آمو شآن

18

السلام عليكم حبيت أجبلكم كلمات أغنية ساموراي7 نبدأ: كان حلماً منيراً مشرقاً كالنهار ليته ظل حلماً يا زماني كنت أغدو كبيراً شامخاً كالمنار باسماً من دون لا يعادي أين شردوا الأماني وفجروا دمع الحنان ظلمهم قد اصطاد الأماني أزهري يا ذكرياتي وانفضي عنكِ ثباتي واستحمي بالنور السامي مابي لا أنسى لحناً شجياً رنان ما بي لا أخرج من ظلمة نفق الأحزان سوف يحيى هذا الحلم طول الزمان بعينيّ طول الزمان. وأرجو أن تكون قد نالت إعجابكم

}{ تــقــريـــر مفـــصــل عن الأنـــمـي لـــيــدي }{ ليدي ليدي مسلسل أنمي مخصص للفتيات، صدر كمانغا في حوالي سنة 1987 م للمؤلفة يوكو هانابوسا ثم تم تحويله إلى أنمي رسوم متحركه عام 1988 م، من إخراج هيروشي شيدارا. نوع الأنمي : دراما عاطفي تدور أحداثه في إنجلترا. كلمات الاغنيه : ©¹°¨¨°¹©ليدي ليدي©¹°¨¨°¹© لـيـدي لـيـدي مـا أروعـهـا ليـدي ليــدي هـيـا مـعهـا لـيـدي لـيـدي مـا أروعـهـا ليـدي ليــدي هـيـا مـعهـا لـيدي من حسن و جمال تسموا نحو الافق الـرائـــع رحـلتهـا سحـر و خــيـال فـي أرجـاء الـكون الـواســع فـوق جـواد الـحـلـم الأبيض تـرحل معنا ليل نهـــــار بـيـن قـصـور الـدنـيـا ترقص وتـغـرد مـثـل الأطـيــــار هـيــــا نـصـغـي لــحـكــــايـتـهــــا نـبــدء مــعـهـــــا ونـتـابـعـهـا لـنـهـايـتـهـا لـنـهـايـتــــها لـنـهـايـتـهـــــا اسماء المسلسل بلغات اخرى لشهرة هذا الانمي ووصوله لقلوب الكثيرين تم ترجمته إلى أكثر من للغه . بالعربيه : ليدي ليدي بالاسباني : Chiquitina بالفرنسيه : Gwendoline بالايطاليه : Milly un giorno dopo l'altro غنت المقدمه باليابانيه : Shonen tai لين وبداية المأساة: تدور احداث قصة المسلسل عن فتاة اسمها " لين رسل " من اب انجليزي يدعى " جورج رسل " ينحدر من اسره استقراطيه وام يابانيه من الطبقه العامه وهذا الزواج بين العرقين والطبقتين سبب حساسيه لعائلة والدها الاستقراطيه مما جعل جدها " الدوق واربن " يرفض تلك العلاقه ومااثمرتها من طفله بريئه لم يعترف بها كحفيده له تنحدر من سلاله نبيله رغم محاولة والدها جورج ادخالها في عائلته النبيله والاعتراف بها رسمياً كفرد منها . كان جورج متزوج سابقاً من امراءة انجليزيه من الطبقة النبيله ماتت بعد ان انجب منها ابنته الكبرى ساره ، وبعد زواجه للمره الثانيه من يابانيه وانجابه منها ابنته الاخرى لين قرر ان يجلب اسرته الصغيره إلى بلاده إنجلترا ليستقرو للابد وحتى تنخرط لين بلحياة الانجليزيه ، حزمت الام والابنه ذات الخمس سنوات حقائبهما متوجهتين إلى إنجلترا إلى حيث حياة جديده ولم تكفى الطفله الشقيه من طرح الاسئله ، حتى وصلاتا إلى ارض المطار ولم يكون جورج بستقبالهم وعوضاً عن ذلك كان السائق الذي ارسله جورج لياخذ زوجته وابنته إلى القصر لكثرت مشاغله . وهناك تحصل الفاجعه عندما تصتدم السياره بشاحنه وتقتل الام والتي حاولت حماية ابنتها من الخطر عندما ضمت ذراعيها حولها . وبعد برهة من الوقت تفيق الطفله من غيبوبتها لتجد نفسها في مستشفى وحولها والدها المنهار لتسأله عن امها ولكنه لم يقدر بالبوح لها بالحقيقه نظراً لصغر سنها ، لم تنتهي ماساة لين عند هذا الحد ، بل ان المشاكل والمتاعب والايام الصعبه وجهتها عندما حلت ضيفه غير مرغوب فيها من الجميع بقصر والدها وكان أول الغير مرحبين بها اختها ساره . ولكن عزاءها الوحيد والذي صبرها على المأسي والتي مرت فيها هو بتعرفها على الشاب الوسيم ارثر واخوه ادورد والاكساندرا فرس ارثر . وخلال هذه الفتره يتعرض والد لين لضغوطات من جدها الدوق عندما يجبره على الزواج من البارونه الغنيه مادلين بسبب الافلاس والذي تعاني منه الاسره . وعندما رفض جورج ان يرضخ لرغبة والده ، قام هذ الاخير بمحاوله اشبه بابتزاز عندما قال له بانه سوف يعترف بحفيدته لين اذا تزوج من السيده الشريره مادلين ، وهنا يقع الاب في حيره . شخصيات المسلسل: لين : فتاة طيبه ذات ابتسامه مشرقه وعينان بريئتان يظلمها الجميع بذنب لم ترتكبه ولكن رغم ذلك تواصل مسيرها لتحقيق الهدف والذي وعدت به امها بان تكون سيدة جميله ورقيقه وقويه .. تعلقت كثيرا بأختها الكبيره و والدها . لين فتاة طيبه مرحه تحب الجميع ، تعشق الخيول كثيرا ، و تجيد امتطاءها . لين تحب آرثر شقيق ادوارد . هي تحب جدها كثيرا و لكنها لم تقابله أبدا بسبب رفضه لذلك ، و هذا الأمر يؤلمها كثيرا و هي تحاول بجداره تحقيق وصية أمها بأن تكون سيدة و أيضا تتمنى لو أنها تفوز بقلب جدها الدوق ، و تشارك في سباق للخيول ، و تحاول الفوز بوسام السيدة الصغيره الذي تقدمه مدرستها للطالبة المثاليه وتفوز به وبسبب طيبة قلبها تكسب حب واحترام الجميع وبالاخص جدها والدة لين : ليس هناك الكثير من المعلومات عنها سوى انها والدة لين وزوجة جورج الثانيه يابانية الجنسيه كانت تعيش في اليابان شعرها بني غامق جميل جدا توفيت في الحلقة الأولى بسبب حادث اصطدام السياره . لقد كانت في طريقها مع ابنتها لين للعيش في منزل ماربل و قبل وفاتها قالت لابنتها لين أنها ترغب في أن تكون سيدة حقيقيه يحبها الجميع . أسمها ميسوزو ، و قد أورثت ابنتها مفتاحا يفتح صندوقا فيه مجوهراتها الثمينه . ساره رسل : الاخت الكبرى لم توافق في البدايه على وجود لين في القصر وكانت تحقد عليها لان والدها تزوج من امراءة اخرى ولم يحافظ على ذكرى زوجته الراحله ( والدتها )ق بل قدوم لين من اليابان كانت تمضي أغلب الوقت وحيدة في منزل ماربل برفقة الخدم ، و ذلك لأن والدها كثير السفر بسبب عمله . ساره تجيد العزف على الفلوت ، و هي فتاة رقيقه القلب و حنونه . تحب آرثر كثيرا ولكن مع مرور الوقت عندما تجد ساره نفسها مسؤله عن حماية لين بعد المضايقات والتي تتطالها فتتقرب منها وتكتشف كم هي ظلمتها ، فتصبحا نعم الاختين . . ارثر : الشاب الذي تحبه كل من لين و ساره ، يجيد امتطاء الخيل و هو شاب نبيل من عائلة نبيله ، لديه أخ أصغر منه هو إدوارد ، على خلاف أخيه هو عاقل جدا و حكيم في تصرفاته و هادئ . و حنون جدا على لين و يحب ساره كثيرا ، وهو مستعد لعمل أي شيء في سبيل إسعادهما . يعيش آرثر في المنزل المجاور لمنزل ماربل مع أمه و أخيه . لديه فرس جميلة إسمها أليكساندرا وقد فاز معها بالعديد من الجوائز في مجال الفروسية .. ادورد : شقيق