هاجر1

لنجاح لكل امين يارب

كل سنة وانتم طيبين عيد سعيد كيف يلبي المحرم في الحج أو العمرة - (لبيك اللهم لبيك، لا شريك لك لبيك، إن الحمد، والنعمة، لك والملك، لا شريك لك) التكبيرة إذا أتي الركن الأسود - (طاف النبي صلى الله عليه وسلم بالبيت على بعير كلما أتي الركن أشار إليه بشيء عنده وكبر) الدعاء بين الركن اليماني والحجر الأسود - {رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ} دعاء الوقوف على الصفا والمروة - لمادنا صلى الله عليه وسلم من الصفا قرأ {إِنَّ الصَّفَا وَالْمَرْوَةَ مِن شَعَآئِرِ اللّهِ} أبدأ بما بدأ الله به.. (فبدأ بالصفا فرقي عليه حتى رأى البيت فاستقبل القبلة، فوحد الله وكبره وقال: لا إله إلا الله وحده لا شريك لهُ، لهُ الملك ولهُ الحمد وهو على كل شيءٍ قدير، لا إله إلا الله وحده، أنجز وعده، ونصر عبده، وهزم الأحزاب وحده ثم دعا بين ذلك. قال مثل هذا ثلاث مرات) الحديث. وفيه (ففعل على المروة كما فعل على الصفا). الدعاء يوم عرفة - خير الدعاء دعاء يوم عرفة، وخيرُ ما قلت أنا والنبيُّون من قبلي: لا إله إلا الله وحدهُ لا شريك لهُ، لهُ الملكُ ولهُ الحمدُ وهو على كل شيء قدير الذكر عند المشعر الحرام - ركب صلى الله عليه وسلم القصواء حتى أتى المشعر الحرام فاستقبل القبلة (فدعاه ُ، وكبرهُ، وهللهُ، ووحدهُ) فلم يزل واقفاً حتى أسفر جداً فدفع قبل أن تطلع الشمس. التكبيرة عند رمي الجمار مع كل حصاة - يكبر كلما رمى بحصاة عند الجمار الثلاث ثم يتقدم، ويقف يدعو مستقبل القبلة، رافعاً يديه بعد الجمرة الأولى والثانية. أما الجمرة العقبة فيرميها ويكبر عند كل حصاة وينصرف ولا يقف عندها.

الف مليون مبروك يا مريم على الإشراف ويلا نعمل حفلة مع بعض

أهلا وسهلا بيكو احمد و ابو حمزة و إن شاء الله تستفادو من المنتدى هنــــا

ربنا يوفقك وبنجاح ان شاء الله

هلا وسهلا نورت المنتـدى يا محمود

مبروك لكل الناجحين وعقبال شفوي ان شاء الله

المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم 1/2 كيلو بصل 1/2 كيلو طماطم 1/2 كيلو فلفل أخضر كبير ملح وفلفل وزعتر وبردقوش وبهارات وقليل من القرفة 8 أرغفة عيش بلدي زبدة القليل من الزيت الطريقة: يوضع للحم على النار بدون أي إضافات ليشوح حتى يخرج منه الماء ويتشربها ويصدر صوت طقطقة، ويترك ليبرد ثم يفرم في الكيتشن ماشين لينعم. يفرم البصل والفلفل فرما خشنا وتقطع الطماطم تقطيعا صغيرا. يوضع الخضار نيئا على اللحم المشوح وتضاف التوابل ويقلب جيدا. يفتح العيش من ناحية واحدة ويحشى بالخليط السابق ويرص بجانب بعضه في صينية مدهونة زيت. ملحوظةهامة: لكى يسهل اكلة لبد ان يدهن كل رغيف بالزبد على وجهه ويدخل الفرن لمدة 15 : 20 دقيقة ثم يقطع كل رغيف إلى نصفين

طريقة عمل النجرسكو كيلو مكرونه اسباجتى دجاج ( دجاجه كامله او فيليه ) 1 بصله مفرومه 2 ملعقه زيت مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو ( او حسب الرغبه ) ملح وفلفل اسود وبهارات ربع كيلو جبنه رومى مبشور.. بشاميل .. والمقادير كالاتى 2 ملعقة سمن 4 ملاعق دقيق 3 اكواب لبن نسلق المكرونه ونتركها جانبا نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه ( واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام ) ونضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على والبصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا ..فى هذه الاثناء نقوم بعمل البشاميل كالاتى نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود وبعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور وتقليب الخليط جيدا ..ونضع الخليط فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل وعلى وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشوروتوضع فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر كفاية عليكي كدة المكرونة الف هنا

