قطع استيك اللحم بالفرن

[shahnda 0]

المقادير:

قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة طازجة (أو حليب و قليل من الطحين)
شرائح من جبنة التشدر
زبدة و زيت
ملح , فلفل أبيض
توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة


الطريقة:

- في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً .

- بحذر شديد ضعي قطعة ستيك و اتركيها بدون تقليب حتى يتغير لونها قليلاً و
دون أن تحمر ، اقلبيها على الجهة الأخرى و اتركيها حتى يتغير اللون.
استمري بعملية القلي حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
- ادخلي القطع إلى الفرن حتى يتم النضج , لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية.
- استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي سر تميز الطبق) .
- اضيفي المفطر و حمري حتى يتغير لون الفطر .
- اضيفي الكريمة و قلبي , أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضيفي الحليب و قلبي حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة

[mor 0]

[shahnda 0]

نورتني عمرو

[mor 0]

شاهندة كتب:

نورتني عمرو

ده نورك يا شاهنده
وشكرا علي الموضوع الشهي ده

[yassmin 0]

انتي بتجيبي اكلات تجوووووع تسلم ايدك كلت وشبعت هههههههههه

[KoTTa Koky 0]

أنا جوعت يا شاهى حرام عليكى

[shahnda 0]

ههههههههه عشان تعرفو اني طباخه مش اي كلام
نورتوني كلكم بمروركم الجميل ده