طريقة طبخ سمبوسك البطاطس الحارة

[sasa designe 0]

طريقة طبخ سمبوسك البطاطس الحارة

المقادير:

مقادير العجينة : 3 أكواب دقيق . 1 ملعقة صغيرة ملح . 4/1 ملعقة صغيرة كمون . 4/1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) . 1 كوب حليب . 2/1 كوب زيت ذرة . مقادير الحشوة : 1 ملعقة كبيرة زيت . 1 حبة متوسطة بصل مفروم . 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم . 2 فص ثوم مهروس . 3 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة . 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة . 1 ملعقة صغيرة كمون . 2/1 ملعقة صغيرة كركم . 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري . 1 ملعقة صغيرة ملح . 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود . 1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) . 1 ملعقة صغيرة شطة .

طريقة التحضير:

تعجن مقادير العجينه مع بعض . تترك نصف ساعه لترتاح . في هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة . لعمل الحشوة : في مقلاة على النار نقوم بتشويح البصل بملعقه زيت . نضيف الزنجبيل و الثوم . نضيف البطاطا و البهارات و الكزبرة . نضيف مقدار نصف كوب من الماء و نغطي المقلاة .حتى تنضج البطاطا . بعدما تنضج البطاطا توضع الحشوة في طبق وتترك حتى تبرد . نقوم بفرد العجينه باستخدام النشابة و نقطعها إلى دوائر بحجم مناسب . تحشى بالحشوة المحضرة سابقاً . أغلاقها على شكل هلال . تقلى في زيت غزير . وتقدم بالعافية .

[larayane 0]

موضوع رائع بوركت