مكرونه بالفراخ والموزريلا المقادير: - 1/2 كيلو مكرونة قواقع . - 1/2 كيلو فراخ بانيه . - 1/2 كيلو جبن موزاريلا . - 4 كوب كبير من صلصة الباشاميل . - 3 ثمرات طماطم كبيرة . - 3 ثمرات فلفل أخضر كبيرة . - 1/8 كيلو زيتون مخلي . - ملح وفلفل أسود . الطريقة: - يقطع البانيه مكعبات صغيرة ويوضع على نار هادئة ويشوح حتى يتشرب الماء الذي خرج منه ويضاف له المح والفلفل الأسود. - تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد. - يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما. - يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب. - تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا وتصب في الصينية ثم يضاف على الوجه باقي كمية الباشاميل. - توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر الجوانب ويبدأ احمرار الوجه ( حوالي 60 دقيقة ) ثم تشعل الشواية ليحمر الوجه. - تقطع وتقدم ساخنة جدا.

المقادير: - ربطة معكرونة - نصف دجاجة مسلوقة - كوبا جبنة موزريلا - كوب بندورة مقشرة ومقطعة - ملعقة كبيرة رب البندورة - نصف كوب بصل مقطع جوانح - نصف كوب فليفلة مقطعة شرائح - ملعقتين كبيرتين ثوم مدقوق - ملعقة كبيرة زعتر أخضر مطحون - ملعقة كبيرة سمنة - ملح، بهار حسب الرغبة، كوب من الماء طريقة التحضير: معكرونة بالدجاج - تسلق المعكرونة - نضع السمنة على النار وعندما تذوب نضع البصل والثوم ونحركهما جيدا ثم نضيف الفليفلة ونحرك وعندما يتغير لونها نضيف شرائح الدجاج والبهار والزعتر الأخضر والملح ونحركها جميعا ثم نضيف البندورة ورب البندورة والماء ونتركها تغلي لمدة خمسة دقائق وتشتد الصلصة قليلا - نسكب نصف كمية المعكرونة في صينية ونضع فوقها الصلصة بحيث نغطي سطحها كله - نرش نصف كوب من الجبنة فوقها ثم نضع ما تبقى من المعكرونة ونغطي سطحها بالجبنة ونرش قليلا من الزعتر الأخضر وندخلها إلى الفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة ويحمر سطحها قليلا علشان خاطرك يا قمر

المقادير: 2/عيش شامي كبير. صدر دجاجه مسلوقه ومفرومه. 2/بصل مقطع شرائح. نصف حزمة كزبره مقطعه. ملعقه صغيره سماق. 2/ملعقه مايونيز. ملح حسب الرغبه الطريقة: يحمر البصل على النار قليلا ثم يوضع الدجاج ويقلب ثم يوضع الكزبره والسماق والمايونيزوالملح. يرفع من على النار ثم يفتح العيش من الوسط ويقطع الى اربع قطع اي اربع مثلثات يدهن العيش با المايونيز ويحشى ويلف ويده الوجه با المايونيز ويدخل الفرن لتحمير الوجه فقط. وبالف صحه وعافيه....

