افتراضي: حلى السميد

[AmEr-Dz 0]

حلى السميد



مدة التحضير : 30 دقيقة



مدة الطهو : 10 دقائق



مدة التخمير : 6 ساعات



مدة التبريد : 4 ساعات



الكمية: 8 أشخاص



المكوّنات



* 275 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة



* 1½ أكواب أو 275 غ من السميد. الخشن



* 2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي. المقشّر



* ½ كوب أو 125 غ من السكر



* 1 ملعقة طعام من الماء



لحشوة القشطة:



* 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى



* 3 أكواب أو 750 مل من الماء



* 90 غ من دقيق الذرة



* 1 ملعقة طعام من الماء



* 1 ملعقة طعام من الماء



للتزيين:



* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة



طريقة التحضير



تُمزج الزبدة المذوّبة مع السميد وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة لمدّة 6 ساعات. يُطحن الفستق مع السكّر وماء

الورد حتى يصبح ناعماً ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهناً. يُضاف مزيج الفستق إلى السميد ويُخلط جيّداً.

تُقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمّع. تُبرّد حتى تصبح متماسكة.



لتحضير القشطة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. يُترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج.

يُرفع عن النار وتُضاف الماء المنكّهة، حسب الحاجة. يُغطّى الوجه بورقة بلاستيكية ويُترك جانباً ليبرد كليًّا.



لإكمال الوصفة، يُغلّف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطّي الزوايا وتنسدل من الأطراف. توضع إحدى كرات الفستق

والسميد في قاعدة القالب وتُضاف القشطة المبرّدة وتوضع فوقها الكرة المتبقية.

توضع في البرّاد لمدّة 4 ساعات قبل التقديم ويُرشّ السكّر البودرة على الوجه.

 

وشهية طيبة

[شيبساوي 0]

مشاركة رائعة إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء وجهداً تشكر عليه

[فارس الاحلام 0]

مشاركة رائعة إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء وجهداً تشكر عليه

[dina 0]

يتجسد الابداع دائما في مواضيعك عندما يكون لها هذا التميز

[فراشة الربيع 0]

موضوع رائع وجميل تحية قلبية جميلة بجمال طرحك..

[alizezo2000 0]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق ورائع اعجبني ورآق لي شكراً جزيلاً لك .

[max32 0]

كالعادة إبداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك

[wlaa ahmed 0]

شكرا على الموضوع . مجهود جدا رائع.. تحياتي لك

[الدلوعة 0]

لك خالص الشكر ووافر الامتنان على ما بذلت من جهد فى هذا الموضوع

[الاميرالعاشق 0]

موضوعك رائع ومميز.. دائما كلماتي تعجز عن وصف مدى ورووعة موضووعك

[3A9LiyA dZ 0]

دمت متألق ومن تميز لأميز تقبل أرق التحايا كرقتك.أستمر وأنتَ مبدع

[تاتسو 0]

دمت متألق ومن تميز لأميز تقبل أرق التحايا كرقتك.أستمر وأنتَ مبدع