طبق حامض السمك(عراقي)

[mido mix 0]

طبعا
كلنانحب السمك وفي طرق عديده لتحضير السمك .لكن اليوم بقدملكم ..........


طبق السمك بالحامض-يارب يعجبكم- المقادير .كيلو سمك- نصف كوب زيت
نباتي-حبتين بصل كبيره- خمسه حبات طماطم متوسطة الحجم- 100غرام حب الرمان
مجفف-100 غرام مشمش مجفف(طرشانه)-نصف كوب ليمون حامض-كميه من الكرفس-خمس
حبات ثوم مقشره -ملعقة طعام بهار-ملح حسب الطلب -





طريقة العمل -




يقشر السمك ويقطع-يوضع الزيت في قدر ويسخن ويفرش البصل بعد
فرمه-يضاف المشمش المجفف بعد غسله -ثم قطع السمك بعد تتبيلها-ثم باقي
الاشياء ماعد الطماطه -توضع في اناء ثم تعصر باليد وليس بالخلاط -ثم تضاف
الى القدر ثم يضاف بعدها الملح واليمون -ثم قدح ماء-وتترك على نار هادئه
لمدة 30 دقيقه حتى ينشف الماء وتقلب بهدوء في صحن عريض وتاكلو بالعافيه
ولو عجبتكم لاتبخلو عليه بالرد(دموع الثاكلات)

[♥RNA♥ 0]

ظ…ظˆط¶ظˆط¹ ط±ط§ط¦ط¹ ط¨ظˆط±ظƒط?