مطبخي .........

[sun_shine 0]

حراق اصبعه

هي أكلة شامية تذوقتها اليوم وعجبتني
الأسم غريب شوية لكن ماتخفوش محدش هيحرق صباعه ولا حاجة


نبدأ مع المقادير :



كوب عدس بني (تاع المجدرة)

تمر هندي هادا منقوع بماء مغلي على حسب الرغبة يعني باكيت واحد بيكفي
ملاحظة : اللي بحب يزيد الحمض يضيف عصير 1/2 ليمونة

محدش يقولي كتير 2رأس ثوم عادي بيطلع أطيب
( بالنسبة لي كمية الثوم كثير وكثير )







3 حبات بصل مقطع شرائح كما هو بالصورة




حزمة كزبرة خضراء مفرومة




كيس مكرونة يعني 400 جم مقاسها صغير







خبز مقلي




الطريقة :



نغسل العدس ونصفيه جيدا و نسلقه في 6 أكواب ماء مغلي لحد 1/2 استوى و بعدين بنضيف عليه التمر الهندي بعد ما نعصره جيدا و نصفيه من البذور و نضيف المكرونة كذلك و نسيبه يغلي حتى نحس ان المكرونة استوت




و بعدين نقلي البصل بزيت زيتون و زيت ذرة نص و نص يعني حتى يصبح ذهبي







و بعدين بنضيفه على الخليط السابق (العدس و المكرونة) ما صورته ثم نتركه على نار هادئة



وبعدين بنقلي الثوم بشوية زيت




ونضيف معاها الكزبرة في نفس المقلى و نطفي النار بسرعة عشان الكزبرة ما تدبل و بنطشها على الخليط السابق و نقلبهم جيدا و نطفي النار



يسكب في صحون و يزين بالخبز المقلي



و هذا هو الشكل النهائي للطبق







و صحة و عافية

[hend nga 3]

يا سلام ايوة كدة اتحفينا بالأكلات الحلوة دي يا صن

[marina 0]

thank you

[hend nga 3]

بمناسبة عيد ميلاد لولو بنوتي الحلوة قدمت لها جارتي السورية كيكة شيكولاتة علي شكل جزع شجرة



شكلها تحفة .........وقررت اني ابحث بالنت علشان اعرف الطريقة ......وجبتها من منتدي تاني بالصور .........علشان خاطر عيون مارينا .........كل سنة وهي طيبة

كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه:
المقادير:
كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته
8 قطع من الكب كيك بالشكولاته
نص كاس شيره
كاس كريم شانتيه
كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته
كريمه ملونه للزينه
ربع كاس شكولاته بودره
الطريقه:

المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا



ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك




نضع الكريم شانتيه على الكيكه




ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره




نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه



تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها






شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد




نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريتها




نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه




نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين



نضعها على الصينيه للتزيين




ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه




نضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول




نكمل عمل الخطوط كما في الصوره


نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقا



ندهن القطع بالكريمه






نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات






نعدل بالشوكه الاطراف






بملعقه حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع




نكمل الجذع الاخر





شكل الكيكه بعد اكتمال الدهن




نضع الكريمه الملونه في اكياس التزيين




نرسم خط رفيع بالكريمه الخضراء على الكيكه




نرسم بالكريمه الحمراء الورود الصغيره





نكمل الرسم بورود اخرى




شكل الكيكه بعد التزيين وبالعافيه عليكم

منقول للأفادة وسأقوم بتنفيذها بنفسي ان شاء الله بعيد ميلاد قريبا جدا ........

[الشخصية 0]

تحفة تسلمى يا قمر بعد الامتحانات نحاول وكل سنة ولولو بخير وكلنا

وعلى فكر ة عملت حرق اصبعه وكان تحفة

مشكورين

[somya 0]

ميرسي ليييكي انا من الناس الي مش بتحب المطبخ لكن من الصور دي هتخليني أتشجع اطبخ

[marina 0]

[KoTTa Koky 0]

إيه اللى انتو بتعملوه ده جوعتونى حرام عليكم

توبيــكـ يجـــــــــنن تسلمـــوووووو كتيييير

و أكيد هجرب و أقوللكـــم