المتميزة

دمتم لنا بالتالق الدائم سلمت اليد الي كتبت الله يديم لنا هذا الابداع والتميز مع خالص الاحترام لكم

دمتم لنا بالتالق الدائم سلمت اليد الي كتبت الله يديم لنا هذا الابداع والتميز مع خالص الاحترام لكم

دمتم لنا بالتالق الدائم سلمت اليد الي كتبت الله يديم لنا هذا الابداع والتميز مع خالص الاحترام لكم

دمتم لنا بالتالق الدائم سلمت اليد الي كتبت الله يديم لنا هذا الابداع والتميز مع خالص الاحترام لكم

دمتم لنا بالتالق الدائم سلمت اليد الي كتبت الله يديم لنا هذا الابداع والتميز مع خالص الاحترام لكم

سلطة دجاج بالمكرونة طريقة الطبخ المقادير يسلق نصف كجم من المكرونة ثم يصفي من الماء ويشطف بالماء في نفس الوقت يسلق ربع كجم من البروكلي المقطع إلي أجزاء صغيرة في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة ,ثم يصفي من الماء اخلطي 3 ملاعق كبيرة صلصله طماطم و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون, وملعقتان من الفلفل البارد وملعقة شطة حارة وملعقة كبيرة عسل, وملعقة كبيرة بهار اورجانو واخلطيهم جيدا. ادهني 3 قطع من صدور الدجاجة المنزوعة الجلد والعظم بالصلصه السابقة واشوي في لهب الشواية علي الجانبين ثم قطعي الدجاج شرائح. اخلطي المكرونة مع باقي صلصه التتبيل وصدور الدجاج والبروكلي وتبليهم بالملح والفلفل الأسود وقدمي السلطة باردة نصف كجم مكرونة 3 قطع صدور دجاج ربع كجم بروكلي 3 ملاعق صلصله طماطم 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة فلفل بارد ملعقة شطة ملعقة عسل ملعقة اورجانو ملح فلفل اسود

فطيرة التوت والفراولة المقادير • الفطيرة • 125 جرام زبدة • 225 جرام دقيق منخول • 50 جرام سكر • بيضة مخفوقة • الحشوة • 350 جرام فراولة • 225 جرام توت • 25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم • مبشور ليمونة • 750 جرام سكر طريقة التحضير يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة. ويخلط الدقيق مع الزبدة .ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة. تفرد العجينة.على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديره تقطع الجوانب الزائدة تفرد بقية العجينة وتقطع باشكال مختلفة على ذوقك .ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية وتخبزالفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى. تغسل االفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير. ادهنى قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم ضعى الحشو فى الفطيرة. ضعى الفطيرة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية . قدميها ساخنة او باردة مع الكريمة الطازجة.

كفتة السمك المقادير • ½ كيلو سمك (سمك شعور) • 2 حبة بطاطس • ملعقة صغيرة بقدونس • ملعقة كبيرة زبده • ملح وفلفل • عصير ليمون • 2 بيضة • 1 صفار بيضة • بقسماط • دقيق طريقة الطبخ اسلقى السمك والبطاطس ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة .اخلطى السمك والبطاطس واعجنيهم جيدا مع البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبده وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتماسك العجين شكلى العجين على هيئة كرات صغيرة .ثم غطيهم بالدقيق والبيض ومن فوقهم البقسماط . سخنى الزيت وضعى فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا . قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس وحلقات الليمون.

لحم العجل بالصلصة الفرنسية المقادير ½ كيلو لحم عجل مقطع الى مكعبات بصلتان مقشرة عصير ومبشور قشر ليمونة واحدة ملعقة صغيرة اعشاب جافة عطرية (مثل الزعتر الغار الريحان) ½ 4 كوب ماء ½ كوب زبده 2 ملعقة كبيرة طحين صفار بيضتين ملعقة كبيرة كريم ملح وفلفل فطر صغير الحجم بقدونس طريقة الطبخ يوضع اللحم فى اناء مع البصل ومبشور قشر الليمون والاعشاب العطرية والماء ويترك فى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم تماما. يرفع اللحم من الاناء ويوضع على صحن التقديم ويحتفظ به دافئا فى الفرن لحين اعداد الصلصة . تصفى السوائل من الاناء وتذوب نصف كمية الزبده فى المقلاة ويضاف الطحين مع تحريك المزيج جيدا . يضاف المرق المصفى بالتدريج مع استمرار التحريك للحصول على صلصة ثخينة وناعمة . يجلب المزيج الى درجة الغليان مع التحريك ويرفع من النار يضاف صفار البيض والكريم وعصير الليمون واللملح والفلفل الى الصلصة ويحرك الجميع جيدا. تسخن الصلصة من جديد على نار هادئة جدا .ثم توضع فوق اللحم ويحتفظ بالطبق ساخنا. يقلى الفطر فى بقية الزبده ثم يضاف الى صحن التقديم وتزيين اللحم بالبقدونس.

شعيرية بالباذنجان الاسود المقادير  2 حبة باذنجان قطع صغيرة  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون  1 بصلة كبيرة مفرومة  2 فص ثوم مفروم  2 حبة فلفل حار  1 علبة صلصة الطماطم  1 مكعب مرقة الدجاج  1 كوب ماء  ملح وفلفل  500 جرام شعيرية طريقة الطبخ اقلى البصل والثوم واضيفى اليهم الفلفل الحار وصلصة الطماطم والملح والفلفل ومرقة الدجاج المذابه فى كوب ماء لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة. اقلى الباذنجان فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون وصفيه من الزيت ويخلط مع الصلصة. اسلقى الشعيرية فى ماء مغلى مملح لمدة 3 دقائق ثم صفيها من الماء . اخلطى الشعيرية مع الصلصة السابقة وقدميها ساخنة.

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجمال طرحكـ .. دائما التميز في الانتقاء .. سلمت على روعه طرحك .. نترقب المزيد من جديدك الرائع .. دمت ودام لنا روعه مواضيعك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجمال طرحكـ .. دائما التميز في الانتقاء .. سلمت على روعه طرحك .. نترقب المزيد من جديدك الرائع .. دمت ودام لنا روعه مواضيعك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجمال طرحكـ .. دائما التميز في الانتقاء .. سلمت على روعه طرحك .. نترقب المزيد من جديدك الرائع .. دمت ودام لنا روعه مواضيعك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجمال طرحكـ .. دائما التميز في الانتقاء .. سلمت على روعه طرحك .. نترقب المزيد من جديدك الرائع .. دمت ودام لنا روعه مواضيعك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجمال طرحكـ .. دائما التميز في الانتقاء .. سلمت على روعه طرحك .. نترقب المزيد من جديدك الرائع .. دمت ودام لنا روعه مواضيعك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ .. وروعهـ مانــثرت .. وجمال طرحكـ .. دائما التميز في الانتقاء .. سلمت على روعه طرحك .. نترقب المزيد من جديدك الرائع .. دمت ودام لنا روعه مواضيعك

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

سلـآآم الله عليكم ورحمته وبركاته شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

سلـآآم الله عليكم ورحمته وبركاته شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

سلـآآم الله عليكم ورحمته وبركاته شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر