طريقة عمل طبق مقلوب الرز

[Light Life 0]

طبق مقلوب الرز البني

المقادير

دجاجة مقطعة اثمان او كيلو سمك كنعد


نص كاس طماطم مطحون

4_5 بصل مقطع حلقات او صغار

...............................

3 كاسات من الرز ينقع في "ماء حار+ملح"

..............................

(بهارات عدلة: ملعقة من: كمون. ك**رة. مسمار. فلفل اسود. هيل.

3_4 ليمون اسود مكسر قليلا


مكعب ماجي) توضع اللي بين القوسين في قدر مع 2 كاس ماء لتغلى 5 دقايق

............................

نص اصبع **دة

فص ثوم

ربع ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

الطريقة

1-يسلق الدجاج من20 دقيقة م ملح وكمون مطحون

2-واذا كان سمك يتبل بقليل من "فلفل اسود. ليمون. بهارات. كمون .ملح" ثم يقلى في الزيت نصف قلي

3-يحمر البصل حتى يغمق لونه جدا ويكون زيت الحمس كثيرا نوعا ما ثم نضع عليه الدجاج او السمك ثم الطماط ونتركه ليتسبك

4-يصفى ماء البهارات "اللي غليناها من قبل"على الدجاج بحيث يتعادل مع الماء ويوزن ملحه

5-ناخذ الرز المنقوع ونصفيه ونضعه على ما سبق مع الرص عليه بالملاس حتى ياخذ شكل القدر ويترك على نار هادئة نص ساعة

6-بعد النص ساعة تسيح ال**دة ويحمس فيها فص الثوم المهروس والبهارات وترش على وجه الرز ويقلب الوجه تقليب خفيف ثم يرص ويغطى ثانية لمدة خمس دقايق ثم يقلب في طبق ويقدم

[سفير الحب 0]

كالعادة إبداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك بإنتظار القادم