معلومات عن الباذنجان

[sarona sosa 0]

وصف

هو نوع من الخضراوات الموسمية. تتميز الثمرة بلونها البنفسجي الداكن أو الأسود. لها شكل بيضوي أو طويل.
المعلومات الغذائية

تحتوي كل حبة من الباذنجان غير المقشّر (548غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 132
الدهون: 1.04
الدهون المشبعة: 0.18
الكاربوهيدرات: 31.24
الألياف: 18.6
السكر: 12.88
البروتينات: 5.53

استهلاك

يؤكل الباذنجان مطهواً إما بالقلي أو السلق أو الشوي، وهو المكون الأساسي لبعض الأطباق كالمكدوس والمسقعة.

هناك عدة أطباق أخرى تحضّر من الباذنجان منها: مقلوبة الباذنجان، فتة الباذنجان، متبّل الباذنجان، شكشوكة الباذنجان وغيرها...
زراعة

تزرع بذور الباذنجان في أرض رملية مسمدة بسماد جيد متخمر ويسقى بكثير من الماء وذلك في أوائل فصل الربيع معرض للشمس وعندما يبلغ طوله 41 سنتمترا ينقل ويوضع على شكل صفوف في أرض جيدة الحرث بشكل متباعد بحيث يكون بين كل نبتتيين مسافة متر واحد ثم يسقى بالماء يسقى بالماء نحو ثلاث مرات في الأسبوع.

يجب أن يلف الباذنجان وينقى من أوراقه الفاسدة وأن تقطع جميع الأفرع التي تتولد بحيث لا يكون له إلا ساق واحد وفرعان أصليان.

[kikyo_sama 0]

يعطيـــــــــــكي العافية على المعلومة الجميله


حقا الباذنجان رائع يسلمـ ـو

[Vanilla 0]

تســـلمين ع المعلومات الرووعه و الموضوع

تابعي تميزك ونشاطك عزيزتي

تقبلي مـــروري ..

+

[أحلاﻤ اليقظہ 0]

جزيتِ خيراً ..معلوماات أفاادتني كثيراً
ننتظر الكثييير والكثير من مواضيعك الجميلهـ
اتمنى لك التوفيق

[sarona sosa 0]

تسلمون على مروركم في موضوعي و ردودكم الحلوة