اكلات وحلويات

[dina 0]

شرائح السمك مع صلصة الحبق







المقادير:

كيلوغرام من شرائح سمك الهامور او اللقز (200 غ وزن كل شريحة)

5 حبات بندورة

طحين

ملح

فلفل اسود

نصف باقة من الحبق

نصف كوب من زيت الزيتون

3 فصوص ثوم

4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون


التحضير:

- يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الطحين وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

- تحفظ شرائح السمك مغطاة جانبا حتى تبقى فاترة.

- تقشر البندورة وتقطع الى شرائح وتنزع بذورها وتوضع في صينية.

- يرش فوقها الملح والفلفل الاسود وتدهن بزيت الزيتون.

- تشوى البندورة في فرن حرارته 200 درجة حتى تتبخر الرطوبة منها.

- تقدم البندورة المشوية مع السمك.

- تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع المعكرونة (على الشكل المفضل لكم).


الصلصة:

- يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الاسود.

- تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم ساخنة.

[♥RNA♥ 0]

ظ…ظˆط¶ظˆط¹ ط±ط§ط¦ط¹ ط¨ظˆط±ظƒط?

[sami-sami 0]

ظ…ظˆط¶ظˆط¹ ط±ط§ط¦ط¹ ط¨ظˆط±ظƒط?