sarona sosa

مدونتي نصائحي للبنات احاديث اسلامية و غيرها احب ان تقراوها لكن لا احب ان يرد عيها احد لان المدونات يمنع الرد فيها

رائع يا غالية جزاك الله خيرا

كلامك ما شاء الله عليه باذن الله الكثير من الحسنات جزاكي الله خيرا على كل كلمة كتبت موضوعك بجد قمة في الروعة

و ربما توافت في يوم ما

عفوا دائما تنيري مواضيعي

عفوا 1

ههههههههههههههههههه احبه بس مش اوي يعني هههههههههههههههههه

ستعرض هنا تقسيمات الدجاج من ناحية الاستخدام ، وسلالاتها واستخدام كل سلالة ، وأنواعها وأحجامها ، والأنواع التجارية المعروفة منها .......... في التقسيمات القديمة للدجاج تم تقسيمه إلى قسمين أساسين هما : أ – قسم الزينة ب – قسم الإنتاج . وقد تم تقسيم قسم الإنتاج إلى مجموعتين أساسيتين هما : 1- دجاج إنتاج البيض . 2- دجاج ثنائي الغرض . 1 - دجاج إنتاج البيض : والمقصود به الدجاج المتخصص في إنتاج البيض ويتبع هذا الدجاج : أ – الأنواع القياسية : مثل اللجهورن - المينوركا – الانكونا – الأندلسي الأزرق . ويعتبر اللجهورن من أشهر الأنواع القياسية في إنتاج البيض وينضج جنسيا عند عمر 5 – 6 شهور ويعطى 250 – 300 بيضة / السنة ، ويتراوح إنتاج البيض في باقي الأنواع بين 200 - 250 بيضة / السنة . ب - السلالات المتخصصة في إنتاج البيض : وتسمى الهجن التجارية لانتاج البيض مثل : الشيفر – الايزابراون – الهاي سكس – الهاى لاين – ومنها ما يعطى البيض ذو القشرة البنية والبيض ذو القشرة البيضاء ، ويكون متوسط الإنتاج في تلك السلالات من 300 – 340 بيضة/ السنة ، وهذه السلالات هي التي تعطى بيض المائدة بينما الأنواع القياسية هي التي تعطى البيض المخصب الذي يتم تفريخه إلى كتاكيت صغيرة. وبصفة عامة تتميز أنواع إنتاج البيض بالصفات الآتية : 1 - الجسم مثلثي الشكل . 2 - خفيفة الوزن نشيطة الحركة . 3 - لا تميل إلى الرقاد . 4 - تتحمل درجات الحرارة العالية. 5 - النضج الجنسي مبكر . 6 - عصبي المزاج . 7 - فص الأذن لونه ابيض. 2 – دجاج ثنائي الغرض : وهو الدجاج الذي يمكن أن يعطى إنتاج بيض و إنتاج لحم حيث انه يحمل العوامل الوراثية التي تتيح له ذلك ومن ضمن الأنواع ثنائية الغرض البلميوث روك – الوانيدوت – الدوركنج - الكورنش – الساسكس – النيوهامبشير . ويتراوح حجم الجسم بين 2.4 - 3.8 كجم و إنتاج البيض من 150 – 200 بيضة / السنة. ويتميز الدجاج ثنائي الغرض بالآتي : 1 - شكل الجسم بيضاوي . 2 - ثقيل الوزن بطئ الحركة . 3 - يميل إلى الرقاد . 4 - لا يتحمل درجات الحرارة العالية. 5 - النضج الجنسي متأخر . 6 - هادئ الطبع . 7 - فص الأذن لونه احمر . والجدير بالذكر انه ليست هناك أنواع قياسية متخصصة في إنتاج اللحم ولكن هناك هجن أو سلالات تجارية منها على سبيل المثال : الهبرد – اللوهمان – الاربرايكرز - Cobb - Ross والذي يمكن تسويقها على عمر 6 أسابيع بمتوسط وزن 1.75 - 2.00 كجم .

6666666666666666666666

44444444444444444

محشي الكرنب المقادير 1 - كرنبه 7 - اكواب ارز مغسول و منقوع 2.5 - كوب عصير طماطم 2 ملعقة كبيرة صلصه طماطم ملح – فلفل – بهارات - كمون 300 جرام لحم مفروم معصج 3 - بصله كبيرة مفرومة 2 ملعقه كبيرة سمن + نصف كوب زيت ذرة شبت + بقدونس مقطعين قطع صغيرة طريقه الاعداد بالنسبه للكرنب توجد طريقتان الاولي تقطع اوراق الكرنب لتصبح اوارق منفصله وكبيره تسلق اورلق الكرنب في اناء به ماء مغلي + ملح + كمون حتي تصبح لينه ترفع من علي النار و تترك لتصفي يتم فرد الورقه الكبيره و يزال الجز الاوسط منها و يسمع العنقود تقطع الاوراق الي مستطيلات بمقاس 7.5 سم × 9 سم تقريبا او او الي مستطيل بحجم كف اليد و ترص فوق بعضها البعض حتي الانتهاء من المقدار الطريقه الثانيه تسلق الكرنبه بدون تقطيع في اناء عميق جدا علي النار به ماء+ ملح + كمون يرفع الكرنب و نبداء في تقطعيه الي شرائح بحجم كف اليد ولكن الاسهل الطريقه الاولي طريقة اعداد الخلطه 1 - يوضع اناء ضخم علي النار به السمن + الزيت حتي يقدح 2 - يتم اضافه البصل ويستمر في التقليب حتي يتغير لونه الي الذهبي 3 - تضاف اللحمة المعصجه و يستمر في التقليب 4 – يتم اضافه عصير الطماطم + صلصه الطماطم 5- تضاف التوابل والملح والفلفل 6- يتم تصفيه الارز واضافتة مع التقليب المستمر 7- يضاف البقدونس والشبت ويقلب المقدار جيدا 8 – يترك المقدار علي النار مع التقليب المستمر لمده 8 دقائق تستخدم هذه الخلطه في حشي ورق العنب او الكوسه او الباذنجان او الفلفل الرومي او الكرنب طريقه الحشي يتم فرد الورقه علي طبق و وضع مقدار من الحشو حوالي 2 ملعقه صغيره علي طرف المستطيل ونبدا اللف تلف مثل الاصبع بشكل اسطواني يرص في اناء او حله علي شكل دائري و طبقات فوق بعضها البعض يترك مسافه حوالي 4 سم في الاناءمن اعلي ليسمح بتمدد الارز اعداد الطهو يوضع الاناء علي النار ويتم اضافة الماء حوالي 2 كوب من ماء مضافا اليه 2 ملعقة صغيرة من الملح علي المحشي و يترك علي نار هادئه حتي تمام النضج وبالهناء والشفاء

22222222222

مببببببببببببببببببببببببببارك لك غاليتي الله يدوم التفوق

احبكي في الله و نحن جميعا هنا صديقات

رررررررررررررررررررررررروعة الصورة بجد رائعة

تسلمي على المرور

مشكورة على الموضوع تم تعديله قليلا كبرت الخط لينجذب اليه الاعضاء تحياتي مشرفة القسم sozygh

موضوعك رائع اسمحي لي اني عدلت بموضوعك كبرت الخط لكي ينجذب اليه الاعضاء تحياتي مشرفة القسم

موضوع رائع تحياتي مشرفة القسم sozygh

44444444444444444

طبعا نالت اعجابي غاليتي

22222222222222

مشكورة على المرور يا غالية

7777777777777777777777777777 لكي الباقة مديرتي

5555555555555555555555555