Jump to content
أحلى نادي لأحلى أعضاء
Search In
  • More options...
Find results that contain...
Find results in...
alfahloy-alfahloy

توابل لها اهمية كبيرة بالطعام

Recommended Posts



هذا قليل من الكثير عن فوائد التوابل‏,‏ فهي لا تعد ولا تحصي والعلاج بها لا يتطلب إلا القليل من النقود‏.‏

ما هي التوابل؟
التوابل هي أجزاء من النباتات تستخدم لفتح الشهية وزيادة إفراز اللعاب التي تساعد علي الهضم‏, ولبعض التوابل أهمية طبية كبيرة, لما لها من فوائد صحية للإنسان‏.‏ ويقول د‏.‏ حسن فكري منصور مديرمركز ابن سينا للتغذية بدمنهور إن هناك بعض التوابل لها أهمية قصوي.
أهم التوابل
الكمون‏
و يستخدم مع الأطعمة كفاتح للشهية و مهضم‏.‏ كما يستخدم مغلي مع النعناع والكراوية في علاج عسر الهضم‏,‏ والمغص المعوي وطرد الغازات‏,‏ و يستخدم مع العسل لإدرار اللبن عند المرضعات‏.‏ ويتم تحضير مشروب الكمون بوضع ملعقة كبيرة من الكمون في ماء مغلي ويؤخذ قبل الطعام‏,‏ مع عدم الإفراط في تناوله لأنه يهيج الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي‏.‏
الفلفل الأسود‏
من أشهر التوابل الفاتحة للشهية‏.‏و مدر للبول‏,‏ ويقوي المعدة‏,‏ ويحرضها علي الهضم الجيد ويفضل عدم طحن الفلفل إلا قبل استخدامه بقليل ويخزن بحالته كحبوب‏,‏ ويجب تجنب تناوله لمن يشكو اضطرابات بالجهاز الهضمي‏.‏
الشطة‏
من التوابل الفاتحة للشهية و منبهة للأمعاء فتزيد من إفرازاتها الهاضمة‏.‏ و تناول الشطة الحريفة يزيد من حرق كمية أكبرمن السعرات عن طريق رفع سرعة ودرجة التمثيل الغذائي وتنشط غدد العرق‏.‏
الكزبرة‏
تستخدم كفاتح للشهية ومساعدة علي الهضم‏.‏ و مسحوق البذور يستخدم كطارد للغازات ومسكن للمغص ومانع للقيء‏,‏ و يزيل رائحة البصل والثوم ورائحة الفم الكريهة عند مضغ أوراقها الخضراء أو اليابسة‏.‏
الشمر
لعلاج سوء الهضم وطارد للغازات ولعلاج التهابات المسالك البولية وحوض الكلي‏,‏ والنزلات الشعبية والربو‏,‏ والتهابات الحنجرة و مهديء جيد للأطفال‏,‏ ويساعد علي النوم‏,‏ و يتم اعداده بغلي ملعقة صغيرة من ثمار الشمر في مقدار كوب ماء مغلي‏.‏
القرفة‏
من التوابل الثمينة واسعة الاستعمال و مقوية ومنبهة للقلب والمعدة والأمعاء‏.‏ و تنبه أعصاب التذوق في اللسان فهي فاتح شهية‏.‏ و طاردة للغازات وتفيد في علاج سوء الهضم‏,‏ و تستخدم في علاج نزلات البرد والكحة‏.‏ ومنقية للصوت و طاردة للبلغم‏.‏
الزعتر‏
‏يفيد مغلي الزعتر الممزوج بالعسل في حالات التهابات الشعب الهوائية والربو‏,‏ وفي حالات الصداع واضطرابات المعدة واحتقان الكبد‏.‏ و مهديء لآلام حصاوي المثانة‏.‏ و يستخدم المغلي أيضا كطارد للديدان من الأمعاء‏.‏ كما أن حمام دافيء معطر بالزعتر يريح الأعصاب المرهقة‏.‏

Share this post


Link to post
Share on other sites

بارك الله فيك على هذا الموضوع المفيد والنافع كل الشكر والتقدير

Share this post


Link to post
Share on other sites

بارك الله فيك على هذا الموضوع المفيد والنافع كل الشكر والتقدير

Share this post


Link to post
Share on other sites

حقاً تستحق التقدير على هذا المجهود الرائع والكبير .. تحياتى لك

Share this post


Link to post
Share on other sites

حقاً تستحق التقدير على هذا المجهود الرائع والكبير .. تحياتى لك

Share this post


Link to post
Share on other sites

في سمآء آلإپدآع حلقتي
والأچمل موضوعك
ولآ تحرمينآ من تميزگ وإپدآعگ
ودمت پحفظ من آلله ورعآيته

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.