افتراضي: مشخول الأرز بالدجاج والبطاطا

[bootup 0]

اسم الطبق	مشخول الأرز بالدجاج والبطاطا
الوصف	طبق رئيسي أرز ودجاج
المطبخ	عربي
إعداد	براءة6

المقادير:

مقادير حمسة الدجاج و البطاطا: زيت – دجاجة مقطعة 6 – 8 قطع – بصل مقطع مفروم – 3 إلى 4 ثوم مهروس. 3 طماطم متوسطة مبروشة ببشارة الخيار المعرووفة أو معصورة وسط في خلاط البصل . الطماطم لا تكون معصورة جدا مثل العصير بل تكون ثقيلة يفضل أن تكون مبروشة بالبشارة. (البصل و الطماطم حسب كمية الأرز ) نصف قرن فلفل حار نسبيا حسب الرغبة – معجون طماطم. البهارات الصحيحة : 2 هيل – 2 عود قرفة – 2 قرنفل – 1 ورقة غار. البهارات المطحوونة : ا ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون – 1 مكعب ماجي – ملح. فلفل رومي حلقات أو طوليا عريض – بطاطا مقطعة طوليا عريضة. مقادير سلق الأرز: 3 و نصف كوب أرز (كوب الجبن الكريمي يزن الكوب 250 غ سائل ). قليل ملح – ملعقتين زيت نباتي. 3 فلفل أسود صحيح – 2 هيل صحيح.

طريقة التحضير:

في قدر على النار نضع زيت و البصل والبهارات الصحيحة و نصف قرن الفلفل حار نسبيا ونحرك. بعد أن يشقر البصل نضع الثوم و نحرك و نضع الطماطم و معجون الطماطم و 1 مكعب ماجي و البهارات المطحونة وملح و يترك تقريبا 2 إ لى 3 دقيقة ثم نضع 1 كوب ماء ساخن. لا نكثر ماء ونضع الدجاجة المقطعة نغطي القدر و يترك ع النار. إذا صارت الدجاجة نصف نضج نضع الفلفل الرومي و البطاطا ويترك مغطى القدر ع النار لينضج الدجاج والبطاطا. بعد نضج الدجاج والبطاطا نضع عليهم الأرز المسلووق نصف نضج و يوزع على الأرز قليل من الزيت لكي : لا يكون ناشف الأرز , ويترك على نار هادئة جدا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم نطفي النار. يترك القدر مغطى 15 دقيقة ( ا لنـــار غــير مشتعلة ) ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم مع سلطة الزبادي. ألف صحة وهنا.

[شخـصية هـامة 0]

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير

[1M ThE BesT 0]

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير

[imad max 0]

شكرا جزيلا على الموضوع الراقى الف تحيه وتقدير