه ونوزع السبانخ عليها. نلفها ونثبتها بخيط نشوحها بالزبدة والزيت. ندخلها الفرن مع القليل من الماء الحار نص كأس تقريبا ساعة او نص ساعة نتركها 5 دقائق قبل التقطيع. نعمل الأرز: ننقع الزعفران و نذوب السمن وفيه عود قرفة وهيل وقرنفل نحمر حتى تطلع الريحة منه ثم نضيف الأرز والملح والحار والزعفران ونتركه ليستوي. وقت التقديم يزين بصنوبر والوز المحمر. هناء وعافية.

اسم الطبقالشعيرية الحلوة بالهيل والزعفرانالوصفحلوياتالمطبخعربيإعدادبراءة6 المقادير: زبدة + زيت. علبة شعيرية. ملعقة صغيرة هيل ناعم. سكر + زعفران. طريقة التحضير: في قدر على النار : نضع زبدة مع زيت يسخن قليلا ثم نضع علبة الشعيرية وزن 150 غ, بعد ما نكسرها قطع لا نبالغ في تكسيرها ,تحمس الشعيرية حتى تأخذ لون بني فاتح. نبعد القدر عن النار ( هده الخطوة تحتاج حذر لانه التقاء دهن مع ماء مغلي ). نضع كوبين ونصف : إلى ثلاث كوب ماء مغلي وزن الكوب الواحد 250غ حسب نوع الشعيرية استخدمت 3 كوب ماء مغلي مع هده النوعية للشعيرية. نرجع القدر على النار ونضع نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم و السكر حسب الرغبة وقليل زعفران منقوع في قليل ماء ساخن نضع الزعفران على الشعيرية. يترك مغطى القدر على نار متوسطة هادئة حتى تنضج الشعيرية تقريبا تأخذ من 22 إلى 25 دقيقة. عند التقديم نرش رشة هيل ناعم على الوجه وتقدم وهي ساخنة. ألف صحة وهنا. نصائح: لا نبالغ في تكسير الشعيرية. نراعي في تحميس الشعيرية لون البني الفاتح نراعي أن لا يغمق كثيرا حتى لا يعطي طعم محروق . ممكن وضع بيض ناضج أومليت قرصا أو يقطع قطع ويوزع عند التقديم على سطح الشعيرية حسب الرغبة. إذا لم يتوفر عندك الزعفران الأصلي ممكن استبداله بصبغة الأكل,لكن بالزعفران الأصلي أحلى.

مافن البرتقال و الشيكولاتة +5 شاركي هذه المعلومات مع صديقاتك1,56340[email=?Subject=%D9%85%D8%A7%D9%81%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84%20%D9%88%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9&Body=%20http://cook.hawahome.com/?p=5799][/email] اسم الطبقمافن البرتقال و الشيكولاتةالوصفحلوياتالمطبخعربيإعداد**tota** المقادير:المقادير الجافة: 2 كوب دقيق. ثلاثة أرباع كوب سكر. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا. كوب رقائق شيكولاتة. ربع ملعقة صغيرة ملح. المقادير السائلة: 2 بيضة. ثلث كوب عصير برتقال. ثلاثة أرباع كوب زبادي. ملعقة كبيرة بشر برتقال. ربع كوب زبد ذائب. طريقة التحضير: نخلط المواد الجافة معا (نترك ملعقة دقيق لنخلطها مع رقائق الشيكولاتة). نخلط المواد السائلة ثم نضيفها إلى الجاف. نقلب دون الإكثارثم نضيف رقائق الشيكولاتة. نقلب حتى تختلط فقط. نضع فى القوالب ( 14). تخبز فى فرن محمى مسبقا 170ْ من 15 الى 20 دقيقة. تزين بالكراميل حسب الرغبة. ألـــــــــــف هـــــــــنـــا.