المقادير أولا: للعجينة : -- (خبز التورتيلا) 1 كوب دقيق رشة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ماء حسب العجن ( من 1/3 الي 1/2 كوب تقريبا) تعجن جميع المقادير جيدا حتي تحصلي علي عجينة ملساء ثم تترك لترتاح ربع ساعة ثم تكور الي كور صغيرة وتفرد بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق حتي تكون رقيقة ولا يهم ان تكون مستديرة تماما ثم نضعها علي الصاج علي النار (والنار تكون هادئة) وتقلب علي الوجه الآخر وتكملي باقي العجينة هذا المقدار اعطاني 14 خبزة ملحوظة(تمسح سطح الصاج بعد كل واحدة حتي لا يحترق الخبز وتغطي لحين الاستخدام حتي لا تجف نأتي للشاورما المقادير صحن صدور دجاج مخلي من العظم و الجلد 2 ملعقة زيت زيتون 1/2 علبة زبادي(روب) عصير 2 ليمونة كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ملح و فلفل أسود حسب الذوق تخلط هذه الخلطة جيدا ثم توضع علي الدجاج و توضع في حافظة الطعام ملحوظة( يجب تخريم الدجاج بالسكين كل قطعة دجاج تخرم مرتين يكفي حتي تتشرب التتبيلة) و تترك لليوم التالي بالثلاجة ( حتي تتشرب التتبيلة جيدا) ثاني يوم نطلعها من الثلاجة و نسخن الفرن و نغلف صينية بالألومنيوم و نضع عليها الدجاج و نضعها في الفرن حتي تنضج و تحمر لونها ثم تقطع شرائح و نضعها في مقلاة تيفال و نضع معها 1 ملعقة زبدة كبيرة علي النار و تقلب حتي تتشرب الزبدة نضع عليها البقدونس المفروم ونغطيها لحين عمل الساندويتش السلطة عبارة عن خس مقطع و طماطم شرائح و شرائح خيار مخلل الصوص 2 ملعقة زيت زيتون 1/2 علبة زبادي 1 ملعقة كبيرة طحينة 2 ملعقة كبيرة مايونيز 2 ملعقة كبيرة كاتشب ملح حسب الرغبة و الذوق تخلط جيدا نأتي اخيرا لعمل الساندويتش نضع علي الخبزة الدجاج ثم السلطة ثم الصوص و تلف مبرومة و تغلف بورق الألومنيوم و تقدم مع البطاطس المحمرة و بالهنا و العافيه هو في صور بس مش عارفة انزلوا هنا مش عارفة اي سبب علي عموم موقع دة

http://www.el-wasat.com/portal/upload/images/1345756470.jpg عصيرالتوت يعمل على استقرار مستوى السكر فى الدم كتب : أميرة سراج أظهرت الابحاث الطبية أن تناول عصيرالتوت بصورة منتظمة يعمل على إستقرار مستوى السكر فى الدم خاصة بين مرضى السكر وهو يساعد مرضى السكر النوع الثانى من السيطرة عليه.

علي فكرة انا كمان مش بحب كوسة بس قولت اكيد في حد بيحبها يجربها طيب اية انتي بتحب علشان اجيبو ونكلوا سواء

المقادير 1/2 كيلو كوسة مقدا رملح وفلفل 1 ثمرة بصل مفروم 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب الكزبرة أو الشبت المفروم 1/2 كوب دقيق 1/3 كوب جبن مبشور عدد 4 بيضات 3 ملاعق زيت الطريقة بشر الكوسة ثم تغسل ويرش عليها الملح وتترك لمدة ساعة واحدة ثم تصفى وتعصر باليد ( للتخلص من الماء). تخلط الكوسة مع بقية المقادير تدهن صينية بالزيت ويوضع فيها الخليط وتدخل الفرن حتى تنضج