آرثر الصغير ، يحب لين كثيرا ومستعد للتضحية بأي شيء لأجلها ، و لكنه لم يخبرها بمشاعره تجاهها بسبب معرفته بأنها تميل لأخيه آرثر ، علاقته بأخيه قويه و متينه و خاليه من الحسد ، يكره توماس و هو مستعد دائما للشجار معه . يعشق امتطاء الخيل . شخصيته مختلفه عن أخيه فهو سريع الغضب و يعبر عن ما بداخله بجرأه . ادوارد يحاول دائما مساعدة لين و الوقوف بجانبها حين تقرر المشاركه في مسابقة الخيول ، و هو يزورها بين الحين و الآخر في منزل عائلة موتغومري و ذلك ليطمئن عليها. جورج رسل : والد كل من سارة و لين ، هو مشغول دائما بالعمل و السفر خارج البلاد ، لذا فان ابنتيه تبقيان وحيدتين لفترات طويله . جورج يحب كلتا ابنتيه كثيرا ، و رفض الحاح والده عليه للزواج من مودلين لأنه لا يرغب بجرح مشاعر ابنتيه . تعرض جورج للافلاس بسبب مكيده أعدها له والد مودلين ، و نتيجه لذلك تمت مصادرة بيته منزل ماربل . و منذ ذلك الحين بدأ يعمل بشكل شاق و مكثف لتسديد ديونه و استعادة منزل ماربل. الجد واربن : ريتشارد والد جورج أي أنه جد كل من ساره و لين ، هو يحب حفيدته ساره كثيرا ولكنه رفض الاعتراف بلين كحفيده . و هو دائم الشجار مع ابنه جورج بسبب رغبته في أن ينجب له حفيدا ذكرا يرث اسم العائله . و في بدايه المسلسل كان يلح على ابنه جورج للزواج من البارونه كي تنجب له حفيدا و أيضا كي تنقذ ابنه من الافلاس العمه ايزابيل: شقيقة الدوق أي عمة جورج و كل من ساره و لين ، هي حنونه جدا على لين بعكس الدوق ، عائلتها موتغومري ، العمه كانت في شبابها تمتطي الخيول هي و زوجها المتوفى و مدير مدرسه باتريك ، تحب زهرة الأوركيد البري لأنها تذكرها بزوجها . ليس لديها أبناء أو من يرث ثروتها .. أم ارثر وادورد : هي هي ام الاثنين محلاها بتجنن كانت بتعجبني رقيقه ولطيفه وكانت بتعامل لين بلطف. البارونه مودلين : تسعى لزواج من جورج حتى تحمل لقباً نبيلاً ، لاتطيق لين وكثيراً ماتعاقبها بحبسها في العليه . توماس وماري : أبناء البارونه المتوحشيين والذين لايتركون لين في حالها ويحاولون تلفيق الاتهمات لها واذيتها. ماري: تكره لين منذ البدايه وتتمنى الحصول على غرفتها وتكن لها المكائد تكره لين كرها شديدا و تغار منها ، مغرمة بآرثر و تحاول دائما التشويش على علاقة ساره مع أختها لين بخصوص آرثر . توماس : دائماً يخطط لاذية لين وبعد ان يفشل يركض ويقول امي. فيكتور رينولد: جد ميري و توماس أي أنه والد مودلين ، فاحش الثراء ولكنه ليس من عائلة نبيلة ، لذا كان يرغب بزواج ابنته مودلين من جورج كي تحصل هي و أولادها على لقب نبيل ، يكره جورج كرها شديدا لأنه لم يتزوج من مودلين ، و أيضا يكره لين ظنا منه أنها فتاة سيئة الأخلاق كما أوهمته ميري عنها ، يحب رياضه الركبي. أصدقاء لين: بول: شقي ومشاغب وكان صديق لين ومعها بالمدرسه. ايريك: شقيق بول ويريد الزواج من بيكي ويتزوجها بالنهايه . بيكي: صديقة إيريك و بول و نانسي ، تقوم بإيصال الطلبات صباح كل يوم إلى منزل موتغومري. نانسي: شقيقة بول وايريك وصديقه للين . سالا: صديقة لين في المدرسه وهي مشتركة أيضا بنادي الفروسيه ، جريئة في التعبير