طريقة عمل سمك الفيلية المحشى مع الارز

[Mr ToDAY 0]

جهزت لكم اليوم طريقة عمل سمك الفيلية المحشى مع الارز
ونوع السمك المستخدم هنا هو سمك الهمور المخلى من الشوك


المقادير :
2 قطعة سمك هامور مخلى من الشوك
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
2 بصلة كبيرة مفرومة / شرائح
ربطو كزبرة مفرومة
ملعقة كبيرة سمن
ملح + فلفل اسود + كركم + كمون + بهار مشكل


طريقة عمل سمك الفيلية المحشى مع الارز :
- تبلى السمك بالملح و التوابل وماء البصل و غطيه جيداً و ادخليه البراد لساعات
- ابدأى بتجهيز حشوة السمك, جهزى اناء عميق وضعى فيه القليل من الزيت لحتى يسحن ثم اضيفى البصل وقلبى جيداً لحتى يحمس ثم اضيفى الكزبرة تدرجياً ثم اطفىء النار عليها
- اخرجى السمك من البراد و قومى بشقه وحشوه ثم جهزى طاسة و شوحى فيها السمك ولحتى تنتهى الكمية .
- اسلقى الارز بطريقتك المعتادة لحتى يصير ثلاثة ارباع سواء
- ضعيه فى اناء عميق وفوق السمك ثم نصف كأسة مياه دافئة مذاب فيها ملح واتركيه لحتى ينضح تماماً
- اسكبى الارز و السمك فى طبق التقديم ..

[alfahloy-alfahloy 0]

تسلم ايدك على المجهود الكبير
في انتظار مزيدك
تحياتى

[malakooo 0]

تسلم الايادي على هذا الذوق الي ايجنن وايشهي

وصفات واطباق مميزة ورائعة

من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع

كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة

الــف شكر لكـ م

[فارس الاحلام 0]

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

دمت بكل خير