عجائب اللون البنفسجي

[khabab 0]

والعجائب ! فكيف إذا كانت هذه الغرائب من عالم الغذاء وتحديداً من عالم اللون البنفسجي!!
تحتوي الفاكهة والخضروات الأرجوانية (أو البنفسجية) اللون على عناصر غذائية هامة تظهر الدراسات العلمية يوماً بعد يوم فوائدها الصحية والحيوية ككثير من الأغذية الطبيعية الأخرى، لكن هذه الأرجوانيات تمتاز بخاصة تجعل منها إكسير الشباب والصحة الذي تكافح به الشيخوخة والهرم، حيث تحوي على مواد تدعى بالانثوسيانين (Anthocyanins) ، وهي مواد مضادة للأكسدة ثبت أنها توفر حماية للقلب والبصر وتعزز التركيز الذهني وتمنع عمليات الأكسدة التي تضر بالجسم وتسرع شيخوخة وهرم الخلايا.
والأنثوسيانين؛ هي صبغات ذوابة بالماء تظهر بألوان تتدرج من الأحمر إلى البنفسجي إلى الأزرق بحسب درجة حموضة الوسط، وكيميائياً هي عبارة عن مركبات فلافونويد (مركبات حلقية متعددة غير مشبعة) لذا تعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة جداً .
أهم فوائد هذه المواد :
تساعد في منع حدوث أمراض القلب .
يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة.
يساعد على حفظ صحة جيدة حتى في الكبر .
يساعد في تقوية الذاكرة .
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات .
خذ حصتك من الفواكه والخضار البنفسجية بتناول حصة أو أكثر من :
عائلة التوت : 

بما في ذلك التوت البري cranberry- توت العليق (Blackberry)،: تُبيِّن البُحوثُ أنَّ المكوِّناتِ الموجودةَ في التُّوت قد تمنع بعضَ الجراثيم، مثل الإِشريكِيَّة القولونيَّة E. coli، من التشبُّث بالخَلايا على طول جدران المسالِك البوليَّة والتسبُّب في العَدوى. كما أنَّ هناك أدلَّةً أوَّلية أيضاً على أنَّ التوتَ البرِّي يمكن أن يُقلِّلَ من قُدرَة جراثيم المَلوِيَّة البَوَّابية على العَيش في المعدة وإحداث القرحات.هناك بعضُ الأدلَّة على أنَّ التُّوتَ البرِّي يمكن أن يساعدَ على الوقاية من عدوى المسالك البوليَّة
الكرز : 

دائما كان الكرز مثار اهتمام الباحثين ليس فقط بسبب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية وغناه في الالياف وفيتامين Cتتميز فاكهة الكرز cherry بغناها بالأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة .. يهدئ الأعصاب وينظف الدم من السموم
- الخوخ :

[~الاميرة ندى~ 0]

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي إنتظار جديدك الأروع

[الاميرالعاشق 0]

يتجسد الابداع دائما في مواضيعك عندما يكون لها هذا التميز

[wlaa ahmed 0]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق ورائع اعجبني ورآق لي شكراً جزيلاً لك .

[max32 0]

دمت رائع الطرح وافر العطاء مع خالص تحياتى وفائق تقديرى

[AmEr-Dz 0]

دمت رائع الطرح وافر العطاء مع خالص تحياتى وفائق تقديرى

[فراشة الربيع 0]

كالعادة إبداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك

[alizezo2000 0]

شكرا على الموضوع . مجهود جدا رائع.. تحياتي لك

[شخـصية هـامة 0]

شكرا على الموضوع . مجهود جدا رائع.. تحياتي لك

[الرسام 0]

سلمت الانامل التي خطت هذا الجمال . دمت نجما لامعا

[dina 0]

سلمت الانامل التي خطت هذا الجمال . دمت نجما لامعا

[فارس الاحلام 0]

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي إنتظار جديدك الأروع

[تاتسو 0]

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي إنتظار جديدك الأروع

[شخـصية هـامة 0]

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي إنتظار جديدك الأروع

[AmEr-Dz 0]

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي إنتظار جديدك الأروع

[اميرة الكون 0]

موضوعك رائع ومميز.. دائما كلماتي تعجز عن وصف مدى ورووعة موضووعك