بيروت ـ سيدتي نت تزخر مائدة الغذاء بالألوان التي تجعل منها لوحة جذّابة، يُقبل عليها الصغار والكبار على السّواء. ووصفة الاختصاصيّة في فنّ الطّبخ منال العالم الخاصّة بـ "سيدتي نت " تجمع بين طريقة التقديم اللافتة ولذة الطّعم المعهودة، فلا تتردّدي في تجربة إعدادها لأطفالكِ، ومفاجأتهم بعد يوم دراسيّ طويل ومتعب. فطائر البيض المسلوق المقادير: - 3 أكواب من الدقيق - 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف - ملعقة واحدة كبيرة من السكّر - نصف ملعقة صغيرة من الملح - ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفوريّة الناعمة - ربع كوب من زيت الذّرة -كوب واحد من الماء الدافئ - 12 حبّة من البيض المسلوق خليط التلميع: - حبّة كبيرة من صفار البيض - ملعقتان صغيرتان من الحليب طريقة التحضير: 1- لإعداد العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الدقيق والحليب والسكّر والملح والخميرة. ثبّتي مضرب العجين، ثمّ شغّلي لبضع ثوانٍ لتختلط المكوّنات، ثمّ أضيفي الزيت والماء، مع الاستمرار في التّشغيل لمدّة 5 دقائق، بغية الحصول على عجينة ناعمة. 2- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثمّ غلّفيها واتركيها في مكان دافئ، إلى أن يتضاعف حجمها. 3- ثبّتي الرفّ الشبكيّ الأوسط في الفرن، ثمّ سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة. أحضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم، وادهنيها بالزيت. 4- على سطح منثور عليه الدقيق، مدّي العجينة بسماكة سنتيمتر واحد. أحضري قطّاعة مقاس 3.5 بوصة، وقطّعيها إلى دوائر. ضعي بيضة مسلوقة في وسط كلّ دائرة، بحيث يكون الجزء المدبّب ملاصقاً للعجينة، ثمّ أقفلي العجينة جيّداً حول البيضة. 5- ضعي الفطائر في القوالب، بحيث يكون الطرف المقفل إلى الأسفل، ودعيها ترتاح لمدّة 10 دقائق. 6- لإعداد خليط التلميع: ضعي في طبق صغير صفار البيضة والحليب، قلّبي ليختلطا. ثمّ استعملي فرشاة، وامسحي الفطائر بخليط التلميع. 7- اخبزي الفطائر مدّة 15 دقيقة، إلى أن تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ اتركيها لتبرد أو قدّميها دافئة. فكرة من منال: 1_ زيّني الفطائر على شكل وجه ضاحك، ما سيجذب الأطفال إلى تناولها بشهيّة. 2_ انثري قليلاً من الريحان أو الصعتر على الفطائر، لإضفاء المزيد من الطعم اللذيذ. (هذه المقادير تكفي لـ 12 قطعة).

بيروت-سيدتي نت مع حرّ الصيف، يصبح تطبيق الوصفات المنزليّة من الآيس كريم مناسباً، خصوصاً مع طريقة "سيدتي نت" السهلة لإعداد عيدان التوت. المقادير: -180 غراماً من حبّّات توت العلّيق المجمّدة -3 ملاعق كبيرة من السكّر -300 غرام من الزبادي بنكهة توت العليق طرقة التحضير: 1- يضاف إلى الخلاط الكهربائي كلّ من توت العلّيق المجمّد والسكر الناعم وملعقة من الماء، وتضرب هذه المكوّنات حتى يتشكّل مزيج ناعم. 2 -يسكب هذا الخليط في قوالب البوظة حتى يملئ نصف الكوب، ويعلوه الزبادي، وتثبت العيدان الخشبية في وسطها.ثم، يتم إدخالها إلى الثلاجة حتى تتجمد. 3- تنزع من القوالب، وتقدّم على الفور. (هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)

عصير المانغو بيروت-عفت شهاب الدين عصير الاناناس هذه المقادير تكفي لشخص واحد: - نصف حبّة من الاناناس الطازج - كوب من الماء البارد - سكر (حسب الرغبة) - مكعبات من الثلج طريقة التحضير: يقشّر الاناناس ويقطّع ما بداخله الى مكعّبات صغيرة حتى يسهل خلطها. توضع المكعبات مع الماء في الخلاط الكهربائي ويخلط المزيج، ومن ثم يصفى جيداً ويسكب في كوب التقديم مع مكعبات من الثلج. بالإمكان إضافة القليل من السكر الى الخلاط حسب الرغبة. عصير الكيوي هذه المقادير تكفي لشخص واحد: - 4 حبّات من الكيوي - ملعقتان صغيرتان من السكر - كوب واحد من الماء البارد - مكعبات من الثلج طريقة التحضير: يقشّر الكيوي ويقطّع الى دوائر متجانسة، ومن ثم يخلط في الخلاط الكهربائي مع السكر والماء البارد لمدة دقيقتان تقريباً. يوضع العصير في كأس التقديم ويزيّن بشرائح الكيوي ومكعبات الثلج. عصير التفاح هذه المقادير تكفي لشخص واحد: - 5 حبّات من التفاح الاخضر - مكعبات من الثلج طريقة التحضير: يغسل التفاح جيداً، ويقطّع ويعصر بواسطة عصارة التفاح الكهربائية. يسكب في كأس التقديم، ويقدّم مع مكعبات الثلج. عصير المانغو هذه المقادير تكفي لشخص واحد: - حبّة واحدة من المانغو - مكعبات من الثلج - ملعقة كبيرة من الحليب البودرة - كوب من الماء البارد - سكر (حسب الرغبة) طريقة التحضير: يغسل المانغو ويقشّر، ومن ثم يقطّع الى مكعبات صغيرة حتى يسهل خلطه في الخلاط الكهربائي مع السكر والماء والحليب البودرة. يسكب العصير في كأس التقديم، ويقدّم مع مكعبات الثلج. عصير الجزر هذه المقادير تكفي لشخص واحد: - 10 حبّات من الجزر مقشرّة طريقة التحضير: يقشّر الجزر ويغسل جيداً، ومن ثم يعصر بواسطة عصّارة الجزر . يسكب في كوب التقديم ويقدّم مع مكعبات الثلج.

