ساكورا

حمام مريم يعني (حمام مائي) تحطي زبديه فوق طنجره فيها مويه تغلي بشويش وبحراره البخااار يذوب التشوكليت.. اسفة لاني اتأخرت بالرد وشكرااا على مروركم

أهلا أهلا فتاة الرساااالة نورتي المنتدى 55555555555 فيض الإبداع إلى مستشفى المجانين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبتلكو اكلات سهلة وشهية وإن شاء الله تعجبكم قطايف المقادير كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر الطريقه تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم . سمبوسة المقادير مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج . يسلق البيض و يبشر مع اللحمة. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه . تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف . كراميل المقادير كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا للكرملة: كوب سكر الطريقة: يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم. هرم الجلي بالفواكه المشكلة المقادير : ثلاثة أكواب عصير تفاح ملعقتا طعام ماء ورد محلى سبع ملاعق صغيرة من الجلي حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين حبات من العنب الأسود أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح أوراق نعناع طازجة الطريقة : يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا. فطائر الجوز بالشوكولاتة المقادير: باكيت عجينة باف باستري ملعقة صغيرة ماء زهر كوب جوز مجروش 2 ملعقة كبيرة سكر بيضة مخفوقة نصف كوب شوكلاتة سائلة الطريقة: - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر . - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض . - ادخليها الفرن حتى تتحمر . - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .

هههههههههههههههههه 777777777

طريقة عمل كيكة بالشوكولاته بالصور لتقديمها مع القهوة مقادير الطبقه الأولى: 1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي 3/4 كاس سكر 5 بيضات 1/2 كاس زيت 1 ملعقة طعام بيكنج بودر 1/4 ملعقة طعام نسكافيه تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت مقادير الطبقه الثانيه 8 حبات جبن كيري فنجان سكر فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك. بعدها الطبقه الاخيره: 3/4 كاس ماء 3 ملاعق طعام حليب بودره 2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز) كيس واحد كريم كراميل توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار. تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه

حلا منزلي مغربي Chocolat Blanche بالصور السلام عليكم جبتلكم و صفة سهلة في الاعداد نحتاج شكلاته بيضاء و قشطة طرية نقوم بادبة الشكلاط الابيض بطريقة حمام مريم و من لا تعرف طريقته ممكن اشرحها لها ونظيف له القشدة الطرية حتى يصبح خليط بهذا الشكل نسكب الخليط في قوالب انا خترت قوالب على شكل قلوب و انتم على حسب الرغبة ونتركهم يبردون في الثلاجة و يقدمون مع الحليب طعمهم روعة او مع القهوة اتمنى ان تعجبكم

