افتراضي: السلــطة الإيطاليةة ..~

[alfahloy-alfahloy 0]

المقادير:






-صدر صحيح من الدجاج بدون جلد (250 غراماً).

-5 أكواب من الخس المقطّع.

-بصلتان خضراوان مقطّعتان تقطيعاً رفيعاً.

-كوبان من البندورة الصغيرة جداً الكرزية (Cherry).

-ملعقة كبيرة من الجبنة (البارمزان) المبروشة والقليلة الدسم.

-ورقتان من الغار.

مقادير الصلصلة الإيطالية:

-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-2/1 كوب من عصير الليمون.

-2/1 كوب من الخل الأبيض.

-ملعقة صغيرة من الملح.

-ملعقة صغيرة من السكر.

-نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

-ملعقة كبيرة من الصعتر البرّي (Oregano).

-نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

1-يخلط مزيج الصلصة ويوضع في البراد مدة ساعة.

2-يطبخ الدجاج كالآتي: يوضع في قدر مليئة بالماء ويضاف إليه ورق الغار.

3-يوضع على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم يصفّى ويترك جانباً ليبرد.

4-يقطّع الدجاج بالطول ثم يوضع على خليط السلطة.

5-ترشّ الجبنة.

6-تضاف الصلصة.

الكمية تكفي 4 أشخاص

الحصة الواحدة:

الوحدات الحرارية: 133.3

الدهنيات :7.0 غرامات

الكولسترول:57 ملغ

البروتين : 14 غراماً

النشويات : 11.4 غراماً

الألياف: 2.7 غرامات

[amir99 0]

مشاركة رائعة إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء وجهداً تشكر عليه