مراهق يرمق اخته بشك القاهرة: "سيدتي وطفلك" ضغط نفسي نجد الأخ المراهق ينتبه لتصرفات البنات في المدارس والنوادي والشوارع.. يهتم بالملابس التي يرتدينها، وتصرفاتهن اللاتي تجذب الشباب، وتجعلهم يطلقون الصفارات وعبارات الإعجاب، وفى مرات- للأسف – تكون مُسيئة! يراقب وهو يفكر.. كيف يحمي أخته؟.. وكيف يحمى نفسه- أيضا- من كلام الآخرين على أخته؟ هنا يكون الضغط النفسي عليه مضاعفا؛ فتشتد انفعالاته، مع افتقاده للخبرة قد يسيء التصرف معها. كيف تستدل الأم على غيرة الأخ من أخته..هل من علامات؟ 1 - يتعامل معها بعدوانية، ويتطاول عليها بلسانه فينعتها بسوء الخلق، ويبالغ في مضايقتها، في حالة استعدادها للخروج. 2 - كثيراً ما يتهم والديه بالإهمال وعدم الانتباه لحسن تربية أخته؛ مما يوقعه في مشاكل 3 - يعتقد أن هناك استهتاراً من جانب والديه لسماحهما لأخته بمزيد من الحرية، أو بارتداء الملابس الكاشفة، وقد يهددهما بترك البيت إذا لم يتصرفا معها بحزم. *يبحث وراء أسرارها؛ كلمة السر لبريدها الإلكتروني، الرقم الذي يتكرر بجوالها وفي أوقات غير مناسبة. 4 - يرافقها عندما تخرج لزيارة أو لتأخذ درساً بعيداً عن المنزل. 5 - يفرض عليها مراقبة شديدة، ولا يرتاح إلا إذا أصبحت أمورها تحت سيطرته. هل من طرق لعلاج غيرة الأخ المراهق على أخته؟ ترى الكاتبة والمستشارة الاجتماعية" نجلاء محفوظ" أن: 1 - المشكلة تحدث عندما يكون الآباء غافلين، يتبعون أساليب خاطئة في تربية أبنائهم، لذلك عليهم القيام بأدوارهم بشكل جيد ومعتدل، ليكون غضب المراهق عابراً وليس حاداً. 2 - على الآباء الابتعاد عن الجمل المستفزة أمام غيرة المراهق مثل:"ما شأنك؟"،" هل تريد أن تكون رجلا على أختك؟" ،"هي مازالت صغيرة!"، " التفت لشأنك". 3 - عليهم الابتعاد عن الهجوم على الابن ومعايرته بنقص ما في شخصيته، أو معايرته بعيوب شكليه لديه أو دراسية.."افلح أنت أولا"..وهكذا. 4 - عدم رفض أو استهجان معظم مظاهر غيرته؛ بمحاولة شكره بكلمة طيبة حانية تطفئ نار غضبه وغيرته..."سوف نراعى كلامك"، "أنت محق في هذه النقطة". 5 - محاولة بث روح الإخوة والحب والصداقة بين الأخ وأخته، حتى لا تتعامل بحساسية زائدة مع النقد الذي يوجه أخوها إليها. 6 - الإكثار من الجلسات العائلية، وتبادل الآراء بهدوء دون حزم أو انفلات.