عن رأيها ، كانت تساند لين و تشجعها ، معجبة بفيليب. دوريثي: صديقة لين و ساليت في المدرسه ، انضمت الى نادي الفروسية معهما ، خجولة جدا و هادئه ، أصبحت صديقة لبول. صوفي: إحدى قريبات زوج إيزابيل ، فتاة صغيرة و غامضه تحمل دائما لعبتها بين يديها ، جاءت للعيش في منزل موتغومري بأمر من أمها لأجل طرد لين من المنزل كي تنعم هي وأمها وحدهما بورث السيدة إيزابيل ، في البداية كانت باردة و شريرة و تتعمد إيذاء لين ، كما أنها كانت تكره الحيوانات ، لكنها تغيرت وأصبحت صديقة حميمة جدا للين ، لديها سنجاب صغير إسمه فاني . و اشترت لها أمها حصان اسمه فلورانس . ظلت صوفي على صراع مع نفسها حين كانت تأمرها أمها بعمل أشياء شريرة رغما عنها . بريندا: رئيسة الخادمات في منزل ماربل وحنونه على لين كثيراً. جيل: خادمة في منزل ماربل ، تعتني بساره منذ ولادتها ، جريئة في التعبير عن نفسها حيث أنها قامت بصفع توماس مره وتقوم البارونه بطردها. روبارت: كبير الخدم في منزل ماربل. توم: المزارع في منزل ماربل ، حنون جدا و طيب مع لين ، و كان دائما يواسيها و يشجعها تطرده البارونه. بتريشيا: تعمل في منزل موتغومري . هنري: يعمل في منزل موتغومري وساعد لين في التدرب على قفز الحواجز. فيليب آندرسون: كابتن نادي الفروسية للأولاد في مدرسة باتريك و صديق ادوارد ، هو أيضا صديق لفيفيان منذ طفولته و لكن يختلف عنها فهو لا يكره لين. هذه بعض الصور لــــ لين :

مشكورة على الموضوع سآندريلآ :flower:

الله يسلمك يا غاليتي ^_^ مشكورة على مرورك الجميل

مقادير تحضير الأرز الهندي بالتونة : • 2 عبوة تونة بالفلفل الحار،غير مصفّاة • ½ 2 كوب أرز أبيض بسمتي • 1 حبة طماطم كبيرة، مطحونة • ¼ كوب لبن زبادي • 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة • 1 ملعقة طعام ثوم مفروم • 2 ملعقة صغيرة بهارات هندية مشكلة • 2 ملعقة صغيرة ملح • فلفل أسود حسب ( الرغبة ) طريقة تحضير الأرز الهندي بالتونة : 1. انقعي الأرز في ماء ساخن ومملح لمدة 40 دقيقة. 2. سخّني التونة غير المصفاة ، ثم أضيفي البصل والثوم و حركي لمدة 2- 3دقائق. 3. أضيفي الطماطم المطحونة ، لبن الزبادي ، والبهارات المشكلة ، ثم اطبخيها لمدة 8 – 10 دقائق . 4. أضيفي الأرز مع 3 2\1 كوب ماء ثم أغلي الأرز لمدة 5 دقائق، غطي الوعاء واطبخي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. 5. اتركي الأرز ينضج لمدة 5 دقائق ثمّ قدّميه مع سلطة اللبن بالخيار وبالهناء والشفاء . يستغرق طبخ الأرز الهندي بالتونة حوالي 50 دقيقة / دقائق و تكفي الأرز الهندي بالتونة لحوالي 6 شخص / اشخاص

مقادير تحضير لفائف الدجاج بالأسباكيتيني : • 250 غم باستا اسباكيتنيي • 500 غم صدور دجاج • 1 حبة بصلة متوسطة مقطعة شرائح • 1 حبة جزرة مقطعة شرائح رفيعة • 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح رفيعة • 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح رفيعة • 2 ملعقة خل • ½ ملعقة صغيرة ملح • 1 فص ثوم مهروس • ½ كوب صوص نابوليتانا • 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقادير الصوص : • 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة • 1 علبة فطر مقطع شرائح • ½ كوب كريمة • ½ كوب صلصة نابوليتانا • 1 ملعقة زيت زيتون طريقة تحضير لفائف الدجاج بالأسباكيتيني : دقي شرائح الدجاج بواسطة مطرقة الطعام حتى تصبح مستوية السطح . انقعي شرائح الدجاج بالخل والملح والفلفل والثوم واتركيها مدة نصف ساعة . حمري البصل بزيت الزيتون ثم ضعي الجزر وقلبيه مدة 3 دقائق ثم أضيفي الفلفل بأنواعه ثم أضيفي صلصة نابوليتانا وقلبيها جيدا ، اخلطي الباستا مع خليط الخضار جيدا. قومي بحشو شرائح الدجاج بملعقة طعام من خليط الباستا وتلف على شكل اسطوانة وتغرز بعود الأسنان ثم تشوح على الطاوة بعد وضع قليل من زيت الزيتون حتى تحمر من جميع الجهات وتحفظ جانبا . طريقة عمل الصوص : حمري البصلة مع الفطر حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعي الكريمة والصلصة وقلبيها . ضعي الدجاج في طبق فرن ثم قومي برش الصوص وغطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن ساخن لمدة 10دقائق . سخني الباستا المتبقية وضعيها في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع لفائف الدجاج فوقها والصوص وتقدم بالهناء والشفاء . يستغرق طبخ لفائف الدجاج بالأسباكيتيني حوالي 60 دقيقة / دقائق و تكفي لفائف الدجاج بالأسباكيتيني لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير كبسة باستا : • عبوة باستا لسان العصفور • 6- 4 قطع صدور دجاج • حبة بصل مفرومة متوسطة الحجم • ملعقة طعام ثوم مهروس • ¼ كوب زيت • أكواب ماء • علبة طماطم المقشرة والمقطعة • علبة حمص, مصفاة • ½ حزمة كزبرة مفرومة - بهارات الكبسة: • ملعقة صغيرة فلفل أسود • ملعقة صغيرة كمون • ملعقة صغيرة هيل ناعم • ½ ملعقة صغيرة قرفة • حبة ليمون ناشف طريقة تحضير كبسة باستا : 1. في قدر , ضعي البصل والثوم مع الزيت و قلبيه حتى يذبل لمدة 5 دقائق . 2. أضيفي الدجاج والبهارات حتى يصبح لون الدجاج أبيض مع الاستمرار في التحريك. 3. أضيفي صلصة الطماطم وحركي حتى تختفي السوائل. 4. أضيفي الماء و اتركيه حتى يقارب الدجاج على النضج. 5. أضيفي الباستا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما. 6. أضيفي الحمص للباستا . 7. عند الانتهاء من الطهي بالإمكان تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة استعداداً لتقديمه وبالهناء والشفاء. يستغرق طبخ كبسة باستا حوالي 30 دقيقة / دقائق و تكفي كبسة باستا لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير شرائح الدجاج بالمايونيز: • 4-6 صدور دجاج بدون عظم أو جلد • 2 ملعقة طعام مايونيز أي نوع للتتبيل • 2 ملعقة خل ابيض • ½ كوب زيت نباتي • 2 فص ثوم مهروس • 4 ملاعق دقيق • ملح وفلفل • 3 ملاعق طعام مايونيز للتقديم طريقة تحضير شرائح الدجاج بالمايونيز: 1. قطعي الدجاج إلى شرائح طولية متساوية ثم تتبل بالملح و الفلفل والثوم والخل والمايونيز ثم تترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة في الثلاجة . 2. غمسي قطع الدجاج بالدقيق جيدا ثم اقليها بالزيت على نار هادئة و من ثم ضعيها على ورق نشاف . 