طريقة تحضير السبرنغ رول المحشي بالأرز

[somya 0]

لإعداد السبرينغ رول محشي بالأرز، نحتاج المقادير التالية:
2 ملعقة كبيرة دقيق.
حبة بصل مبشورة.
50. علبة قشطة.
25. كوب ماء.
ورقة غار.
باكيت سبرنغ رول.
زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة.
رشة ثوم بودرة.
250 غرام لحم غنم مفرو.
2 كوب حليب سائل.
2 كوب مرقة لحم.
50. ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
كوب أرز.
ملح, حسب الرغبة.
فلفل أسود, حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة سمن.
أما طريقة تحضير السبرنغ رول المحشي بالأرز:
- يخلط الأرز بالبصل المبشور والقشطة والملح والفلفل ونصف كمية جوزة الطيب.
- يغطى الأرز ويترك فى الثلاجة طوال الليل، ويخلط اللحم مع قليل من السمن.
- تتبل اللحم بالملح والفلفل وجوزة الطيب ورشة ثوم بودرة وورقة الغار.
- يغلى الحليب والمرقة، ويضاف خليط الحليب والمرقة للأرز المتبل، ويترك لينضج على نار هادئة جداً.
- يترك الأرز ليبرد، وتحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل رقاقة.
- تلف الرقائق جيداً, ثم تغلق بقليل من خليط الدقيق والماء.
- تقلى الرقائق فى زيت حار, إلى أن تصبح ذهبية اللون، وتقدم ساخنة.

[shahnda 0]

[somya 0]

[somya 0]

السؤال
ما هو حكم جوزة الطيب؟ ولكم منا خالص الشكر.


الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:

وأما حكم جوزة الطيب، فإنها حرام على الراجح من أقوال أهل العلم، لأنها مسكرة وكل مسكر حرام.

وهو ما أفتى به ابن حجر الهيتمي بناء على تحقيق العلامة ابن دقيق العيد، ولتفاصيل كلامه وأقوال العلماء نحيلك إلى الفتوى رقم: 16440.

والله أعلم.