الصحة أفضل بكثير مع شاي كمبوتشا

[777 0]

من أجل التمتع بصحة جيدة نسعى دوما للبحث عن فوائد نعم الله التي لا حصر لها، فالله لا يخلق شيئا إلا وله فائدة لمخلوقاته وخاصة الإنسان، حيث يكتشف الباحثون في مجال التغذية يوما بعد يوم كل جديد ومفيد للصحة، ويعتبر شاي كمبوتشا من المشروبات ذات الفائدة الصحية الهامة التي يجب التعرف عليها.

هل تعلم عزيزي القاريء ما هو شاي كمبوتشا؟
هذا النوع ليس شجرة منفردة من الشاي، إنما هو مزيج لعدة أنواع وبعض الإضافات الأخرى التي يتم مزجها وتخميرها معا وهي:

- الشاي الأسود.

- الشاي الأخضر.

- عش الغراب نوع كمبوتشا.

- السكر.

ظل هذا النوع من الشاي متواجداً لفترة طويلة من الزمن؛ لأنه يفيد العديد من الناس على مستوى العالم وبالرغم من هذا مازال لا يعرفه الكثيرون.

الفوائد الصحية لشاي كمبوتشا
1- يساعد على فقدان الوزن الزائد:
يساعد شاي كمبوتشا على خسران الوزن الزائد؛ لما له من قدرة على تحسين عملية الأيض.

2- يمنع مشكلات الحموضة:
وهذا بمساعدة الجسم في عملية الهضم، يصبح شاي كمبوتشا علاجاً يمنع الحموضة ومشكلاتها.

3-يحسن الطاقة الجسمانية:
وهذا لقدرته على تخليص الجسم من السموم، وتعزيز الطاقة بالجسم، فعندما يتخلص الجسم من السموم بداخله؛ تتمكن جميع عملياته الطبيعية بالعمل بشكل أفضل وصحي ومنها تزداد مستويات الطاقة به.

4- يساعد على النوم الصحي:
للأحماض التي ينتجها شاي كمبوتشا تأثير مهديء للجسم يساعده على الاستغراق في النوم بطريقة طبيعية، وهذا فعال جدا خاصة لمن يعانون من اضطرابات النوم.

5-تقوية جهاز المناعة:
لشاي كمبوتشا خصائص لها دورها في تقوية جهاز المناعة؛ فالأحماض التي ينتجها هذا النوع من الشاي بها خصائص المضادات الحيوية التي تساعد الجسم على مقاومة العدوى.

6- يقي الجسم من الإصابة بالسرطان.

7- يحسن وظائف الكلى والكبد والحيوية.

كيف يمكننا شراء شاي كمبوتشا العضوي؟
يصنع شاي كمبوتشا العضوي بسهولة في البيت من الشاي الأسود، الماء، السكر، نبات عش الغراب، وكلما كان شاي كمبوتشا غير مبستر يصبح بنفس فوائد الذي تصنعه بالبيت، يمكن أيضا إضافة بعض النكهات الممتعة، وهنا بعض النصائح التي تساعدك في التعرف على أفضل الماركات العالمية لهذا الشاي:

- اكتشف إذا كان المتجر الذي يبيع الأطعمة الصحية أو العضوية يبيع شاي كمبوتشا العضوي، وإذا كان يقدم عينات لهؤلاء الذين لا يعرفون الكثير عن المشروبات المخمرة، ومن الماركات التي عليك البحث عنها هي (A.M. Kombucha, GT’S organic raw kombucha, Healing Springs).

- يمكنك البحث عن شاي كمبوتشا العضوي من خلال النت، ومواقع الشركات المصنعة له والمواقع الشهيرة مثل (Amazon) و(eBay)، وغيرها من الماركات.

- جرب العديد من النكهات حتى تكتشف النكهة المفضلة لك.

بعض النصائح والتحذيرات:
- اهتم بصناعة شاي كمبوتشا العضوي بنفسك؛ لتوفر على نفسك تكلفة الشراء، مع غسل الزجاجات جيدا وإعادة ملئها وتخزينها بالثلاجة حتى تستخدمهم.

كيف تحضر شاي كمبوتشا؟
لتحضير شاي كمبوتشا بالمنزل أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

- ثلاث جالونات من الماء المقطر.

- كوب من السكر الأبيض.

- خمس أكياس من الشاي الأسود أو الأخضر.

- زجاجة سعتها جالون.

- عش الغراب من نوع كمبوتشا.

- قماش شاش الذي يستخدم في صناعة الجبن.

- شريط مطاطي.

- ملاقط.

- بولة زجاجية.

- ورق بلاستيك للف.

- فلتر قهوة.

- زجاجات بلاستيك سعتها ربع جالون.

خطوات التحضير:
- ضع ثلاث جالونات من الماء المقطر داخل إناء غلى فوق الموقد.

- قم بوضع كوب من السكر الأبيض عندما يبدأ الماء في الغليان، وحرك السكر حتى يذوب، وبعدها اتركهما يغليان معا لمدة خمس دقائق.

- اغلق الموقد ثم أضف خمس أكياس من الشاي الأخضر أو الأسود.

- اترك أكياس الشاي حتى تضع صبغتها لمدة 15 دقيقة، ثم قم بإخراجها واترك الشاي ليبرد تماما.

- صب الشاي البارد داخل زجاجة سعتها جالون.

- قم بإضافة عش الغراب من نوع كمبوتشا لزجاجة الشاي، ولجعل السطح أكثر نعومة وبريقاً أضف له ربع كوب من الخل الأبيض المقطر.

- غطي الزجاجة بقماشة شاش وبعدها أمن على القماشة بالشريط المطاطي.

- ضع العبوة في مكان جيد التهوية بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، فالحرارة المثالية لحفظه تتراوح بين 74 و 85 درجة فهرنهايت واترك الخليط لمدة من ستة إلى 15 يوما.

- خمر الشاي حتى يصل إلى الطعم المرغوب لك، وسوف تحصل على نكهة التفاح الفوارة وكلما طال التخمير كلما قدرت على تذوق الخل.

- بحرص قم بإزالة عش الغراب من الشاي باستخدام الملاقط، وخزنه داخل بولة زجاجية منفردة، مع تغطية البولة برباط بلاستيكي، وضعه في الثلاجة فهي تظل صالحة لمدة أربعة أشهر.

- اسكب الشاي عبر فلتر القهوة داخل زجاجات بلاستيكية سعتها جالون وضعها بالثلاجة.

ملحوظة هامة
إذا لاحظت نمو العفن ذي اللون الأخضر أو الأسود فوق سطح الشاي أو عش الغراب تخلص منه فورا.