افتراضي: طريقة عمل سمك مشوي بالليمون مع صوص الفول الاخضر

[alfahloy-alfahloy 0]

طريقة عمل سمك مشوي بالليمون مع صوص الفول الاخضر

المقادير :

- كيلو سمك فيلية سلمون أو هامور مقطع إلى أربع قطع

- كيس فول أخضر السنبلة

- ملعقتين زيت زيتون

- ملعقتين عصير ليمون

- بصلة متوسطة مفرومة ناعم

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- حبة ليمون مقطعة لشرائح

- ربع كوب كريمة الطبخ

- 60 جرام زبدة

- 20 جرام من ورق الأوريجانوا

- عرقان كرفس مفروم ناعم

- كوبان من الماء المغلي

- فلفل أبيض

- ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير تتبيلة السمك :

- نضع السمك في وعاء ثم يضاف إليه عصير الليمون والأوريجانوا وزيت الزيتون والفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.

- ضعي السمك المتبل في إناء على النار لمدة 2 دقيقة على كل وجه ثم ضعيه في صينيٌة مع رشة من الزيت على الوجه ثم أدخليه الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

طريقة تحضير صوص الفول الأخضر :

- ضعي الفول الأخضر في إناء مع كوبين من الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اخلطيه في الخلاط واتركيه جانباً.

- في إناء آخر ضعي الزيت مع البصلة المفرومة والثوم والكرفس والبهار وحركيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الفول الأخضر المطحون بالخلاط واتركيه على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الأوريجانوا وكريمة الطبخ والملح حسب الرغبة وحركي حتى يصبح متماسك.

- في طبق التقديم ضعي الصوص ثم الليمون والسمك المشوي.

* يمكن استبدال السمك بأي نوع من ثمار البحر.

[amir99 0]

مشاركة رائعة إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء وجهداً تشكر عليه