3. ضعي ½ كوب من الزيت في طاوة على نار هادئة ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم ضعيه على ورق نشاف . 4. تقدم شرائح الدجاج مع المايونيز وبالهناء والشفاء. يستغرق طبخ شرائح الدجاج بالمايونيز حوالي 30 دقيقة / دقائق و تكفي شرائح الدجاج بالمايونيز لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير أصابع اللازانيا : مقادير الحشو : • 200 غم لحم مفروم • 1 حبه بصل كبيره مطحونة • 1 حبه طماطم صغيره معصورة • 1 ملعقة متوسطه ثوم مطحون • 1 ملعقة متوسطه ملح • 1 ملعقة صغيره فلفل أسود • ½ ملعقة صغيره قرفه • ½ ملعقة صغيره ملح ليمون مقادير الصوص : • 1 ملعقة زيت • ½ علبة طماطم مقشرة ومقطعة ، مطحونة • 1 ملعقة متوسطه صلصه طريقة تحضير أصابع اللازانيا : لتحضير الحشو : أضيفي البصل والثوم والطماطم إلى اللحمة والبهارات وتخلط جميعها مع بعض اسلقي اللازانيا مع ملعقة صغيره ملح وقليل زيت ومرقه الدجاج وتصفى وتوضع في صينيه مدهونة حتى لا تلتصق . لتحضير الصوص : ضعي الزيت في طاوه وارفعيه من النار، أضيفي الثوم وقلبيه قليلا حتى يصفر .أضيفي عصير الطماطم والصلصه والملح والفلفل ويقلب مدة 5 دقائق وارفعيه من على النار واتركيه جانبا قطعي شرائح اللازانيا إلى نصفين ضعي ملعقة من حشوه اللحم ثم لفيه على شكل أصابع حتى تنتهي الكميه كلها بعدد 24 حبه . رصي الأصابع في صينيه بايركس بحيث تكون لفة الأصبع للأسفل اسكبي صوص الطماطم المطبوخ على الوجه وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقه . أخرجي الصينية من الفرن ثم أضيفي كريمة الخفق ، ورشي الجبنه والزعتر واتركيه 10 دقائق أخرى ويقدم بالهناء والشفاء . يستغرق طبخ أصابع اللازانيا حوالي 50 دقيقة / دقائق و تكفي أصابع اللازانيا لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير لحم ستيك بالصوص الحار : • 3 حبات بصل أخضر مقطع مكعبات • 1 ملعقة صغيرة كمون • 2 ملعقة صغيرة كزبرة • 2 ملعقة صغيرة كركم • 1 ملعقة صغيرة جوزه الطيب • 8 فصوص ثوم مهروس • 1 علبة طماطم المقشرة والمقطعة • ½ عبوة شطة • 2 قطع لحم ستيك خروف ( ريش أو ) مايعادلها من الريش 6 قطع تقريبا • ½ كوب ماء • ¼ كوب كزبرة مفرومة • ¼ كوب بقدونس مفروم • ملح وفلفل أسود • 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس طريقة تحضير لحم ستيك بالصوص الحار : 1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية /350 فهرينت /4 غاز 2. حمصي البهارات على نار هادئة في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق ,ثم اطحنيها 3. أقلي البصل بنار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ,ثم أضيفي الثوم والبهارات 4. تبلي لحم الإستيك بالملح والفلفل ثم أقليه حتى يصبح بني اللون من الجهتين,ثم أبعدية من النار 5. ضعي في صينية الطبخ ثلث البصل ثم ضعي فوقة اللحم المفروم, ثم ضعي فوق اللحم ماتبقى من البصل 6. أخلطي كلاً من ستيك اللحم المستوي بالماء المغلي مع الطماطم والشطة ثم صبيها فوق اللحم والبصل واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة وبالهناء والشفاء . يستغرق طبخ لحم ستيك بالصوص الحار حوالي 60 دقيقة / دقائق و تكفي لحم ستيك بالصوص الحار لحوالي 4 شخص / اشخاص