حلا كنتاكي بالشكولاته السوداء و حلا الأناناس والفراولة الاولى كيكة كنتاكي و طبعا معروفة هذي الكيكة بانها بالشكولاته الغامقة مقادير الكيكة: هذي المقادير مناسبة لصينية وسط وانا عملتها في قالب الكريم كرامل وصارت معاي كيكتين 3 بيضات كاسة وربع سكر نص كاسة زيت و2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة فانيليا 5 ملاعق حليب بودرة 1 كاسة ماء 5 ملاعق شكولاته بودرة هنتز او اي ماركة المهم شكولاته غامقة ((كاكاو غامق )) كاسة ونصف دقيق منخول رشة ملح الطريقة : في الخلاط ((خلاط العصير )) نخلط البيض والملح والفانيليا والزبدة والزيت والسكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمه نضيف الحليب والماء والشكولاته ونخلط جيدا نضع الدقيق في زبدية ونصب فوقة الخليط مع التحريك بمضرب سلك او مضرب الكيك نضعها في قالب مدهون طبعا لابد من ان يكون الفرن ساخن قبل وضع الكيك نضع الكيك لمدة 25 دقيقة على شبك الفرن في الوسط وحرارة الفرن 160 درجة طريقة الصوص ملعقة كبيرة زبدة نذوبها على النار ونضيف لها نصف علبة حليب نستلة مركز و ملعقتين قشطه و 4 ملاعق شكولاته هنتز والف عافية كيكة الاناناس والفراولة مقادير الكيكة ((طبعا كيكة اسفنجية مافيها زيت ولا زبده )) 4 بيضات ورشة ملح كاسة ونص دقيق كاسة سكر ملعقة كبيرة بيكنج بودر فانيليا ملعقة كبيره عصير حبة ليمون صغيره او نصف ليمونه كبيره ربع كاسة عصير اناناس الطريقة نخلط البيض مع رشة ملح والسكر حتى يصبح مثل الكريمة نضيف الفانيليا نضيف عصير الاناناس ثم الدقيق والبكنج بودر نحاول نحرك الخليط بالمضرب ثم بالملعقة ونرفع الملعقة حتى يدخل الهواء للكيكه نصب الخليط في صينية مستطيلة حجم وسط ندخلها فرن ساخن مسبقا لمدة 12 دقيقة تماما ((شبك الفرن في المنتصف )) على درجة 160 وهذي الكيكه المفروض مانحمر وجهها حتى تظل طرية نطلع الكيكه من الفرن ونتركها تبرد نقطعها 3 مستطيلات متساوية وكل طبقة نصب عليها قليل من عصير الاناناس ونقوم بتزينها بالدريم ويب والفراولة والاناناس ونضع بين الطبقات مع الكريمه اناناس وفراولة قطع

بسبوسة الجالكسي بالصور .. بسبوسه خيال اليوم جايبة لكم اطلق بسبوسة على الاطلاق وراح تدمنوها من اول مرة فيها تمازج عجيب في النكهااات والنتيجة والله العظيم بسبوسة تدوخ من جد من لذتها واسمها بسبوسة الشوكلاتة مع الجلاكسي المقادير : 3حبات بيض + رشة فانيلا فنجال شاى زيت علبة قشطة <<<<وبنفس العلبة نعبي (2/1 1علبة سميد + 2/1 علبة جوز هند + 1 علبة سكر ) 1ملعقة طعام نسكافية 1ملعقة طعام كاكاو 1ملعقة طعام باكينج بودر التغطية : علبة حليب نستلة المركز المحلى 2 جلاكسي سادة اول شي نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن صينية متوسطة بقليل من الطحينية والان نبدا بخلطالمقادير السائئلة مع بعض ثم نضع عليها الكاكاو والنسكافي ونخلط حتى يذوب النسكافية قليلا ثم نضع عليها المقادير الجافة ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى النضج والان بعد ان استوت وطلعناها من الفرن نضع عليها النستلة ممكن العلبة كلها وممكن نصف العلبة طبعا يرجع لذوقك عن نفسي حطيت نصف العلبة ثم برشت واحد جلاكسي على وجهها وتركتها حتى تبرد ثم برشت الثاني وقطعتها وقدمتها <<<عليكم بالعافية هنا يوم طلعناها من الفرن وصبينا النستله عليها وهنا برشنا الجالكسي وحطيناه عليها وهنا مقطعه يممم شكلهاا لذيذ بصرااحه اتمنى كل من عجبها الموضوع لا تنسانا من دعوة حلوة ونسال الله لنا ولكم الاجر في الدنيا والاخرة

روووووعة أنا حطيت هذي على جهازي

:RGWH:

وااااااااااااااااه والله شكله شهــــــــــي شكرااااااااااااااا لك يا تلمييييذ انيوووشااا

أشكركم على ردوودكم الحللوة :cddecd: :cddecd: :cddecd: :cddecd:

جمييييييييلة جدااااااااا شكرا لك ياايمااااااان

ياااااااسلاااااااااااام ايش رايكم يابنات اللي توصل 5 ترمي البيضة على راس فيض هههههههههههه

اوووووووووووووووووه 100 مررة كثييييير لكن تستاااهل اللي توصل تصير الملكة :OLY7T: 4444444444444444444 بسرررررررررعة شاركو علشااان نوووصل