Jump to content
أحلى نادي لأحلى أعضاء
Search In
  • More options...
Find results that contain...
Find results in...
تيتو الجنتل

اسهل الطرق لعمل الكشرى المصرى

Recommended Posts







آلمگونآت

2 گوپ عدس پچپه ( يسمونه في مصر هگذآ ) + 1 گوپ آرز مصري + پصلة چوآنح+ رشة ملح + رشة گمون + رشة فلفل آسود + مآء

صلصة آلطمآطم

پصلة مفرية + عصير طمآطم مقشرة + ثوم مفري + مگعپ مرقة دچآچ + ملح + فلفل آسود+ صلصة طمآطم

آلمگرونة


مگرونة مقصوصة صغيرة + زيت + ملح و فلفل آسود


آلطريقة

1- يغسل آلعدس چيدآ و يسلق في مآء پآرد و يگون ثلآث آرپع سوآء و يصفي فورآ پعد آلسلق و نتحفظ پمآء آلسلق ( يصفي حتي لآ يگمل آلعدس نضچه پفعل سخونة آلمآء )

2- نحضر قدر و نضع زيت و نضع آلپصل آلچوآنح و يحمر چيدآ و عندمآ يگون لونه پني فآتح نزيل منه گمية حسپ آلرغپة لتچمل آلوچه

3- پآقي آلپصل آلموچود پآلقدر نضع عليه گوپ وآحد مآء و نضع رشة گمون نآعم و رشة فلفل آسود و رشة ملح و يترگ ليغلي و يگون آلمآء لونه پني غآمق

نضيف آلعدس و آلآرز آلمصري آلمغسول و نزيد آلمآء گآننآ نعد آرز عآدي و يترگ ليغلي ( ممگن نزيد شعرية محمرة مسپقآ چآنپآً) و نوطي عليه آلنآر حتي تمآم آلنضچ


و پعد مآ ينضچ نفتح آلغطآء نصف فتحه حتي يخرچ آلهوآء


آلمگرونة

تسلق عآدي و تصفي و تشطف پآلمآء و تصفي چيدآ

و نحضر قدر و نضع په آلزيت و ندهن چوآن آلقدر گله پآلزيت حتي لآ تلتصق آلمگرونة

نضيف علي آلزيت ملح و فلفل آسود ثم نضيف آلمگرونة آلمصفآه و تشوح قليلآ فقط


آلصلصة

نحضر آلقدر و نضع آلزيت و نضع آلپصل آلمفري و تحمر

ثم نضيف آلطمآطم و مگعپ مرقة دچآچ و تترگ لتتسپگ ثم نضيف عليهآ آلثوم آلمفري ( آي يگون نئ) و صلصة آلطمآطم تآخذ غلوة و تگون چآهزة


و نقدم آلطپق آلعدس و آلآرز و نضيف آلمگرونة و نضع آلصلصة و يچمل پآلپصل آلمقلي


آلدقة ( عآدة في آلمنزل لآ نعدهآ )

حسپ آلرغپة و تگون مگونة من فلفل حآر مفري و ثوم مفري و ملح و خل آپيض و قليل من آلمآء












Share this post


Link to post
Share on other sites

تسلم الايادي على هذا الذوق الي ايجنن وايشهي

وصفات واطباق مميزة ورائعة

من ايادي مانعدمها بتعطينا فنون الطهي الرفيع

كالعادة مميزين ومبدعين بمواضيعكم الرائعة

الــف شكر لكـ م

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.