6666666666666

اها يعني انا الوحيدة اللي تحب الدجاج هههههه إلا احب السمك كمان بس بعد الدجاج هع هههه الله يسلمكم و يعافيكم يااارب أرق تحياتي لكم

مقادير تحضير طاجن الدجاج بالزيتون : • 1 كيلو دجاجة مغسولة ومقطعة و مزالة الجلد • 1 بصلة كبيرة مبشور ناعم • 1 كوب زيتون اخضر شرائح • ¼ علبة طماطم مقشرة ومقطعة • ¼ كوب زيت زيتون • 2 -1 كوب ماء • 1 ملعقة صغيرة من كل من ( كركم ، صبغة طعام صفراء ، زنجبيل ، فلفل اسود ، ملح ، زعفران ) • 4 حبات هيل قطع • 2 عود قرفة • 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم وكزبرة • بقدونس وليمون مخلل مقطع للتزيين طريقة تحضير طاجن الدجاج بالزيتون : ضعي البصل والدجاج والزيت والبهارات القطع على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ لون البصل بالتغير حوالي 10 دقائق . أضيفي البهارات البودرة والأعشاب ونحرك لمدّة 3 دقائق . أضيفي الماء ويترك حتى ينضج الدجاج حوالي 30 – 20 دقيقة . أضيفي شرائح الزيتون والطماطم واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة . يوضع في طبق التقديم مع نثر الكزبرة وشرائح الليمون المخلل على الوجه وبالهناء والشفاء . يستغرق طبخ طاجن الدجاج بالزيتون حوالي ساعة و 20 دقيقة / دقائق و تكفي طاجن الدجاج بالزيتون لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير فيليه سمك مع المايونيز : • 1 كيلو سمك هامور فيليه طازج ومنزوع الجلد • 5 ملاعق طعام مايونيز • 1/3 كوب خبز مقرمش طازج • 1/3 كوب جبن بار ميزان الإيطالي • 1/3 كوب جبنه تشدر • ½ ملعقة صغيرة كركم • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون • ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة • ملح وفلفل أسود طريقة تحضير فيليه سمك مع المايونيز : 1. قومي بتسخين الفرن 220 درجة مئوية . 2. قطعي السمك إلى 4 قطع وتبليها بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيها في صينية بعد مسحها بالزبدة و ذلك لمنع الالتصاق . 3. أمزجي الخبز وجبنه بار ميزان وجبنه التشدر والكمون والكزبرة والكركم مع بعض ثم ضعيه مع السمك في الوعاء. 4. قومي بخبز المزيج وبدون غطاء لمدة 15- 20 دقيقة أو إلى أن ينضج السمك ثم أخرجيه من الفرن . 5. وزعي قطع السمك في عدد من الأطباق ، ثم قومي بوضع المايونيز في كل طبق وقدميها مع البطاطا والسلطة ويقدم بالهناء والشفاء . يستغرق طبخ فيليه سمك مع المايونيز حوالي 50 دقيقة / دقائق و تكفي فيليه سمك مع المايونيز لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير باستا فوزيللي بالفطر والقشدة الحامضة : • 250 جرام باستا مبرومة • 4 ملاعق زيت زيتون • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة • 2 ملعقة طعام صنوبر • 2 علبة فطر مقطع شرائح • 1 كوب قشدة حامضة أو سور كريم • ½ كوب جبنه بار ميزان مبشورة • ½ كوب بقدونس مفروم طريقة تحضير باستا فوزيللي بالفطر والقشدة الحامضة : اسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة . سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل . أضيفي الفطر وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الصنوبر . ضعي الساور كريم والجبنة والبقدونس واتركيها على نار هادئة حتى تسخن . ضعي الخليط السابق فوق الباستا وقدّميه وبالصحة و العافية . يستغرق طبخ باستا فوزيللي بالفطر والقشدة الحامضة حوالي 60 دقيقة / دقائق و تكفي باستا فوزيللي بالفطر والقشدة الحامضة لحوالي 4 شخص / اشخاص

مقادير تحضير كيش بالخضراوات : • باكيت عجينة بف باستري • 1 بصل أحمر صغير مقطع مكعبات • 3 فصوص ثوم مفروم • 2 ملعقة طعام زيت زيتون • 1 علبة خضار مشكلة • 1 علبة فطر مقطع شرائح • 1 كوب جبنه تشدر • 4 حبة بيض متوسطة الحجم , مخفوقة • 1 علبة قشدة طازجة • ملح و فلفل حسب الرغبة • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر طريقة تحضير كيش بالخضراوات : سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية . قطعي عجينة البف بيستري على شكل دائرة بحجم قالب التحضير ، ثم ادخليها الفريزر لمدة نصف ساعة . قومي بقلي البصل المفروم والثوم مع زيت الزيتون إلى أن يصبح لونه شفاف ، ثم أضيفي الخضار والفطر ، ومن ثم أضيفي الملح والفلفل والفلفل الأحمر ومن ثم أضيفي الجبنة . ضعي المكونات السابقة في عجينة البف بيستري ، ثم أضيفي البيض المخفوق والقشطة على المكونات وأدخليها الفرن ، ليمكث مدة تتراوح ما بين 45 – 35 دقيقة حتى يصبح المزيج متماسك قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء .

مقادير تحضير بيتزا الاسباكيتي : المكونات للباستا ( الطبقة الأولى ) : • ½ عبوة باستا اسباكيتي • 2 ملعقة طعام دقيق • 1 كوب حليب سائل • 3 ملاعق طعام زبده • ملح – فلفل اسود • 1 بيضة مكونات صلصة الطماطم ( الطبقة الثانية ) : • 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو دوار الشمس • 1 بصلة متوسطة مبشورة • 2 فص ثوم • 1 عبوة طماطم مقشرة ومقطعة • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو • 2 ملعقة طعام متبل السلطة الإيطالي • ملح مكونات ( الطبقة الثالثة ) : • 2 كوب جبنه موز ريلا • ¼ كوب جبنه بار ميزان • ¼ كوب زيتون اخضر شرائح • 1 ملعقة طعام بهار البيتزا ( الأوريغانو ) • 8 قطع ارضي شوكي معلب مصفاة ومقطع طريقة تحضير بيتزا الاسباكيتي : تجهيز الصلصة : ضعي الزيت مع البصل والثوم على النار والملح وحركي حتى يصبح البصل شفافا لمدة 5 دقائق . أضيفي الطماطم وباقي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف الصلصة تجهيز الطبقة الأولى : اسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة . ضعي الدقيق والزبدة على النار حتى تتشكل فقاقيع على الوجه ثم أضيفي الحليب مع التقليب المستمر لمنع التكتل أضيفي البشاميل و البيضة للباستا وضعيها في صينية مع الضغط جيدا . ضعي صلصة الطماطم فوق سطح الباستا والزيتون والارضي شوكي والأجبان والبهارات وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة وحتى يحمر الوجه ثم تقدم وبالهناء والشفاء .