Jump to content
أحلى نادي لأحلى أعضاء
Search In
  • More options...
Find results that contain...
Find results in...
Light Life

طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية 2014

Recommended Posts



لحلويات رمضان نكهات خاصة وذوق متعلّق بحلول هذا الشهر، حيّث تتهافت الأطياف على صنع وابتكار كل ما هو جديد ولذيذ، ومن اشهر أنواع هذه الحلويات القطايف، إلا أن الكثير منا يريد عملها في المنزل، وفي الخطوات التالية نقدّم طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية:
المقادير:
نصف كوب سميد ناعم.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر.
2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 كوب ونصف ماء.
ملعقة صغيرة ماء الزهر.
الطريقة:
- نخلط السميد والنشا والدقيق ونضيف ماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء ونستمر بالعجن إلى أن تتكون عجينة لينة ناعمة.
- نترك العجينة حتى تتخمر لمّدة لا تقل عن ساعة، ثمّ نضعها فى إبريق صغير لتسهيل عملية سكب المزيج منها.
- نحضر صينية نظيفة ونضع عليها منشفة جافة لوضع أقراص القطايف عليها بعد خبزها.
- نسخن المقلاة على نار متوسطة، ونبدأ بعدها بتحضير مقدار ملعقة كبيرة من المزيج ونسكبيه فى المقلاة على شكل قرص صغير.
- عندما تتكون ثقوب أو فقاقيع على سطح الأقراص فهذا دليل على عملية نجاح التخمر، وعندما يبدأ يجف سطحها ويحمر لونها من جهة واحدة، وقتها عليناِ إزالتها من المقلاة ووضعها على الصينية.
- نكمل سكب بقية العجينة فى المقلاة بنفس الطريقة.
- ندع القطايف تبرد تماماً قبل البدء في حشوه.
- نقلي القطايف بالزيت الخفيف بعد الحشو وتقدّم ساخنة.

Share this post


Link to post
Share on other sites

يتجسد الابداع دائما في مواضيعك عندما يكون لها هذا التميز

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.